30/11/2014 – Domingo – Primeira Semana
– Quadragésima Quinta Semana de 2014.
Hoje
vamos falar de um tema importante que gera muita confusão e também expectativas
e frustrações. Emagrecer x perder peso: qual é a diferença? Não seria a mesma
coisa? Normalmente usamos essas duas expressões como sinônimas, mas na verdade
elas não são.
O
peso corporal é composto de uma série de partes muito diferentes umas das
outras. Para simplificar, podemos considerar que o peso total é a soma do peso
de: gordura, músculos, água e alimentos em trânsito no sistema digestivo.
Atenção médicos de plantão, não me xinguem, eu sou engenheira, não médica. Eu
sei que é (ou imagino que seja) beeeeem mais complexo que isso mas, para efeito
do que eu quero explicar aqui, essa simplificação é suficiente. Voltando ao
assunto… Quando falamos em perder peso, isso significa que o seu peso total
reduziu, ou seja, a resultante da soma desses quatro elementos ficou menor. Mas
qual deles diminuiu? Será que perdemos gordura mesmo? Afinal, é isso que
queremos! E é aí que mora a diferença conceitual entre perder peso e emagrecer.
Emagrecer é perder gordura! Perder peso
pode significar perder qualquer dessas coisas. Vamos entender isso um pouco
melhor…
MUSCULOS
Imagine o Arnold Schwarzenegger. Ele tem 113
kg e 1,87 m. Considerando apenas peso total e altura, sem saber quem ele é nem
nunca tê-lo visto, um desavisado poderia entender que trata-se de um homem
gordo. Mas peso de músculo é peso magro! No entanto, na balança ele aparece lá
misturado com todos os outros pesos. Agora imagine o lado ruim disso. Alguém
que se proponha a fazer uma dieta da moda que promete milagres de emagrecimento
rápido, muitas vezes usando chás, Shakes, inibidores de apetite ou restrição extrema
de determinados grupos alimentares, terá uma alimentação pobre em nutrientes. O
organismo precisa de nutrientes! A consequência é que fazendo isso a pessoa perde massa muscular, fica flácida
e fraca. Perdeu peso? Perdeu. Mas não emagreceu! Percebem a diferença?
ÁGUA
Temos muita água circulando no corpo. Água no
sangue, água nos músculos, água nas células… Grosso modo, nós bebemos água e
fazemos xixi, isso é água entrando e saindo. A quantidade de água presente no
corpo não é fixa. Ela varia bastante! A diferença de peso entre a manhã e a
noite pode chegar a 1 kg só de água acumulada. E isso é perfeitamente normal.
As mulheres normalmente se queixam de ficarem “inchadas” no período menstrual.
Isso nada mais é do que água acumulada. E água pesa, minha gente! Uma
garrafinha de água tem 500 g! Daí a criatura se pesa e vê que engordou 200 g e
fica arrasada. Parece que o mundo vai se acabar. Eu mesma já sofri disso várias
vezes, confesso rsrs. Mas para e pensa, 200 g é um copo d’água! Se por algum
motivo você fez menos xixi do que deveria, isso é suficiente para fazer
aparecer peso a mais na balança. E isso significa que você engordou? É claro
que não! A ideia inversa também vale. Quem aí já viu aquele pessoal que termina
de malhar ou correr na esteira e vai todo contente se pesar na balança da
academia? Não se enganem, aquela redução no peso não significa que você
emagreceu subitamente 300 g em meia hora de treino. Isso é água, é suor! Perder água não é emagrecer, é perder peso
apenas. É claro que malhar ajuda a emagrecer, mas não instantaneamente (quem me
dera).
ALIMENTOS
QUE EM TRANSITO NO SISTEMA DIGESTIVO
Imagine que você se pesou e em seguida foi
almoçar no restaurante a quilo. Seu prato deu 400 g. Logo depois de terminar de
comer, onde estão os 400 g do seu prato que agora está vazio? Sumiram? Não, agora
esse peso está dentro de você. E vai continuar aí dentro até que todo o
processo digestivo termine e você vá ao banheiro eliminar as sobras. Alguns
alimentos transitam mais rápido, como as saladas. Outros demoram mais, como as
carnes. Mas todos os alimentos demoram
algum tempo para transitar. Quem sofre de prisão de ventre mantém os
alimentos dentro de si ainda mais tempo. Se duvida de mim, experimente você
mesma. Pese-se antes e depois do almoço e vai ver o que eu estou dizendo.
Portanto, dependendo do que você andou comendo, se era algo mais pesado e de
digestão lenta, ou se anda com o intestino preso, ou se simplesmente não foi ao
banheiro hoje ainda, tudo isso vai fazer parecer que você ganhou ou perdeu
peso. Mas isso não significa que você engordou ou emagreceu.
MEDIDAS
Vocês sabiam que dá para emagrecer sem perder
peso? Sim!!! Isso inclusive vem acontecendo comigo ultimamente. Quanto mais perto se chega da meta, mais
lento é o processo de emagrecimento, menos gordura a pessoa queima a cada
semana. É uma questão de proporção. Quem tem mais, perde mais. Quem tem
menos, perde menos. Imagine então a pessoa que eliminou 100 g de gordura na
semana. Quando ela se pesar, poderá ver o ponteiro indicando que ela não perdeu
nada, ou pode até indicar algum ganho de peso, simplesmente porque a flutuação
dos outros fatores vai esconder essas pequenas 100 g de gordura a menos. Mas
isso não significa que ela não emagreceu!
A balança é bem malvadinha quando quer, não se
pode confiar inteiramente nela. Por isso eu aconselho que tire suas medidas! Os números das medidas demoram
mais para mudar (não fique ansiosa), mas manter esse histórico vai salvar os
teus nervos quando estiver desesperada achando que não importa o que faça não
vai emagrecer mais.
Para exemplificar, vejam só a variação das
minhas medidas e peso a cada 5 meses. Note que a redução de medidas de busto e
quadril foi equivalente nos dois períodos mesmo tendo perdido menos da metade
do peso.
Esse sobe e desce de peso pode nos provocar
muitas frustrações. Como no exemplo que eu dei quando falei de água, sobre a
pessoa achar que engordou 200 g. Ou a mulher menstruada que se pesa após uma
semana dando duro na dieta e sofre achando que engordou só porque está mais
pesada. Mas o inverso também acontece. Essa semana conversei com uma moça que
estava toda feliz por ter emagrecido 1,3 kg em apenas 2 dias. Lamento informar
pessoal, mas emagrecer 1,3 kg em 2 dias, no sentido real do conceito de
emagrecer, absolutamente não existe. Eu adoraria, mas não existe. Perder esse
peso em 2 dias a deixou muito feliz, causou grande expectativa sobre a
velocidade com que poderia chegar no peso desejado. Mas essa expectativa é
condenada a se frustrar em pouco tempo, porque não é verdadeira. Essa diferença
de peso é fruto da variação da quantidade de água e alimentos em trânsito no
sistema digestivo. É a flutuação natural do peso. Se você experimentar se pesar
várias vezes ao dia ou simplesmente todos os dias, vai observar essa flutuação
da qual estou falando.
Aproveitando a deixa, vale dizer novamente:
pessoal, não tenham pressa para
emagrecer! A pressa é inimiga da perfeição. Seu corpo precisa de tempo para
se adaptar às mudanças e sua cabeça precisa de tempo para incorporar novos
hábitos pra vida toda e aprender uma nova forma de se relacionar com a comida.
Tudo isso requer tempo. Roma não foi feita num dia. Nós não engordamos do dia pra noite então não podemos querer emagrecer
da noite pro dia.
COMO
SABER SE VOCE REALMENTE EMAGRECEU
1) Existem métodos matemáticos para estimar o
percentual de gordura e músculos do corpo. Em uma avaliação na academia o
profissional de educação física tira suas medidas e com base nelas calcula
tudo. Você pode acompanhar a evolução refazendo a avaliação a cada 3 meses.
2) A bioimpedância é uma tecnologia de que
algumas balanças domésticas hoje em dia já dispõem. A balança com bioimpedância
é capaz de estimar o seu percentual de gordura e músculos bastando subir
descalço nela e esperar alguns segundos. Não é um número preciso, mas serve de
referência para você observar se o que está reduzindo mesmo é a gordura.
3) Como eu disse antes, tire suas medidas e
compare-as de tempos em tempos. A cada 2 ou 3 meses é o suficiente. Mais que
isso pode te deixar ansiosa.
4) Pese-se
apenas 1 vez por semana, na mesma balança, no mesmo horário, de preferência em
jejum pela manhã e após ir ao banheiro. Assim você terá mais chances de
fugir dos efeitos da flutuação natural do peso e observar o que é emagrecimento
mesmo.
O
QUE FAZER PARA EMAGRECER DE VERDADE
A principal questão! Como emagrecer de
verdade, eliminar gordura sem perder massa muscular? Não tenho dúvidas sobre a
resposta: reeducação alimentar e atividade física regular. Não existe milagre,
pessoal. É preciso se reeducar, é
preciso emagrecer o cérebro e mexer o corpo! O corpo sedentário é como um
carro parado na garagem sem ninguém usar há meses: ele simplesmente enguiça! E
não precisa se transformar numa super rata de academia se você não gosta. Eu
não gosto de academia e não gosto de musculação, prefiro atividades ao ar
livre, como a corrida. Isso é muito pessoal. Aliando atividade física e reeducação alimentar eu já eliminei mais de
20 kg sem perder massa muscular alguma (mesmo sem fazer musculação), o que só
prova que minha dieta está muito bem equilibrada.
Enfim,
espero que este tema complexo tenha ficado um pouco mais claro e que este post
de alguma forma ajude vocês a perseverar no seu projeto de emagrecimento.
Perdão se ficou muito longo, só vi o tamanho quando terminei de escrever
rsrsrs.
Beijos
a todas e boa reeducação alimentar! Alice Claussen Destri
Bom final de domingo!
Espero que o final de semana tenha sido muito
produtivo.
O meu
foi interessante, apesar de hoje ter sido muito preguiçoso e não fiz nada.
Acordei
mais tarde, as 10:00hs, com isso não lanchei.
Fiquei
o dia todo na preguiça.
Passei
conversando com um novo amigo, que chamarei de J.
Café
da Manhã
50 gramas de tapioquinha2 = 3
3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
1 colher (sopa) de Leite em pó desnatado
Glória = 1
1 colher (sobremesa) de Quinoa = 1
1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0
Total: 6
Lanche
da Manhã - NENHUM ITEM ADICIONADO
Almoço
5 folhas média de Alface americana = 0
2 unidades de Ameixa vermelha = 0
2 escumadeiras de Arroz integral cozido = 5
1 colher (chá) de Azeite de oliva extra virgem
= 1
1 unidade pequena de Cebola = 0
2 conchas de Feijão carioca cozido = 2
1 unidade de Sumo de limão = 0
1 porção de legumes cozidos = 1
1 unidade média de Tomate = 0
Total: 9
Lanche
da Tarde
3 fatias de Pão de forma integral light Plus
Vita = 3
3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
0,5 colher (sopa) de Leite em pó desnatado
Glória = 0
1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0
Total: 4
Agora vejo o programa do Faustão – A dança dos
famosos
Jantar
4 fatias de Pão de forma integral light Plus
Vita = 4
4 colheres (sopa) de Queijo cottage = 2
8 colheres (sopa) cheia de Berinjela cozida = 0
1 unidade pequena de Cebola = 0
1 Barra de cereais sabor morango com chocolate
light Nutry = 2
Total: 8
Vou tentar ouvir uma aula de biologia na
internet até um pouco antes de dormir.
Lanche
da Noite
1 unidade grande de Banana nanica = 2
1 colher (sopa) de Farinha de Chia = 1
Total: 3
Recomendação diária = 30
Pontos ganhos com exercícios = 0
Você pode consumir = 30
Pontos restantes = 0
Saldo da semana = +3
Boa
noite a tod@s!
Excelente
semana para nós!
Muita
força de vontade e determinação!
