12/10/2015 – Segunda Feira
- Segundo Dia – Trigésima Nona Semana de 2015
Atualmente utilizamos como guia
alimentar para a população brasileira, a pirâmide alimentar adaptada para a
nossa população, que é recomendada pelos órgãos de saúde brasileiros
No entanto, surge agora a Pirâmide
funcional que é a nova proposta de Walter C. Willett.
Esta Pirâmide Alimentar é baseada em
alimentos funcionais, ou seja, alimentos que exercem funções importantes além
da nutrição, como diminuição do colesterol sanguíneo, prevenção do aparecimento
de câncer, etc.
Os alimentos funcionais foram
distribuídos de acordo com a sua necessidade de ingestão, então os alimentos
que precisam ser consumidos numa quantidade maior estão na base da pirâmide e
os que precisam ser consumidos em menor quantidade estão no topo da pirâmide.
A base da pirâmide consiste em
exercícios diários e controle de peso, o que já difere das propostas anteriores
que nem se quer mencionava a prática de atividade física.
A próxima parte da pirâmide funcional
divide-se em duas, a primeira consiste em cereais integrais, os quais são ricos
em fibras, que além de promoverem um melhor trabalho intestinal, auxiliam no
processo de digestão. Já a segunda parte consiste em óleos vegetais, que seriam
óleo de soja, de milho, de canola, etc. e azeite de oliva, que seriam fontes de
HDL, gordura insaturada, capaz de aumentar o colesterol bom (HDL- colesterol) e
combater o colesterol ruim (LDL-colesterol).
Esta Pirâmide Alimentar é baseada em
alimentos funcionais, ou seja, alimentos que exercem funções importantes além
da nutrição Passando para o meio da pirâmide, encontramos as verduras, legumes
e frutas, importantes fontes de vitaminas, minerais e fibras.
Na próxima etapa estão as frutas oleaginosas
e as leguminosas, que são fontes de vitaminas, minerais e proteínas. As
oleaginosas exercem poder antioxidante, capaz de reduzir o risco de doenças
cardiovasculares.
No próximo degrau está o peixe e o
frango, carnes brancas que constituem fonte de proteínas de alto valor
biológico. O ovo também marca presença já que é considerado alimento
anti-anêmico.
Quase ao topo da Pirâmide, podemos
encontrar a sugestão de suplementação de cálcio, já que não há recomendação
para o consumo de laticínios, por sua composição rica em gordura saturada, já
que grande parte da população americana está acima do peso. De qualquer forma,
seria conveniente a recomendação de leite e seus derivados magros, ou
desnatados, devido à sua importante fonte de cálcio.
E por fim, no topo estão os alimentos
que devemos consumir esporadicamente, como os refinados: arroz, macarrão,
batata e pão branco, que sofrem o processo de refinação, perdendo nutrientes
importantes e possuem também grande quantidade de açúcar simples, responsável
pelo ganho de peso e obesidade.
Junto com os refinados estão ainda: a
manteiga e a carne vermelha, que são alimentos de difícil digestão, ricos em
gordura saturada.
As maiores diferenças entre esta nova
proposta de pirâmide alimentar e a pirâmide alimentar adaptada seriam:
Os cereais refinados que encontravam-se
na base da pirâmide passam a estar no topo, prevalecendo a importância das
fibras e outros nutrientes dos alimentos integrais;
A carne vermelha e a manteiga estão
também a fazer parte do topo da pirâmide, devido à sua composição rica em
gordura saturada.
Até agora nenhum órgão de saúde
brasileiro recomenda a utilização desta nova pirâmide, por isso Cyber Diet não
a utiliza em seus serviços.
Cozinha prática e saudável para o dia
a dia - com Melissa Setubal
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Você adoraria comer comida caseira
todos os dias, mas não tem tempo, habilidade ou disposição para cozinhar?
Deseja fazer receitas simples, mas cheias de sabor e que fazem bem para a
saúde? Este curso é para todo mundo que busca uma alimentação mais saudável,
economizando em refeições fora de casa, podendo ainda usar a cozinha como uma
forma de cuidar de si e das pessoas queridas. Com técnicas simples, você irá
aprender a preparar seu café da manhã muito mais saudável, vitaminas, pães a
base de aveia e quinoa, panqueca americana e bolo. Para seu almoço e lanche, o
cardápio varia entre frango na mostarda, peixe no limão, refogados, as técnicas
de cozimento dos grãos, mini pizza de quinoa e, claro, sobremesas. Além disso,
Melissa nos dará dicas de alimentação saudável, informações sobre
ingredientes-chaves para a cozinha nutritiva e prática, como montar seu
cardápio, os equipamentos necessários e muito mais. Não vão faltar opções e
técnicas para começar a preparar suas refeições. Mãos na massa e prepare-se para
o sucesso!
Aula
1 - Vitamina pura energia
- 1 xícara (chá) de frutas vermelhas
frescas ou congeladas
- 1 banana madura
- ½ limão com casca sem sementes
- 1 xícara (chá) de salsinha
- 2 castanhas-do-pará
- 2 colheres (sopa) de amêndoas
- Mel ou melado de cana (Q.B)
- 1 copo médio de água
Vitamina
cremosa de chocolate
- 4 sementes de cacau orgânico ou uma
colher (chá) de nibs de cacau
- 1 colher (sobremesa) de cacau em pó
- 2 castanhas-do-pará
- 2 colheres (sopa) cheias de abacate
- ½ a 1 banana madura
- 1 copo médio de água (300 a 500 ml)
- mel ou melado de cana (Q.B)
Hoje a palestra: 16h com Alexandre
Meireles
Tema: Xamã Banda – Xamanismo e
Umbanda
Alexandre Meireles, Antropólogo,
Babalorixá e Mestre Xamã. Fundador da Aldeia Círculo das Tradições, dedicado às
práticas xamânicas e, há 18 anos, é dirigente do Centro de Umbanda Círculo de
Irradiações Espirituais São Lázaro. Estudioso e amante tanto da Umbanda como do
Xamanismo, é idealizador da união de ambas as artes, nasce daí a "Xama banda"
com ritos xamânicos aliados a práticas devocionais voltadas aos orixás.
Alexandre tem compartilhado seus conhecimentos em várias cidades do Brasil e em
outros países como Alemanha, Irlanda e Moçambique.
Oi gente!
Tudo bem?
Por aqui tudo igual. Estou um tanto
desanimada com a engordada que dei e agora estacionei. Acabou me desmotivando
um pouco, mas não posso desistir agora, não é mesmo?
Coloquei esse texto com o propósito de algumas pessoas pensarem se vale a pena seguir essa piramide!
A minha vida continua quase a mesma
rotina, apenas que graças aos deuses tenho tido mais clientes e com isto mais
grana. Fico mais tranquila!!!!
Também minhas vizinhas têm me chamado
para ir ao teatro e ontem fui ao Theatro Municipal, com minha querida amiga Monica.
No mais tudo muito bem.
Que tenhamos uma linda semana e boas energias
para emagrecermos.
Até lá!!!!
