O seu Queixo e sua personalidade

   31/08/2013 – Quinta feira – Com um dia de atraso.                   

Veja os significados psicológicos dos formatos e tipos de queixos e o que eles dizem sobre sua personalidade.

Queixo

O queixo, juntamente com o maxilar, trás informações sobre a materialidade/sexualidade da pessoa.

Largo, Quadrado e Ossudo.

Estas características indicam uma pessoa ambiciosa, tenaz, meticulosa, egoísta, resoluta e indiferente. A não ser que tenham tido uma boa educação, as pessoas com este tipo de queixo não costumam ter bons modos. Este tipo de queixo se caracteriza particularmente por apresentar muitos ângulos. E uma pessoa com muitos cantos e ângulos é uma pessoa que dificilmente se deixa agarrar.

Quadrado de Cantos Arredondados

Ao contrário, uma pessoa que apresenta um queixo deste tipo, sempre grande e com desenvolvimento horizontal muito ampliado, porém, sem cantos e ângulos, portanto mais harmônico na sua conformação, se distingue por ter equilíbrio, vontade, paciência e maleabilidade. Possui capacidade de persuasão, é alegre, demonstra vitalidade.

Volumoso

São muitas as pessoas que apresentam esse tipo de queixo, sobretudo os de característica terra. Tudo aquilo que é muito grande é também um sinal de desequilíbrio. Queixo muito grande e volumoso revela uma pessoa incoerente, materialista ao extremo, indolente e falsa.

Estreito e Magro

Neste caso, o desenvolvimento não é mais horizontal, mas vertical. Este tipo de queixo aponta para uma pessoa tímida, introspectiva, inteligente, altruísta e sensível. Normalmente as pessoas com este tipo de queixo se ofendem com extrema facilidade. É como se o queixo estreito manifestasse uma profunda sensibilidade de tudo o que está sobre a pele porque não possui a gordura que funcionaria como isolante.

Com Covinha Vertical

Este tipo de queixo indica uma pessoa volúvel, imatura e presunçosa. Por outro lado, trata-se de uma pessoa amável, decidida e cheia de vitalidade. Este tipo de queixo mostra uma nítida separação entre a parte direita e a esquerda. Não existe equilíbrio. Tudo o que divide determina desequilíbrio físico e psíquico na pessoa. Seu possuidor só é uma pessoa decidida porque o queixo é muito forte.

Muito Saliente

Queixo muito saliente revela avareza e astúcia. A pessoa que tem este tipo de queixo se caracteriza pela falsidade, volubilidade e altivez. É também egoísta, vaidosa e tem prazer em contrariar.

http://www.somosartes.net/2013/05/o-que-o-seu-queixo-diz-sobre-sua.html

Acordei por volta das 09h00min da manhã. Tomei o costumeiro café valendo neste dia não 05 pontos, mas 04, pois como tinha uma noite de degustação de vinhos portugueses no Hotel Pestana, queria beber umas 03 tacinhas de vinho.

Depois fomos caminhar até o final do Leblon e acabei chegando em cima da hora do almoço e comi correndo, porque às 14h30min eu tinha manicure e cabeleireiro  coisa importante para quem trabalha com as mãos e o publico.

A comida foi berinjela, beterraba e abobora. Antes comi alface e tomate, uma tigela, como sempre. De sobremesa uma goiaba.

Antes de ir ao evento comi 02 fatias de pão integral com pasta de soja e café.

Essa foi a atitude mais acertada que fiz, pois não tinha mais nada para comer quando chegamos lá. O que foi bom com relação ao vinho, pois foi a quantidade ideal para eu beber, não deu mais que 02 tacinhas. Tacinhas mesmo, pois cada representante das vinícolas nos davam para beber nada menos que um dedinho mindinho de prova.

As 20h00min o evento terminou e voltamos a pé.

Paramos no restaurante e comemos ou bebemos uma sopa de legumes batidos com abobora. Eu comi umas torradinhas. Estava ótimo.

Ao final da noite. Assisti a Saramandaia e alguns recadinhos pela internet.

Fui dormir por volta da meia noite. Tanto quanto agora que termina a minissérie.

Amanha faremos de hoje.

Espero que assim eu possa regularizar as datas.

O Sal que Cura versus O Sal que Mata

            

O primeiro registro escrito sobre a importância vital do sal remonta ao início da própria escrita: um documento chinês denominado Png-tzao-kan-mu, escrito há mais de 4.700 anos, descreve nada menos que 40 tipos de sal. Os arqueólogos descobriram recipientes muito mais antigos, que eram utilizados para evaporar água no intuito de obter sal. Não há registro de uma civilização no mundo, que não tenha utilizado sal. Pelo contrário, os relatos mostram que até mesmo as regiões ou vilarejos isolados, distantes de fontes de sal, obtinham, obrigatoriamente, esse sal de localidades distantes.

O sal podia ser obtido em regiões costeiras, ou mesmo continental, em pântanos de água salobra cujas rochas detinham resquícios de antigos oceanos e mares.

O sal é um nutriente essencial: nosso organismo necessita de sódio e de cloro para sobreviver.

O sal é tão importante que nosso organismo possui um receptor gustativo só para ele – portanto o sal constitui um dos pilares na formação do paladar.

Nos tempos em que não havia geladeira (ou seja, desde o início dos tempos até o século 20), as carnes e uma infinidade de verduras e outros alimentos eram conservados em sal. Por sinal, os chineses criaram, há vários milênios, os temperos que conhecemos por missô e shoyu, através da conservação de grãos de soja em sal.

O sal utilizado até o século 20 não era refinado. E isso faz muita diferença.

O século 20 deu início a era da industrialização, do isolamento de nutrientes, tornando-os mais “puros”. Assim, tudo no sal não-refinado, que não era cloreto de sódio, foi eliminado, resultando, como produto final, um pó branco com 100% de cloreto de sódio “puro”.

Mas afinal, quais eram as “impurezas” que foram retiradas do sal?

Nada mais, nada menos, que um sem-número de minerais. Minerais que são vitais para o bom funcionamento das nossas enzimas e nosso organismo como um todo.

Há alguns sais que contêm maior quantidade de certos minerais, dependendo das características geológicas da região em que foram extraídos. Esses minerais dão ao sal uma coloração diferente, como por exemplo, acinzentada, avermelhada, esverdeada, e assim por diante.

Quando em visita a Natal (RN), pesquisei sobre o sal da região, entrevistando um produtor. Ele ficou muito contente com meu interesse, e ofereceu-me, de presente, um sal do qual ele muito se orgulhava, e que recebia a classificação de flor do sal. Entende-se por flor do sal, o sal mais puro do topo das salinas, de cor branca imaculada, e que mediante análise química, revela-se tão puro em cloreto de sódio quanto o sal refinado. Ou seja, sem outros minerais.

Agradeci, entusiasmado, pela gentileza, e perguntei se ao invés desse sal, ele não disporia de um sal menos “puro”… na verdade, o quanto menos “puro”, digamos, mais “contaminado” por outros minerais. Ao que ele me respondeu: – Sim, porém este é considerado o nosso pior sal, e nós o chamamos de sal de córrego. Perguntei a ele se poderia dispor de um pouco deste sal. Como é característico da generosidade e hospitalidade dos nordestinos, ele me presentou com nada mais, nada menos, que cinco quilos deste sal maravilhoso, de cor lindamente alaranjada, indicativa de sua riqueza de minerais. Que pena esse produto não ter a mínima procura ou interesse, por pura desinformação! Nosso organismo, e o de nossas crianças, precisa muito de minerais – alguns, como o molibdênio e o vanádio, em quantidades vestigiais – mas precisa! E o sal pode ser a melhor fonte de muitos deles! E o uso sistemático de sal – e uma série de outros alimentos – refinados, é um convite à deficiência para nosso organismo.

Em casa, utilizamos também um sal proveniente da região Celta da França, de Guérande. Ele possui uma cor acinzentada e um aroma espetacular de “praia”!

O sal é essencial. Mas não haverá uma situação de excesso de sal, capaz de nos prejudicar?

Claro que a resposta é sim. Mas o que você precisa entender é que, na imensa maioria dos casos, esse excesso não vem do sal que você põe na sua comida! Refinado ou não!

O sal constitui-se de cloreto de sódio. O sódio e o cloro fazem parte de um mecanismo celular chamado bomba iônica. É um mecanismo que serve para manter íntegras as nossas células. O sódio e o potássio (que não está presente no sal) são importantes para o equilíbrio de água no nosso organismo. Se a água estiver em desequilíbrio, pode ocorrer retenção de líquido no corpo e a pressão arterial pode subir.

As células saudáveis possuem mais potássio que sódio em seu interior. Já o exterior das células possui mais sódio que potássio. Uma ingestão excessiva de sódio ou de potássio pode provocar importantes desequilíbrios.

Na maioria dos casos do dia-a-dia, o problema está na ingestão excessiva de sódio. Veja porque:

Uma das fontes mais comuns de excesso de sódio são os refrigerantes! Muitos contêm benzoato de sódio – que, aliás, reage com o ácido ascórbico que eles também contêm, para formar benzeno, uma substância conhecidamente cancerígena.

Outra das fontes mais comuns de excesso de sódio são os alimentos industrializados – aqueles que vêm em saquinho, latinha, pacotinho, etc.

Você poderia se perguntar qual seria a diferença entre a sopinha em lata e a sopa caseira, desde que ambas parecessem igualmente salgadas ao seu paladar. Acontece que durante o processo de industrialização, os alimentos são primeiro desidratados. E com a desidratação, vai-se embora não apenas a água, mas também o sódio e o potássio. Em seu estado natural, a maioria dos nossos alimentos possui uma proporção ligeiramente maior de potássio que de sódio. Após a desidratação, e por causa da perda de seu sódio e potássio, os alimentos também perdem o sabor. Ao serem utilizados no preparo da “sopa enlatada”, faz-se necessário adicionar sal (cloreto de sódio – cadê o potássio?). Não, não é preciso adicionar muito sal, apenas o suficiente – uma quantidade normal. Porém este alimento passa a apresentar uma proporção invertida de sódio e potássio, podendo chegar a uma proporção muito, mas muito maior de sódio que de potássio. É exatamente essa desproporção que pode nos causar problemas como, por exemplo, a hipertensão arterial.

Por isso, se você deseja ter saúde, e dar saúde às suas crianças, evite alimentá-las com produtos industrializados e refrigerantes. Faça sua comida em casa. Em minha opinião, nossa saúde, qualidade de vida e longevidade são diretamente proporcionais ao tempo que passamos na cozinha! Preocupe-se mais com a proporção de sódio e potássio que com a quantidade de sal que você adiciona aos seus alimentos!

Não elimine o sal: ele é essencial para nosso organismo, e também para tornar mais apetitosos os alimentos. Dr. Alexandre Feldman

30/08/2013 – Quinto dia

Comecei a escrever hoje, mas ainda é dia 29/08.

Quarta feira foi de uma manhã normal. Café da manhã como o de sempre valendo os mesmos 05 pontos.

Todas as quartas têm um cliente às 11h30min, mas esta semana ele não veio.

Estava muito ansiosa com a ida aos Vigilantes do Peso resolver de uma vez por todas a situação de uso desta nova maneira de me educar na alimentação.

Almocei alface com rabanete temperado com limão. Prato quente foi peito de frango, beterraba, abobora com arroz 07 grãos. A sobremesa foi uma goiaba.

Agora são 00h00min, amanha continuo a escrever.

Boa noite!

Olá!

Como disse ontem, preciso aprender a ser mais organizada.

Já deveria estar escrevendo sobre quarta feira, mas estou indo receber um passe num centro espirita na Gávea e na volta continuo. São 18h05min. Até a volta.

Cheguei aqui às 21h15min e agora são 22h37min e vou voltar a escrever sobre a terça feira, depois voltaremos ao dia de hoje.

Voltemos ao dia 28/08 depois do almoço, quase final da tarde, quando fui finalmente ao grupo de apoio aos gordos.

Levei todo o material que havia comprado no final do ano passado com a finalidade de me educar na alimentação, mas para variar ainda não me organizei para iniciar meu caminho para a magreza.

Pensei que começasse as 16h00min, mas nesse horário inicia-se a pesagem. A orientadora foi indelicada e me disse que para me orientar sobre meu número de pontos e qual deveria ser meu peso ideal, eu deveria pagar, pois as reuniões presenciais não tem nada a ver com as EM CASA.

Fiquei muito brava, pois havia levado um e-mail da orientadora da internet dizendo que poderia ir que a pessoa me orientaria, mas qual nada, fui maltratada e com isso fui embora decidida que teria que me virar sozinha, então vou começar minha educação alimentar oficialmente no domingo, pois assim já terei lido todo o material e ainda poderei escancear as tabelas, gráficos que quero dividir com as pessoas que lerem meus escritos algum dia.

De qualquer forma estou animada para dar continuidade ao meu proposito.

Acredito que por enquanto meus lanches serão repetitivos – 02 fatias de pão integral com pasta de soja e uma xicara de café.

Tínhamos as 19h00min - noite de autógrafo na OAB que começou com uma hora de atraso, portanto as 20h00min e terminou mais de 22h00min. Foi bom o debate, mas fiquei muito cansada, pois tinha ido a hidroginástica e cozinhei a manha toda. O companheiro queria dar uma esticadinha, mas não aguentava mais de cansaço.

Chegamos a casa e comemos algo semelhante ao almoço e como era tarde, depois do futebol, perdi Saramandaia, então fui dormir no proposito firme de continuar minha trajetória.

Aqui termino essa quarta feira. 

Alimentos e Emoções

                                             

Banana- contra a ansiedade

Se você anda mais ansiosa que o normal, aposte na banana para elevar os níveis de serotonina. Quando os níveis desse neurotransmissor estão baixos, falha a comunicação entre as células cerebrais. Aí você fica irritada e especialmente ansiosa. A fruta combina doses importantes de triptofano e vitamina B6. Juntas, as duas substâncias se tornam poderosíssimas na produção da serotonina. Quanto consumir: 2 unidades por dia

Mel- pura alegria

Triste sem motivo? De novo a causa pode ser a serotonina de menos. Nesse caso, o mel funciona     como um calmante natural, pois aumenta a eficiência da serotonina no cérebro. Mas não é só aí que ele atua. Quando alcança o intestino, ajuda a regenerar a microflora intestinal. Resultado: o ambiente se torna mais propício para a produção de serotonina. Surpresa? Pois é, cerca de 90% do neurotransmissor do bom humor é produzido no intestino. Quanto consumir: 1colher (sopa) / dia.

Abacate- amigo do sono

Dormir é tão importante para viver bem quanto comer direito e fazer exercícios. Tem noite que o sono não vem? Põe fé no abacate. Tudo bem, ele tem gordura, mas é boa. E oferece vitaminas que ajudam você a se entender melhor o travesseiro. A vitamina B3 equilibra os hormônios que regulam as substâncias químicas cerebrais responsáveis pelo sono. Já o ácido fólico funciona como se fosse uma enzima, alimentando os neurotransmissores que fazem você dormir bem.

Quanto consumir: ½ abacate pequeno, 3x / semana.

Salmão- levanta o astral

Mau humor constante pode ser sinal de falta de ômega 03 no prato. O representante oficial dessa gordura amiga é o salmão. Mas existem outros peixes (atum, arenque e sardinha) que jogam seu astral lá para cima. O ômega 03 melhora o ânimo porque aumenta os níveis de serotonina, dopamina e noradrenalina - substâncias responsáveis pela sensação de bem-estar. Estudos também comprovam que este ácido graxo tira os radicais livres de cena e assim protege o sistema nervoso central.

Quanto consumir: 01 porção, 3x / semana.

Lentilha- afasta o medo

Angústia e medo podem estar relacionados ao desequilíbrio de cálcio e magnésio. Essa dupla atua no balanceamento das sensações. Além de incluir alimentos com cálcio (queijo e iogurte) e magnésio (acelga) na dieta, consuma mais lentilha. Ela tem efeito ansiolítico, ou seja, tranquiliza e conforta. Isso porque é precursora da gaba, neurotransmissor que também interfere nos sentimentos.

Quanto consumir: 03 conchas pequenas / semana.

       

Nozes- mantém você concentrada.

São muitos os nutrientes das nozes. Mas é a vitamina B1 a responsável por essa fruta oleaginosa melhorar a concentração, pois a B1 imita a acetilcolina, neurotransmissor envolvido em funções cerebrais relacionadas à memória.

Quanto consumir: 02 nozes, 4x / semana.

Chá verde- espanta o estresse

Essa erva, a Camellia sinensis, tem fitoquímicos (polifenois e catequinas) capazes de neutralizar as substâncias oxidantes presentes no organismo que, em excesso, deixam você cansada e estressada e acabam desorganizando o funcionamento do organismo. O estresse é capaz de desencadear a síndrome metabólica, culpada por doenças como a obesidade e a depressão. Beber chá verde, conforme alguns estudos, melhora a digestão e deixa a mente lenta.

Quanto consumir: 4 a 6 xícaras (chá) / dia.

Brócolis- deixa a mente esperta

É comum você demorar alguns segundos para lembrar o número do seu telefone? Este alimento é rico em ácido fólico, acelera o processamento de informação nas células do cérebro, consequentemente, melhorando a memória. Porções extras desta verdura vão fazer você lembrar tudo rapidinho.

Quanto consumir: 01 pires / dia.

Óleo de linhaça- dribla o apetite voraz

O óleo extraído da semente de linhaça e prensado à frio é uma fonte vegetal riquíssima em gordura ômega 3, 6 e 9. Melhor: é um dos poucos alimentos com ômega numa proporção próxima do ideal, o que é imprescindível para que exerça suas funções benéficas. Uma delas é regular os hormônios que ajudam a manter o sistema nervoso saudável. Com isso, a ansiedade perde espaço e a compulsão a comida fica bem menor.

Quanto consumir: 1colher (sobremesa) / dia, antes das refeições principais.

Gérmen de trigo- acaba com a irritação

Assim como as nozes, o gérmen de trigo tem vitamina B1 e inositol, que reforçam a concentração. Mas por ter uma boa dose de vitamina B5, o gérmen é especialmente indicado como calmante, já que melhora a qualidade de impulsos nervosos, evitando nervosismo e irritabilidade.

Quanto consumir: 02 colheres (chá) / dia.

Tofu- espanta o desânimo

O queijo de soja tem o dobro de proteínas do feijão e uma boa dose de cálcio. Também é rico em magnésio (evita o enfraquecimento das enzimas que participam de produção de energia) e ferro (combate a anemia). Quando estes minerais estão em baixa no organismo, você se sente fraca e sem ânimo. Mas é a colina, substância que protege a membrana das células cerebrais, que dá ao tofu o poder de acabar com o cansaço mental.

Quanto consumir: 01 fatia média / dia.

28/08/2013 – Quarto dia

Uma das maiores dificuldades que tenho é com a disciplina.

Como podem observar já estamos no final do dia 29/08 e ainda não escrevi o dia 27/08, que foi terça feira.

Toda semana é a mesma coisa.

Acordo as 05h30min para ir para o INCA-Instituto Nacional do Câncer, pois sou voluntária lá desde 1990.

O café da manhã para variar é o mesmo – totalizando 05 pontos.

Fico na Recreação infantil das 07h30min até as 11h00min.

É maravilhoso ficar essas manhãs brincando com as crianças. A cada ida lá é sempre um aprendizado. As crianças nos dão verdadeiras aulas que nenhuma universidade ensina. Ganho tantos beijos que volto repleta e cheia de energia. Eu diria revigorada.

Quando fiquei viúva há 11 anos foram as mães sofridas com seus filhos que me deram alento e carinho, pois como sabemos, alguns de nós não tem uma família que nos dá isso.

Voltando ao nosso diário.

Desta vez me preveni levei 01 fatia de queijo minas e 02 castanhas do Pará, pois na outra semana, como não tinha o que comer, peguei um pacotinho de Club social integral e para minha surpresa quando cheguei em casa, apenas aquelas 03 tirinhas muito bem embaladinhas, valem 15 pontos pelo Vigilantes. Fiquei muito brava, mas não tinha solução, já havia comido. Então resolvi fazer uma campanha contra esse biscoito, pois é muito calórico e não alimenta.

Todas as semanas, quando vou ao hospital, na saída faço compras no supermercado lá ao lado, pois é muito mais barato. Por exemplo, aqui perto o queijo minas Madre de Deus custa no mínimo R$20,00 e eu pago lá R$9,90.

Cheguei aqui em casa por volta de 12h00min e em seguida fui para a feira livre. Comprei, como faço todas as semanas alface americana, que amo de paixão e outros legumes. Mas o principal além da alface são os legumes cortadinhos, pois assim facilita minha vida de domestica.

Almocei arroz 07 grãos com legumes e um delicioso pedaço de peito de frango que minha secretária fez e não resisti e roubei um pouquinho do feijão do companheiro que acabava de ser feito com linguiça e paio. Mas só comi o feijão sem carne. Estava ótimo.

Descansei após o almoço, coisa que faço sempre que posso, principalmente às terças feiras, já que acordo muito cedo. Além do mais chovia muito e a temperatura abaixou demais.

Quando estava descansando chegou o montador da Casa Bahia que veio “montar” uma cômoda que compramos.

Entrei um pouco no computador e lanchei o mesmo de sempre no horário habitual.

À noite, por volta das 19h00min assisti a conferencia pela internet, pois foi impossível sair, já que estava demasiado frio.

Jantei uma sopa pronta incrementada com folhas de rabanete, que havia comprado na feira.

Estava ansiosa, pois no dia seguinte iria aos Vigilantes do Peso e aí sim começaria minha educação alimentar efetivamente e com acompanhamento. Assim imaginei.

Quando terminou Saramandaia, fui dormir. Morta de cansaço.

A importância das frutas e sua utilização

As mais energéticas: açaí (495 kcal em 1 tigela pequena), abacate (235 kcal em 1/2 unidades), caqui (90 kcal por unidade) e figo (90 kcal por 3 unidades)

As menos energéticas: melão (20 kcal em 1 fatia) e pêssego (25 kcal em 1 unidade)

As mais ricas em fibras: açaí (35 g em uma tigela pequena) e goiaba (10 g em 1 unidade)

As mais ricas em carotenoides: manga (3600 mcg em 1 unidade), caqui (1800 mcg em 1 unidade)

As mais ricas em vitamina E: abacate (230 mg em 1/2 unidade), açaí (90 mg em 1 tigela pequena)

As mais ricas em potássio: banana (350 mg em 1 unidade) e uva (296 mg em 1 xícara)

As mais ricas em vitamina C: goiaba (370 mg em 1 unidade) e morango (110 mg em 1 xícara)

As mais ricas em cálcio: açaí (236 mg em 1 tigela pequena) e tangerina (40 mg em 1 unidade)

As mais ricas em magnésio: abacate (100 mg em 1/2 unidade) e banana (30 mg em 1 unidade)

As mais ricas em ferro: açaí (25 mg em 1 tigela pequena) e amora (5 mg em 1 copo médio)

Frutas para esportistas

Os esportistas estão sujeitos a algumas condições que podem ser prevenidas e aliviadas com as frutas:

Anemia: açaí, amora, carambola.

Artrite: abacaxi, ameixa e maçã.

Cãibras musculares: banana, laranja e melão.

Diarreia: maçã sem casca e banana-maçã

Digestão pesada: combinar as refeições pesadas com o abacaxi

Prisão de ventre: maçã com casca, ameixa e figo.

Fadiga: banana, uva e figo.

Retenção de líquidos: a maioria das frutas, por possuir potássio, pode provocar maior perda de líquido.

Baixar o colesterol: maçã, pera, abacaxi e pêssego.

Ameixa, tônico antiestresse.

Contém alta quantidade de fibra sorbitol que estimulam o movimento intestinal e favorecem a evacuação. Dependendo da coloração da fruta, a quantidade de vitaminas que possuem pode variar: as claras são as mais doces e ricas em carotenos, e as com coloração escura contêm mais ferro. Sua riqueza em vitaminas B e C torna essa fruta uma aliada contra o estresse e o suco de ameixa alivia a gota, o reumatismo, a artrite e problemas articulares.

Damasco, a fruta da pele.

Tem alto teor de caroteno (provitamina A), vitamina que previne o câncer, regenera os tecidos, e favorece o bronzeado. É rica em ferro, magnésio, potássio, zinco e vitaminas B1, B2 e C. Um verdadeiro coquetel contra a fadiga. E só tem 47 kcal.

Figo, para os ossos.

Tem cálcio, por isso, é recomendado para esportistas e ajuda a prevenir a osteoporose. Contém benzaldeido, um agente anticancerígeno, flavonoides e uma enzima chamada ficina que ajuda a digestão das proteínas. Além disso, possui ferro, potássio e fibra. As avós utilizavam o látex branco (líquido que sai da planta ao ser cortada) para eliminar as verrugas. Na Ásia, o figo é considerado um afrodisíaco natural.

Maçã, o presente de Eva à saúde.

Ela é rica em fibra solúvel, regula o colesterol, protege o coração e equilibra a função intestinal, tanto no caso de diarreia como de prisão de ventre. Contém vitamina C, potássio e é hidratante.

Banana, a barrinha energética.

É o alimento dos campeões. Uma comida rápida, ideal para recarregar as energias. Quanto menos maduras, mais ricas em amido. A banana previne as cãibras musculares por sua riqueza em potássio. Também tem magnésio e vitamina B6, vital para levantar seu ânimo e ajudar no metabolismo do corpo.

Melão, o diurético mais natural.

É típico das frutas de verão. É rica em potássio (diurético), betacaroteno, vitaminas e com poucas calorias. Quanto mais amarelo o melão, maior é a quantidade de carotenos - responsáveis pelo cuidado de sua pele, melhorando também o seu bronzeado. É considerada uma fruta anticoagulante e um aliado na prevenção de trombose e infartos.

Pêssego, a fruta saborosa.

Rica em vitamina C e potássio. Regula o intestino, pois é rico em fibras. Tem baixo teor calórico.

Açaí, o pentacampeão.

Esta frutinha amazônica, muito badalada entre os esportivas, sem dúvida nenhuma é pura energia! Rico em vitamina E, o açaí pode ser considerado um poderoso antioxidante. Além de ser rico em cálcio e ferro, que auxiliam na efetiva contração muscular. O alto teor de fibras pode ser ainda maior quando na tigela de açaí vai granola misturada.

Nectarina, o pêssego de pele suave.

É uma fruta muito parecida com o pêssego. Contém provitamina A, vitamina B3, ácido fólico, potássio e fibra. Ajuda a regular o colesterol.

Pera, para refrescar.

A pera é uma fruta que deve ser ingerida madura. É rica em pectina, fibra que regula o intestino melhorando a flora intestinal; contém minerais como o selénio (antioxidante), zinco (aumenta a imunidade) e potássio (diurético e hipotensor). Para os esportistas é uma fruta muito completa.

Abacaxi, para digestão.

A cozinha oriental combina pratos com carnes e abacaxi porque favorece a digestão das proteínas. Essa fruta tem uma enzima chamada bromelina. É rica em vitamina C.

Melancia, menos calorias.

Se seus problemas são os quilinhos a mais, encha sua geladeira de melancia. Você vai poder comer quantos pedaços quiser, pois é a fruta que tem menos calorias (18 kcal/100 g). É rica em água, fibra, potássio (diurético), vitaminas A, B6 e C e magnésio.

Uva, limpa seu corpo das toxinas.

Uma das frutas que trazem mais benefícios para a saúde. É remineralizante, diurética, depurativa, energética. Contêm taninos adstringentes, polifenois, resverastrol (principalmente nas uvas escuras) e substâncias com capacidade antitumoral. Uma alimentação rica em uvas garante boa saúde e limpa seu organismo de toxinas.

Terceiro dia – 26/08/2013

Olá!

Cá estamos em mais um dia de treinamento para emagrecer.

Hoje, como falei ontem, tomei o café da manha as 08h:20min, com os mesmos alimentos.

Acordei com um pouco de preguiça e não fui caminhar, mas corajosamente fui à aula de hidroginástica.

Antes assisti um tempo do programa da Ana Maria Braga que tratou de emagrecimento.

E tenho que concordar com uma das entrevistadas que disse que engolir sapo engorda: http://tvg.globo.com/programas/mais-voce/O-programa/noticia/2013/08/engolir-sapo-engorda-veja-dicas-para-nao-ter-este-tipo-de-comportamento.html.

Outra parte de matéria: http://tvg.globo.com/programas/mais-voce/O-programa/noticia/2013/08/engolir-sapo-engorda-veja-dicas-para-nao-ter-este-tipo-de-comportamento.html.

Não sou muito fã do programa, mas essa matéria foi bem interessante para mim nesse momento de reaprendizado alimentar.

Quando deu horário fui para a piscina.

Cheguei aqui às 10 horas, me arrumei e em seguida fui ao banco e comprar no mercado ingredientes para a secretária cozinhar amanhã para o companheiro e para mim.

Para ele comprei linguiça e paio e para mim, muito legume. Que inveja.

Fui à Pça Gen. Osório, nº 88 – Ipanema, que tem um profissional de faz exames de colesterol, glicose e também pesa e mede pressão. Fui até lá, para quando eu for aos Vigilantes do Peso, na quarta feira, eu possa ter uma referencia para poder me pesar semanalmente. Fiquei muito feliz, pois desde que estive na medica e pesei 91 kg, hoje com roupa 88,90kg, com a ressalva de 1,100kg de roupas, portanto 87,800kg. Emagreci em mais ou menos 03 semanas 03 quilos. Isso me deu uma alegria e um incentivo muito grandes. E reafirmar meu proposito de continuar nessa educação.

Almocei 01 pedacinho de carne, 01 batata, berinjela, legumes cozidos, com muita pimenta e cebola. Sendo que antes comi uma tigela de alface americana, tomate e rabanete. Sobremesa 01 laranja pera.

Fiz uma pequena sesta, mas agora estou aqui vendo o programa Sem Censura na TVBrasil, que fala sobre amor e paixão!

Tenho às 19 horas uma conferencia lá na Biblioteca Nacional e farei um lanchinho às 17 horas para diminuir a minha fome, pois sabemos que legumes e verduras não tem um tempo muito longo de saciedade.

Por falta de organização vou comer o lanche de sempre: 02 fatias de pão integral com requeijão comum, pois ainda tenho dificuldade em jogar comida fora e se eu não comer irá para o lixo, pois o companheiro não dará fim ao pote e beberei café.

Fui a conferencia e depois que terminou fomos com uns amigos até Santa Tereza. Eles beberam cervejas e eu tomei um cadinho de feijão sem torresmo. Não os acompanhei na bebida.

Quando chegamos eu ainda tive um pouco de fome, então comi uma fatia de queijo.

Amanha será outro dia. Novo desafio.

Colesterol: você conhece os mitos e verdades sobre ele?

A carne vermelha é a única vilã do colesterol alto.

Resposta correta: Mito

Todos os alimentos que têm gordura saturada possuem colesterol, devendo portando serem consumidos nas proporções adequadas para uma dieta saudável? Lembrando que o consumo de colesterol alimentar deve ser menor que 300 mg por dia. De acordo com o nutricionista Israel Adolfo, de São Paulo, a ordem de alimentos com altos índices de colesterol, pensando em porções de 100 gramas, é: gema do ovo (1.234 mg de colesterol por 100 g do alimento), ovo (463 mg), fígado de boi (320 mg), carne vermelha gorda (289 mg), manteiga (250 mg), queijo provolone (194 mg), queijo parmesão (193 mg), camarão (163 mg), mussarela (140 mg), carne magra (123 mg), presunto (105 mg), queijo minas (100 mg), filé de frango (98 mg), peixe frito (70 mg), salmão (69 mg), mortadela (60 mg) e salsicha (59 mg). O nutrólogo José Ernesto dos Santos, da Associação Brasileira de Nutrologia, ressalta que não existe colesterol em alimentos de origem vegetal, e por isso eles não representam preocupação nesse sentido. "Além disso, a forma de preparar esses alimentos também pode interferir na quantidade de colesterol que ele terá, como é o caso das frituras", explica o nutricionista Israel. Apesar de os óleos vegetais não possuírem colesterol inicialmente, quando são submetidos a altas temperaturas sua composição muda, passando de gordura insaturada para saturada, aumentando a quantidade de colesterol do preparo.

Os fitoesterois são eficientes para controlar o colesterol.

Resposta correta: Verdade

Os fitoesterois contêm substâncias antioxidantes, e estudos recentes têm indicado a importância desse nutriente para quem quer controlar as taxas de colesterol no organismo. "O colesterol e os fitoesterois tem como semelhança sua estrutura química", afirma o nutricionista Israel. Quando chegam ao intestino, ambos competem em uma absorção e, por consequência, menos colesterol será absorvido. "Além disto, o fitoesterol altera a solubilidade do colesterol no intestino, fator que também diminui sua absorção", completa o especialista. A ingestão de 2,5 a 3 g/dia de fitoesterois pode reduzir a colesterolemia (nível de colesterol no sangue) em cerca de 10 a 12%. Boas fontes de fitoesterois são os óleos vegetais crus, nozes, feijão, legumes, verduras e alimentos enriquecidos, como a margarina e o iogurte.

Uma alimentação rica em fibras ajuda a controlar o colesterol.

Parabéns, você acertou esta pergunta

Resposta correta: Verdade

Nota: De acordo com o nutricionista Israel, a fibra se liga ao colesterol e impede sua absorção, por isso ajuda no controle das taxas. "Até certo ponto os níveis de colesterol podem ser administrados com o consumo de fibras, sendo que a recomendação para consumo é de 400 g de fibra por dia." As fibras são encontras nas frutas, vegetais e cereais. A aveia se destaca entre os alimentos fontes de fibras, pois apresenta um tipo de fibra solúvel nomeada betaglucana, que ajuda a reduzir o colesterol, favorecendo a saúde cardiovascular.

O colesterol alto aumenta o risco de infarto.

Resposta correta: Verdade

“O colesterol alto acelera a deposição de gordura na parede das artérias tanto do coração como de outros órgãos (cérebro, rins e pernas, por exemplo), contribuindo para o infarto e o surgimento de outras doenças cardiovasculares”, explica o nutrólogo José Ernesto dos Santos. No entanto, o colesterol não é o único vilão: a hipertensão, o tabagismo, o diabetes e o estresse também aumentam o risco de doenças cardíacas.

Só pessoas acima de peso que sofrem com colesterol alto.

Resposta correta: Mito

“A tendência ao colesterol elevado vai depender da herança genética da pessoa, e não apenas do seu peso ou alimentação”, explica o nutricionista Israel. O nutrólogo José Ernesto dos Santos completa explicando que pessoas com obesidade mais frequentemente têm os níveis triglicérides elevados, e nem sempre o colesterol. "No entanto, a obesidade, assim como o colesterol alto, é um importante fator de risco para doenças cardiovasculares", diz.

Cortar a gordura da dieta basta para controlar o colesterol.

Resposta correta: Mito

"O nível de colesterol sanguíneo tem grande influencia genética, mais ainda do que da alimentação", afirma o nutrólogo José Ernesto dos Santos. Dessa forma, para algumas pessoas hábitos saudáveis são suficientes, mas para outras apenas cortar as gorduras saturadas da dieta não basta, sendo necessário o acompanhamento médico e o uso de medicamentos.

O uso de medicamentos e suplementos vitamínicos ajuda no controle do colesterol.

Resposta correta: Verdade

Normalmente, quando o colesterol está elevado, é ministrado um medicamento específico para baixá-lo durante três meses (em média), aliado a uma reestruturação alimentar. "Na sequência, tenta-se manter o colesterol em níveis saudáveis sem utilização de medicamentos", explica Israel Adolfo. Caso não haja sucesso, entra-se novamente com o medicamento, agora em uso contínuo por tempo determinado pelo médico. Quanto à suplementação vitamínica, ela é eficiente no controle do colesterol quando o produto é enriquecido com fitoesterois, substâncias antioxidantes que grandes aliados na diminuição da absorção do colesterol. "Entretanto, é importante ressaltar que nenhuma medicação substitui a adoção de outros hábitos saudáveis, como reduzir o consumo de gordura e praticar exercícios físicos, e por isso essas ações devem ser feitas em conjunto", alerta o nutrólogo José Ernesto dos Santos.

Segundo dia - Rio de Janeiro 25 de agosto de 2013.

São 17h10min vamos aos acontecimentos do dia.

Após sair daqui ontem não resisti e bebi 02 taças de vinho tinto seco com meu companheiro. Afinal era sábado, uma noite agradável e para quem já tinha furado durante toda a semana a educação alimentar até mesmo com um simples biscoito, a bebida e uns pedacinhos de queijo branco não fariam mais uma grande diferença.

Foi ótimo. Relaxante e delicioso o meu final de noite.

Hoje tinha um compromisso na Gávea as 10h: 00min e que começou pontualmente.

O café da manhã é sempre o mesmo. Precisaria mudar, mas adoro esse cardápio. Foram 02 fatias de pão integral com pasta de soja com café com leite de soja em pó adoçado com adoçante de stevia.

Aconteceu numa Casa Espirita que está fazendo hoje 18 anos de existência. Um amigo muito querido foi quem fez o estudo.

Após a reunião religiosa tivemos a comemoração com comes e bebes. Já viu né? Teste para a nossa postura diante das guloseimas. A fundadora da casa costuma brincar dizendo que lanchinhos numa casa espirita não engordam e eu sempre lhe dizia que era ao contrário, pois testava a nossa força de vontade.

Claro que não resisti e comi 03 bisnaguinhas recheadas com ricota e alho porró e 02 salgadinhos de massa folhada. Eram pequenos, estavam deliciosos que foi difícil resistir e não pegar mais. Bebi chá verde. Era para compensar (kkkkkk). Igual quando se vai a uma festa e comemos muitos doces e para minimizar a culpa, bebemos o cafezinho sem açúcar.

Por falar em cafezinho, eu adoro qualquer um deles, fraco, forte ou expresso sem açúcar independente da dieta.

Viemos a pé. Foi uma boa caminhada. Para quem conhece aqui o Rio de Janeiro saímos da Gávea e viemos até Ipanema. Foi ótimo pude queimar umas poucas calorias.

Hora do almoço. Hora difícil para resistir! Mas na tentativa de não errar muito, pois não estava sozinha para comer, pedimos Filé mignon na brasa, farofa, arroz com molho a campanha e no lugar de batatas fritas, cozidas. Bebi limonada suíça com adoçante. Sobremesa cafezinho sem açúcar.

Uma sesta, pois ninguém é de ferro.

Comecei a escrever e resolvemos caminhar vendo o por do sol, mas demoramos muito para sair, que quando saímos o tempo tinha mudado e caminhamos um pouquinho e voltamos para casa.

Agora a pouco comi: e 02 fatias de pão de forma integral com pastinha de soja com queijo minas e tomate em cima. Bebi café sem açúcar. Deixo dito aqui que sempre que escrever café, leia-se sem açúcar.

Vamos observar quanto tempo ficarei sem fome, já que são 20h: 25min.

Vou aproveitar o tempo até ir dormir lendo o livro que comecei como áudio livro e que não sei por que não tinha continuação, então, fui obrigada a baixar e ler em pdf – Se abrindo para a vida – Zibia Gasparetto.