18/03/2015
– Quarta Feira – Quarto dia – Décima semana de 2015.
Será que a refeição preparada em sua
cozinha é mesmo mais nutritiva do que pratos congelados? Tire a prova e aprenda
a escapar dos deslizes
Cientistas da Universidade de Newcastle,
na Inglaterra, concluíram que as comidas de quatro chefs famosos nesse país são
menos saudáveis do que refeições industrializadas. Para fazer a comparação,
escolheram aleatoriamente 100 receitas de profissionais com pelo menos um
best-seller de sua autoria – Jamie Oliver, Nigella Lawson, Hugh
Fearnley-Whittingstall e Loarrine Pascale – e 100 pratos prontos de três
grandes cadeias de supermercado inglesas.
Nenhuma das duas opções atingiu as
recomendações da Organização Mundial da Saúde, mas os pesquisadores descobriram
que as refeições congeladas chegaram
mais perto do que as receitas dos chefs.
É
que as primeiras apresentaram menos gordura saturada, calorias e açúcar, além
de mais fibras. Só perderam no quesito sal – faz sentido, já que o cloreto de
sódio é um poderoso conservante.
Para muitos especialistas na área, o
resultado não foi exatamente uma surpresa. “Boa
parcela dos cozinheiros não está preocupada com o equilíbrio de nutrientes,
mas, sim, com o sabor de suas criações”, reflete Andréa Esquivel, nutricionista
da clínica Cedig, em São Paulo.
Está se perguntando o que você tem a ver
com isso? É que, apesar de conduzido em território inglês, esse trabalho serve
para ilustrar uma realidade traiçoeira em qualquer parte do mundo: nem sempre um prato preparado na cozinha de
casa, com alimentos fresquinhos, é sinônimo de saúde. Doses generosas de
óleo e sal e recorrer com frequência à fritura são práticas comuns entre os
brasileiros. “E elas prejudicam a qualidade nutricional da dieta”, resume a
nutricionista Ana Clara Martins, professora da Pontifícia Universidade Católica
de Goiás (PUC Goiás).
Então, fique de olho nos detalhes e
saiba quais substituições e métodos são capazes de fazer a diferença no valor
nutritivo do prato que sai caprichado da sua cozinha.
Feijão
com arroz
Para o arroz ficar soltinho, não precisa
exagerar no óleo. Experimente dourar o alho na panela, colocar água e, daí,
acrescentar o arroz. Cozinhe-o em fogo baixo, com a panela semitampada.
Se você recorre ao bacon ao à linguiça
para o feijão ficar mais gostoso, evite a prática. Esses ingredientes
acrescentam gordura saturada, sódio e colesterol à dieta. Se quer dar um toque
extra, apele para o cogumelo shiitake. Coloque-o no feijão dez minutos antes de
servir.
Na hora de preparar o bife, só um
fiozinho de óleo já resolve. Coloque a carne numa frigideira quente e sele cada
lado por dois minutos, sem mexer. Assim a água do bife não vai embora e ele
fica macio.
Já para a salada, o certo é reunir pelo
menos seis ingredientes – abra espaço para cenoura, rúcula, pepino e afins. O
tempero pode ser à base de limão, suco de frutas e ervas em vez de molhos
industrializados.
Se
possível, misture o sal a ervas de sua preferência. Assim reduzem-se as pitadas
do cloreto de sódio puro, vilão da hipertensão. E evite abusos provando a
comida antes de temperá-la.
Macarronada
Tradicionalmente, o queijo parmesão
ralado finaliza o prato. Mas ele é abarrotado de sódio e gordura saturada.
Misture-o a tipos mais magros, a exemplo da ricota.
Ovo
frito
Prepare-o em panelas antiaderentes, que
demandam menos gordura. É só deixar o alimento na frigideira até a clara ficar
branca e espessa. Daí vire-o com uma colher ou espátula de silicone para o
cozimento completo.
Estrogonofe
Para o molho, invista na versão light do
creme de leite ou utilize iogurte natural desnatado – nesse caso, coloque-o por
último, sem levar ao fogo. Dispense o catchup e fique com a polpa de tomate. No
lugar do cogumelo em conserva, fonte de sal, opte pelo champignon fresco.
Bife
à milanesa
Tire a gordura aparente da carne. Use
apenas a clara do ovo para empanar. Nesse processo dá para empregar a farinha
de aveia para aumentar a quantidade de fibras. Em vez de fritar, asse: coloque
o bife numa assadeira levemente untada. Borrife um pouco de azeite por cima. No
início do cozimento, cubra com papel-alumínio para não ressecar. Quando a carne
estiver pronta, retire o papel para ela corar e ficar crocante.
Frango
Um erro comum é prepará-lo com a pele.
Essa parte concentra muita gordura e colesterol. Portanto, retire-a antes de
mandar o frango para o fogão.
Refogar
legumes
Não precisa abdicar do óleo, mas nada de
inundar a panela. Lembre-se: a recomendação é de 1 colher de sopa de óleo
vegetal por dia, por pessoa.
Caldo
de frango
Os industrializados são dispensáveis,
porque muitas marcas usam sódio demais. Considere, então, marcas light ou,
melhor, fazer um caldo caseiro: cozinhe ossos, aparas de carnes, vegetais,
ervas aromáticas e especiarias em água por duas horas. Pode ser congelado.
Oi! Como estão as coisas?
Por aqui tudo bem, mas ando muito
cansada desta rotina de comida.
Quando falta algum elemento fica tudo
muito complicado e temos que improvisar. Hoje troquei arroz integral por
farinha de aveia, pois aquele não ficou pronto.
Café
da Manhã
50 gramas de tapioquinha2 = 3
3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
1 colher (sopa) de Leite em pó desnatado
Elegê = 1
1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0
1 colher (sobremesa) de Quinoa = 1
1 colher (sopa) de Proteína em pó = 1
Total: 7
Lanche
da Manhã
2 colheres (sopa) de Farinha de
berinjela = 0
1 colher (sopa) de Queijo cottage = 0
1 unidade de Ameixa vermelha = 0
10 unidades de Uva Itália = 1
1 Iogurte com polpa de frutas Fit Zero
Itambé = 1
2 colheres (sopa) picadas de Abóbora
cozida = 0
Total: 2
Almoço
6 folhas médias de Alface americana = 0
1 unidade média de Tomate = 0
1 colher (café) de Azeite de oliva extra
virgem = 0
2 conchas de Feijão carioca cozido = 2
1 unidade média de Cebola = 0
3 colheres (sopa) raladas de Cenoura
crua = 0
2 colheres (sopa) picadas de Abóbora
cozida = 0
1,5 colheres (sopa) de Farinha de aveia =
2
1 colher (sopa) de Farinha de berinjela =
0
1 fatia grossa de Melão = 1
Total: 5
Lanche
da Tarde
2 unidades de Pão de queijo tradicional =
4
1 xícara (café) de Café sem açúcar = 0
1 fatia de Pão de forma integral
Wickbold = 1
1 colher (sopa) de Queijo cottage = 0
Total: 5
Jantar
4 fatias de Pão de forma integral light
Plus Vita = 4
4 colheres (sopa) de Queijo cottage = 2
2 unidades grandes de Tomate = 1
8 colheres (sopa) raladas de Cenoura
crua = 0
1 colher (sopa) de Leite em pó desnatado
Elegê = 1
30 gramas de Proteína em pó = 3
1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0
Total: 11
Lanche
da Noite
2 unidades médias de Banana nanica = 3
1 Iogurte com polpa de frutas Fit Zero
Itambé = 1
4 unidades de Amêndoa = 1
Total: 5
Aproveitei para ver minha “sorte” no
amor gratuitamente.
Minha vida amorosa com uma determinada pessoa:
CARTAS SORTEADAS
1 - Tema O MAGO
2 - Aspectos Favoráveis 8 DE
PAUS
3 - Aspectos Negativos CAVALEIRO
DE COPAS
4 - Conselho RAINHA DE PAUS
5 - Resultado Final 4 DE ESPADAS
6 - Lições preciso aprender para me relacionar melhor 4 DE COPAS
7 - O que ele/ela sente por mim? REI
DE ESPADAS
1 - TEMA - O MAGO
Este primeiro arcano representa a síntese de seu momento afetivo. Uma
carta que serve como prévia dos principais aspectos que cercam a questão.
Descubra nesta posição o potencial básico do que perguntou.
RENOVANDO
O arcano I do Tarô representa o início, a tendência a começar e a não
terminar, uma boa imagem pessoal, esperteza e domínio daquilo que faz ou diz.
O arcano I, chamado “O Mago”, surge como significante central de sua
questão amorosa, Regina. Este arcano sugere o súbito brotar das novidades em
sua vida, algumas totalmente inesperadas, surgindo com a potência de um raio
que ilumina a consciência e permite um melhor entendimento das coisas.
Acontecimentos não planejados podem ser a força motriz de um processo de
renovação de toda a sua vida afetiva. Prepare-se para uma série de encontros
inesperados que lhe proporcionarão conversas inquietantes, estimulantes,
provocativas e libertadoras.
Neste momento, Regina, você passa a travar contato com sua própria
ambiguidade, dando-se conta de suas pessoais duplicidades. Você compreende
melhor que as certezas não são tão absolutas quanto parecem e que a dúvida – a
despeito de incomodar – é libertadora.
O Mago também sugere este momento como sendo o de desenvolvimento de novas
perspectivas e habilidades amorosas. Você aprenderá muitíssimo sobre a arte de
amar nos próximos dias, seja através de leituras, debates, conversas,
conselhos.
Podemos inferir também que você desenvolverá uma melhor habilidade para
lidar com a natureza de Luiz, descobrindo coisas importantes sobre sua vida e
passando a saber quais botões apertar e quais alavancas mexer para melhor lidar
com seu amor. Obviamente, tudo isso envolve também finalmente entender onde não
se deve mexer, pelo menos por um tempo. Boas surpresas lhe aguardam neste
relacionamento.
2 - ASPECTOS FAVORÁVEIS - 8 DE PAUS
O segundo arcano expõe os fatores, pessoas ou situações que estão a seu
favor. Saiba aqui o que existe de mais favorável e positivo na sua questão
afetiva.
PROGRESSO SÚBITO
O oito de Paus representa a leveza das inspirações súbitas após uma fase
crítica. Compreensão repentina, conclusão rápida e satisfatória.
3 - ASPECTOS NEGATIVOS - CAVALEIRO
DE COPAS
O terceiro arcano revela os desafios e aspectos negativos que podem
interferir em sua questão. Atenção à dica: a mensagem desta carta serve como um
alerta.
CUIDADO COM A FALSIDADE ALHEIA!
Este arcano revela um processo de sedução, jogo emocional e luta pelo que
se deseja. Indica gentileza, empenho e afetuosidade.
4 - CONSELHO - RAINHA DE PAUS
Este arcano traz o conselho do Tarô Personare para sua
questão. Ouça a recomendação da carta na quarta posição, pois ela mostrará a
melhor atitude a seguir no momento.
MANTER-SE FIEL A SI: CONDIÇÃO FUNDAMENTAL PARA O TRIUNFO
Este arcano significa maturidade, virtude e integridade. Expressa
magnetismo, força de espírito e firmeza. Intuição a favor.
5 - RESULTADO FINAL - 4 DE ESPADAS
O quinto arcano traz a resposta e é o mais importante do jogo. Esta é a
sentença que aponta os caminhos futuros da questão. Lembre-se: para sua total
compreensão você deve considerar as interpretações dos arcanos anteriores.
PAZ E COMPREENSÃO DO TEMPO CERTO PARA TUDO
O arcano IV do naipe de Espadas significa pausa necessária, trégua, para
que conflitos possam ser solucionados. Descanso necessário para reerguer-se
forte.
Após uma fase de turbulência e conflitos, a paz se dará.
6 - LIÇÕES PRECISO APRENDER PARA ME
RELACIONAR MELHOR - 4 DE COPAS
A posição de número 6 do serviço de Tarô e amor lhe orienta acerca das
lições mais importantes que você precisa aprender para melhorar a sua vida
afetiva neste momento. Todos nós costumamos cometer alguns erros que atrapalham
o nosso sucesso amoroso, e a sexta carta revela o que precisa ser modificado.
PERCEBER O ESSENCIAL
O arcano IV do naipe de Copas simboliza aborrecimento, insatisfação,
dúvidas e até mesmo desânimo. Declínio de interesses e cansaço.
O Quatro de Copas aparece representando o que você deve aprimorar ...
7 - O QUE ELE/ELA SENTE POR MIM? -
REI DE ESPADAS
A posição de número 7 revela o que a pessoa que você ama sente por você
neste momento. Não se trata de simplesmente dizer se a pessoa lhe ama ou não,
mas principalmente de detalhar qual o tipo de amor que ela sente, caso sinta.
Através da sétima carta, você desenvolve uma luz maior acerca dos sentimentos
do outro por você.
MEDO DA VULNERABILIDADE
Este arcano representa excelência de raciocínio, conhecimento e poder de
comando através da razão. Austeridade, domínio e destreza. Vitória.
Quando o Rei de Espadas surge como os sentimentos de Luiz por você...
Minha vida amorosa geral
CARTAS SORTEADAS
1 - Tema ÀS DE ESPADAS
2 - Aspectos Favoráveis PRINCESA
DE OUROS
3 - Aspectos Negativos 9 DE
COPAS
4 - Conselho REI DE ESPADAS
5 - Resultado Final A IMPERATRIZ
6 - Lições preciso aprender para me relacionar melhor 6 DE OUROS
1 - TEMA - ÀS DE ESPADAS
Este primeiro arcano representa a síntese de seu momento afetivo. Uma
carta que serve como prévia dos principais aspectos que cercam a questão.
Descubra nesta posição o potencial básico do que perguntou.
1 - A EMERGÊNCIA DO CONFLITO DE
IDÉIAS
Neste arcano a coroa e a espada representam sabedoria e força intelectual
que penetra e compreende tudo. Agilidade de raciocínio, destreza e coragem.
Uma intensa força mental lhe marcará neste momento, desencadeando mudanças
que precisavam ser feitas, inclusive favorecendo que você corte implacavelmente
todas as coisas, pessoas ou hábitos antigos que lhe amarravam.
O Ás de Espadas surge como significante central de sua questão, Regina,
destacando este como sendo um momento de valorização da própria
individualidade, enfatizando a emergência de pensamentos próprios e de
fidelidade à própria natureza, o que pode acarretar conflitos de
relacionamento. Estes conflitos ocorrem por conta do fato de que você, nesta
fase da vida, precisa dar mais atenção às suas próprias necessidades.
O Ás de Espadas sugere a erupção de novos planos, de novas ideias que nem
sempre batem com os objetivos e intenções do ser amado. Quando amamos,
desenvolvemos a fantasia de que o outro forma uma unidade conosco, mas existem
momentos em que fica claro que cada parte é uma entidade separada, como bem
ilustra o Ás de Espadas.
Assim sendo, este arcano pode sugerir o conflito decorrente da contradição
entre partes e a percepção da importância de, ao menos em alguns momentos, ser
fiel à sua própria natureza e ideias – ainda que isso incorra no efeito
colateral de desagradar os outros. Uma intensa força mental lhe marcará neste
momento, desencadeando mudanças que precisavam ser feitas, inclusive
favorecendo que você corte implacavelmente todas as coisas, pessoas ou hábitos
antigos que lhe amarravam.
Conflitos com a pessoa que você ama tendem a ser inevitáveis, mas de todo
modo, o conflito é um exercício da importância das diferenças, das
singularidades, principalmente em um mundo como o nosso, que vende a ilusão de
que quando as pessoas se amam elas devem concordar com tudo. Ainda que seja um
arcano nada romântico e anunciador de atritos, estresses e contradições
ideológicas, o Ás de Espadas traduz a importância capital de ter pensamentos
próprios e de, acima de tudo, sustentar tais pensamentos. É através do respeito
às diferenças que amores maduros podem se firmar.
2 - ASPECTOS FAVORÁVEIS - PRINCESA
DE OUROS
O segundo arcano expõe os fatores, pessoas ou situações que estão a seu
favor. Saiba aqui o que existe de mais favorável e positivo na sua questão
afetiva.
EXERCITANDO O PODER DE SEDUÇÃO
Este arcano representa a boa disposição para atitudes iniciais corretas,
praticidade e bons investimentos. Vislumbre do que se quer e como chegar até
lá.
3 - ASPECTOS NEGATIVOS - 9 DE COPAS
O terceiro arcano revela os desafios e aspectos negativos que podem interferir
em sua questão. Atenção à dica: a mensagem desta carta serve como um alerta.
NÃO IDENTIFICANDO A REAL NATUREZA DOS PROBLEMAS
Alegria que transborda e estabilidade são significados fortes do arcano IX
do naipe de Copas. Realização, contentamento e felicidade.
4 - CONSELHO - REI DE ESPADAS
Este arcano traz o conselho do Tarô Personare para sua questão. Ouça a
recomendação da carta na quarta posição, pois ela mostrará a melhor atitude a
seguir no momento.
EXERCITANDO O BOM JULGAMENTO
Este arcano representa excelência de raciocínio, conhecimento e poder de
comando através da razão. Austeridade, domínio e destreza. Vitória.
5 - RESULTADO FINAL - A IMPERATRIZ
O quinto arcano traz a resposta e é o mais importante do jogo. Esta é a
sentença que aponta os caminhos futuros da questão. Lembre-se: para sua total
compreensão você deve considerar as interpretações dos arcanos anteriores.
QUE A PRIMAVERA SEJA BEM-VINDA!
O arcano III do Tarô simboliza prosperidade, coragem e até mesmo
sensualidade. Representa a vida que nasce e renasce. Força pessoal.
6 - LIÇÕES PRECISO APRENDER PARA ME
RELACIONAR MELHOR - 6 DE OUROS
A posição de número 6 do serviço de Tarô e amor lhe orienta acerca das
lições mais importantes que você precisa aprender para melhorar a sua vida
afetiva neste momento. Todos nós costumamos cometer alguns erros que atrapalham
o nosso sucesso amoroso, e a sexta carta revela o que precisa ser modificado.
AGRADECER E SE IMPORTAR COM OS OUTROS
O arcano VI do naipe de Ouros representa oferta generosa, novas propostas,
melhoria material. Prenúncio de ajuda mútua, apoio e alívio.
Recomendação
diária = 30
Pontos
ganhos com exercícios = 7
Você
pode consumir = 37
Pontos
restantes = 2
Saldo
da semana = +2
Bem amig@s!
Agora vou me deitar, pois hoje o dia foi
bem atribulado, assim como ontem, mas em menor grau.
Durmam bem e nos encontraremos amanhã!
Boa noite a tod@s!
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