16/12/2018 – Primeiro dia – Quadragésima oitava semana de
2018.
Todo mundo sabe que comer vegetais é incrivelmente bom para sua
saúde, mas a verdade é que muitas vezes trocamos um prato cheio de brócolis por
um cheio de batatas fritas! No entanto, um novo estudo da Universidade Estadual
da Pennsylvania acaba de descobrir mais uma razão pela qual devemos comer
nossos vegetais, o que é particularmente importante para quem sofre de
problemas digestivos.
Ao trabalhar com ratos de laboratório, a equipe descobriu que eles
poderiam tolerar melhor problemas digestivos depois de comer brócolis do que
ratos que não foram alimentados com vegetais. De acordo com Gary Perdew,
professor de Ciências Agrícolas na Universidade Pennsylvania, "há muitas
razões pelas quais queremos explorar benefícios à saúde gastrointestinal, e uma
razão é se você tiver problemas, como um intestino permeável, e começar a
sofrer inflamação, isso pode, em seguida, levar a outras condições, como
artrite e doenças cardíacas ".
Os pesquisadores acreditam que o brócolis foi eficaz graças à
forma como certos compostos que ele contém se ligam aos receptores do estômago
chamados receptores de hidrocarbonetos arílicos (AHR). Quando vegetais
crucíferos, como o brócolis, são quebrados no estômago, um dos compostos
resultantes é chamado indolocarbazole (ICZ), que, por sua vez, se liga aos
hidrocarbonetos arílicos.
"Quando o indolocarbazole se liga e ativa o receptor de
hidrocarboneto arílico no revestimento intestinal, isso ajuda a manter um
equilíbrio saudável na flora intestinal e vigilância imunológica, além de
melhorar a função de barreira do hospedeiro", segundo a equipe de
pesquisa. "Isso pode ajudar a prevenir doenças, como vários tipos de
câncer e a doença de Crohn, causada por inflamação no revestimento do
intestino."
Em seu estudo, os pesquisadores trabalharam com dois tipos de
camundongos geneticamente diferentes. Um tipo tinha uma capacidade aumentada de
ligar ICZ ao AHR, enquanto o outro tipo tinha uma capacidade reduzida para o
fazer. Todos os ratos foram colocados numa dieta que continha 15% de brócolis
ou que não continham brócolis. Os resultados mostraram que, depois de receberem
substâncias para causar problemas digestivos, apenas os ratos que consumiram
brócolis conseguiram escapar dos sintomas desconfortáveis.
Para consumir uma quantidade equivalente de brócolis, os seres
humanos precisariam comer 3 xícaras e meia por dia, o que pode definitivamente
ser bastante para algumas pessoas. No entanto, Perdew afirma que pode haver
formas alternativas de obter os benefícios vinculativos do ICZ ao AHR.
"Sim, 3/2 xícaras pode ser muito, mas não é uma quantia
enorme, na verdade", afirma ele. "Usamos uma variedade com cerca de
metade da quantidade deste produto químico, e há variedades com o dobro. Além
disso, a couve-de-bruxelas tem três vezes mais, o que significa que uma xícara
de couve-de-bruxelas pode nos levar para o mesmo nível ".
Os pesquisadores também investigarão maneiras de fornecer os
benefícios do brócolis para pessoas que precisam evitar altos níveis de fibra
em suas dietas devido a problemas digestivos.
Olá pessoal!
Depois de viajar para o Japão e Paris, cheguei tem 20 dias e
completamente sem vontade de postar qualquer coisa aqui.
Ainda estou meio perdida!!!
Foi uma viagem punk.
Muita correria no Japão e em Paris tivemos que ajudar, minha
amiga Sarita e eu, uma companheira que se acidentou no Japão e por conta disto
nosso final de viagem não foi produtivo.
Penso que criei muita expectativa para esta viagem e com isto me
decepcionei.
Nada de Reiki, meditações!!!! Foi mais uma viagem de turismo.
Mas em 2019 vou digerir essa viagem e tenho certeza que no final
tem algum proposito.
Escolhi brócolis para terminar minhas postagens do ano de 2018,
pois além de gostar desta verdura, eu também sei o quanto é ótimo para a saúde!
Estou entrando de férias nesta semana e voltarei a escrever 20/01/2019.
Vou passar o natal com meu irmão, cunhada, Mami e cuidadora.
Ainda não sei que dia será. Estou dependendo da cunhada.
A passagem de não será novamente em Campinas com minha querida
amiga Evani e sua família.
Depois em janeiro com a Evani e seus familiares para Ilha
Grande, voltando a minha rotina depois do dia 15/01.
Desejo a tod@s um excelente 2019!!!!
Um abraço carinhoso!
