Tabela ALIMENTOS que prendem/soltam o intestino/gases

27/02/2014 – Quinta feira – Quinto dia – Oitava Semana de 2014.

Alimentos que prendem:

Arroz, Mandioca, Bolacha Água e Sal, Cará, Cenoura Cozida, Caju, Biscoito, Gelatina, Pão Branco, Maçã, Banana Prata, Banana Maçã, Maisena, Batata Salsa (Batata Baroa, Mandioquinha), Limão, Goiaba e Batata.

Alimentos que Soltam o intestino:

Mamão, Abóbora, Almeirão, Pão de Centeio, Repolho, Jaca, Laranja, Abacate, Banana Nanica, Tomate, Uva, Aveia, Melão, Amendoim, Arroz Integral, Pão Integral, Macarrão Integral. Pepino, Figo, Couve, Espinafre, Ervilha, Ameixa, Vegetais folhosos, Melancia, Lentilha, Pimentão, Alface, Agrião, Iogurte Natural, Feijão, Jiló, Manga, Vagem, Milho e Abacaxi.

Alimentos que provocam gases:

Agrião, Acelga, Cebola, Alho, Brócolis, Couve, Jabuticaba, Melão, Melancia, Condimentos, Ervilha, Feijão (fazer a demolha antes, deixar de molho com água e algumas gotas de limão ou vinagre de um dia pro outro na geladeira, o limão ou vinagre faz com que o ácido fítico que dá a prisão de ventre se neutralize), Milho, Pimentão, Pimenta do Reino, Repolho, Rabanete, Batata Doce, Leite, Queijos temperados, Refrigerantes, Chocolate, Abacate, Nozes, Ovos, Peixe, Mostarda, Nabo e Beterraba...

http://brasil.babycenter.com/thread/37703/tabela-de-alimentos-que-prendem-e-soltam-o-intestino-e-que-provocam-gases#ixzz2tzbBPnUY

Boa noite!

Estamos próximos do carnaval.

As noites já estão em ritmo de festa.

A arrumação aqui em casa é animada. Vamos alugar nosso apartamento para 07 mulheres pelos dias 28/02 até 05/03. E com isso estamos indo para Campinas.

Espero não engordar muito nestes dias, na casa da minha querida amiga, Evani.

Hoje trabalhei muito em atividades domesticas e ainda estou trabalhando as 22:37hs.

Alugar requer boa faxina, organização e arrumação adequada.

Acordei junto com a faxineira as 06:45hs.

Meu café foram 02 fatias de pão integral com 02 colheres de sopa de requeijão light e café = 03 pontos.

Comi antes do almoço 01 banana prata.

Fui resolver alguns problemas na rua e na volta almocei o que sobrou da salada mista que almocei ontem com azeite, limão e sal = 01 ponto.

E quis variar e resolvi comer torta de frango com catupiry da Sadia. Eu já sabia que tem muitos pontos, mas assim mesmo resolvi bancar = 11 pontos.

Fui à manicure, como toda quinta feira.

Na volta fiz um lanchinho tradicional e igual ao café da manhã = 03 pontos.

Ainda comi 01 goiaba.

Por volta das 21:30hs fomos jantar na lanchonete aqui pertinho.

Comi alface, tomate e cebola com limão e sal. E ½ filé de peito de frango grelhado = 04 pontos.

Não precisei de pontos proativos e ainda assim tenho 04 pontos para até o final da noite para obrigatoriamente consumir, pois assim funciona o nosso organismo com alimento o metabolismo é ideal.

Espero amanhã poder postar meu atribulado dia.

Sairei daqui perto das 09:00hs e ficaremos num apartamento até a hora próxima de irmos para a rodoviária.

Boa noite a todos.

Bom carnaval.

Inté!

Chegou a hora de mudar! Ana Carolina Icó

26/02/2014 – Quarta-feira – Quarto dia – Oitava Semana de 2014.

Oi pessoal! Tudo bem? Como anda a RA?

Passei por aqui para contar um pouco mais sobre o tema dessa semana das Reuniões Online. De hoje até sexta vamos tentar desvendar um dos nossos maiores desafios: como mudar hábitos?

Tá bom, atire a primeira pedra quem nunca tentou mudar ou adotar um novo hábito e acabou ficando pelo meio do caminho. Quantas vezes tentamos emagrecer, começar um curso, entrar na academia, trocar de emprego, parar de fumar, reduzir o consumo de chocolate e outros tantos hábitos?

A grande e esmagadora verdade é que mudar hábitos NÃO É NADA FÁCIL! E a famosa “zona de conforto” é sempre tão mais gostosa e agradável que simplesmente é quase irresistível não permanecer nela.

Bom, vale lembrar que outra grande verdade é que para atingir uma alimentação e estilo de vida saudável, mudar hábitos é praticamente obrigatório.

Registrar um novo hábito requer do nosso cérebro muita energia, esforço e disposição. No momento que o cérebro registra um hábito e nos faz parar de pensar constantemente em comportamentos básicos, como andar e até mesmo escolher o que comer, poupamos energia mental que fica disponível para inventar e experimentar coisas novas. Por isso, sair da “zona de conforto” é tão complicado.

Não existe uma receita de bolo para que ocorra essa mudança, até porque esse processo vai acontecer de formas totalmente diferentes para cada um. Tem pessoas que vão precisar de dias, outras, meses ou até mesmo anos para concluir essa mudança.

A única coisa que podemos contar é que para vencer esse desafio é preciso muita DISCIPLINA, DEDICAÇÃO, PACIÊNCIA E PERSISTÊNCIA.

Para começar o processo de mudança que tal conhecer as fases da mudança de comportamento? Você já ouviu falar em Modelo Transteórico? Na psicologia ele é usado para descrever as 5 fases da mudança de hábitos.

Vamos refletir um pouco? Pense sobre o hábito que deseja mudar e então tente identificar em que fase você está:

Transteórico modelo de mudança de comportamento. O modelo trasteórico mudança de comportamento foi desenvolvido no ano de 1982 pelo Dr. James Prochaska e seus colegas do centro de pesquisa em Prevenção de Câncer. Este modelo foi operacionalizada e amplamente utilizados na promoção do ideal de saúde e promover a mudança de comportamento em áreas como a dependência de álcool, tabagismo, transtornos da alimentação, transtorno do pânico, etc. Este é um modelo que tem contribuído em grande medida para o reconexão em mudança de comportamento, por meio deste modelo o indivíduo progride através de uma série de etapas a partir da necessidade de mudança, contemplando mudança, fazê-lo e, finalmente, apoiar o novo comportamento.

Cinco passos propostos para provocar uma mudança

O modelo está organizado em torno das fases de mudança, que são classificados em categorias. A transição entre as diferentes fases são afetados por ambas as variáveis independentes (conhecidos como o processo de mudança), variáveis ​​intervenientes (prós e contras da mudança) e variáveis ​​dependentes (psicológica, ambiental, cultural, socioeconômico, bioquímica, etc.)

Pré-contemplação: nenhuma intenção de mudança de comportamento, as pessoas não sabem que eles têm um problema.

Acredita-se que mais de 10% dos pacientes que iniciam o tratamento são precontempladores e, portanto, um processo inicial envolve o paciente e a família em um processo abrangente de cuidados.

Contemplação: o indivíduo torna-se consciente de que existe um problema e que deve seguir em frente.

Esta fase é caracterizada por extrema ambivalência. Hábil questionamento sobre os resultados do cuidado e uma exploração das preocupações do sujeito pode promover a resolução do indivíduo para mudar. Durante estas sessões, uma abordagem através da análise funcional é útil porque os antecedentes e as consequências são identificados pelo sujeito.

Preparação combina intenção e critérios comportamentais. Propõe-se a tomar medidas.

Durante esta fase, os participantes que escolheram a opção de tratamento, formalizado e estruturado plano de tratamento individual com o seu conselheiro. O assunto está pronto para se comprometer com seu terapeuta como um parceiro de pleno direito na elaboração de um plano de tratamento individual. Aqueles que indica uma falta de vontade de continuar um tratamento formal seria encaminhado a um programa de redução de danos, visando a estabilizar e reduzir os riscos do uso de drogas. Neste modelo, um programa de redução de danos pode ser usado como uma intervenção, e para preparar e motivar o sujeito para o nível seguinte de tratamento.

Ação: indivíduo modifica seu comportamento, incluindo a experiência e a atmosfera, ou seja individualizada começar seu tratamento formal.

Manutenção: o sujeito evita recaída e consolidar os ganhos obtidos durante a ação. O foco do tratamento é a construção de segurança na utilização de estratégias de manutenção para a prevenção de recaídas.

http://www.ecured.cu/index.php/Modelo_transte%C3%B3rico

Pré-contemplação: pessoas nesse estágio reconhecem os hábitos inadequados, mas não tem intenção de mudar, pois não consideram a mudança de comportamento necessária. Uma frase característica seria: “Eu não tenho uma alimentação saudável, mas não preciso mudar estou bem assim”.

Contemplação: essas pessoas reconhecem que o hábito precisa ser mudado, no entanto diversas barreiras são percebidas. Certamente uma frase comum é: “Sei que não me alimento como deveria, mas é muito difícil faze reeducação alimentar!”

Preparação: nessa fase começam os primeiros passos para mudança, mas ainda sem comprometimento. Por exemplo, essa é a fase em que pensamos “Preciso emagrecer. Então vou começar a ler sobre alimentação saudável, consultar um especialista ou ler um livro sobre o tema”.

Ação: alterações no comportamento ou estilo de vida já são colocadas em prática, e as barreiras antes percebidas já começaram a ser superadas. “Já consegui reduzir o consumo de refri, estou incluindo mais cereais e já consegui emagrecer!”

Manutenção: As modificações no comportamento já ocorreram e se são mantidas por mais de seis meses. “Apendi a me alimentar de forma saudável e não voltei a ganhar peso nos últimos meses”.

Essas fases não são estáticas e ocorrem todos os dias em nossa vida. O que difere é o tempo que permanecemos em cada uma delas, sair da fase de pré-contemplação pode demorar dias ou anos, tudo depende do quanto realmente estamos determinados a mudar!

Assim que estiver pronto para mudança, comece respondendo as seguintes perguntas: Qual comportamento deseja mudar? Quais as situações e emoções te fazem colocar esse hábito inadequado em prática? Por que você coloca esse hábito em prática? Qual a recompensa você busca com esse hábito?

Antes de colocar a mão na massa... só mais duas dias:

Durante o processo de mudança, é natural que ocorram deslizes. E quando isso acontecer, levante e não desista, pois o primeiro passo ainda é a persistência.

Comece mudando um hábito de cada vez, ok!? Afinal de uma hora para outra, cortar todos os prazeres aos que seu cérebro está acostumado, provavelmente não conseguirá suportar essa situação por muito tempo.

http://programa.dietaesaude.com.br/central/blog/322896/nutricionista-dieta-e-saude

Olá!

Final de dia! Muitas atividades.

Estou, para variar, cansada, pois fiz muitas atividades não só domesticas como físicas.

Acordei-me as 8:00hs como de costume.

Café da manhã 02 fatias de pão integral com requeijão e café solúvel com leite em pó desnatado = 04 pontos.

Lanchinho da manhã 01 goiaba.

Atendi meu cliente querido. Não sei nunca como agradece-lo, pois sempre muito gentil.

Quando ele saiu fomos almoçar juntos o companheiro, seu filho, neto e nora.

Comi uma salada mista com tudo que posso com 01 fatia de queijo prato e presunto, 01 ovo, ½ filé de peixe grelhado, 01 xíc de arroz com feijão e limonada suíça sem açúcar = 15 pontos.

Fui após a almoço à acupuntura, para aliviar mais ainda minha dor no ombro.

Ao sair de lá fomos tomar um café expresso e não resisti e comi uma fatia de bolo de limão = 06 pontos.

Despois disso fui caminhar em alta velocidade por 40 minutos, então além dos meus 04 pontos proativos da hidro, ainda posso somar 08 pela caminhada, logo 12 pontos proativos.

Fomos ainda tomar um cafezinho numa lanchonete aqui na esquina e na volta eu fui jantar.

Terminei com a comida que já estava há algum tempo na geladeira: arroz com ervilha em conserva e berinjela com pimentão, cebola, abobrinha e azeitonas sem caroço = 07 pontos.

Agora a pouco 00:30hs comi 04 bolachas de arroz com 02 polenguinhos light = 05 pontos.

Terminou o dia e ainda sobraram 02 pontos. Fiquei muito feliz.

Agora vou me deitar, pois amanhã a faxineira chega cedo e teremos que arrumar o apartamento, pois na sexta feira chegam as hospedes.

Boa noite a todos.

Dicas de Como Diminuir a Compulsão por Doces

25/02/2014 – Terceiro dia – Terça Feira – Oitava Semana de 2014.

Sabemos que todo começo de dieta e mudanças alimentares, é difícil. Porque nosso corpo já está acostumado e viciado com a falta de rotina e alimentos ricos em compostos que viciam nosso paladar, nos tornando praticamente dependentes, um exemplo disso são os chocolates, os bolos, os lanches e fast foods.

A mudança de novos hábitos tem que ser feita aos poucos, com calma, para que seu organismo comece a entender essa mudança de vida. Aprenda como controlar essa compulsão por doces sem sabotar a sua dieta.

Coma mais frutas secas e castanhas: Além de saborosas para a hora do petisco, contêm cobre, mineral importante para a produção de serotonina.

Priorize as fibras: Elas fazem o intestino funcionar melhor, desincham e dão saciedade, já que demoram mais tempo para serem digeridas. Também ajudam na produção de serotonina. Invista em: frutas, como banana, mamão, melão e abacaxi, além de verduras, legumes e cereais integrais, como linhaça e chia.

Aposte no triptofano: O aminoácido, precursor da serotonina, deixa você mais calma e está presente nos alimentos ricos em vitaminas do complexo B (leite e queijos, como ricota e minas) e em leguminosas, como feijão, lentilha e soja.

Consuma mais magnésio: O mineral é considerado antiestresse. Ele dá energia e é fundamental para a produção de serotonina. Por isso, combate a depressão, a irritabilidade e a insônia. Alimentos com folhas verde-escuras (agrião, brócolis, couve e espinafre) são ótimas fontes, assim como oleaginosas (avelã e nozes).

Invista em mais vitamina C Ela diminui os níveis de cortisol, o hormônio do estresse, e diminuem o cansaço por aumentar a oxigenação das células. Aposte em acerola, laranja, kiwi, morango, mamão, pimentão e couve-flor.

Consuma chás quentes de hibiscos e equinácea entre as refeições: Bebidas quentes estimulam a produção do hormônio colecistoquinina, que auxilia no controle da vontade de comer doces.

Comece devagar e sem desistir. Não há milagres, o que existe é persistência, disciplina, foco e objetividade.

http://www.janainafitness.com/dicas-de-como-diminuir-a-compulsao-por-doces/

Boa noite!

Ainda bem que deste mal, eu não morro. Não sou muito ou nada fã de doces.

Lembrei-me de uma amiga, que eu sei, nem vai ler essas minhas palavras.

O dia foi intenso.

Acordei como de costume as 05:30hs e meu café da manhã 01 pão francês com 02 colheres de requeijão light e 01 fatia de queijo minas = 07 pontos.

Fui para o INCA e tinha inúmeras crianças, pois semana que vem estaremos de recesso.

Por volta das 09:00hs eu comi 01 goiaba.

A fome era intensa quando lanchei 02 fatias de pão integral com 02 colheres de sopa de requeijão light = 03 pontos.

Ao sair de lá fui caminhando até o centro da cidade; andei pela Rua da Alfandega, Rua dos Passos, pelo camelódromo e fui andando até perto do fórum, na Rua do Carmo, onde fui ver meu erros na prova de biologia molecular. Poderia computar 05 pontos proativos, mas não será necessário. Comi correto e não usarei.

Antes de lá chegar almocei: beterraba, tomate, cogumelo, palmito, brócolis, azeitonas, ½ xíc de arroz integral com ½ xíc de feijão carioquinha e bebi água tônica zero = 05 pontos.

Fomos o companheiro e eu resolver algumas coisinhas lá em Copacabana, portanto mais um pouco de caminhada. Tudo resolvido ele resolveu parar num bar.

Comemos camarões.

Ele bebeu cerveja e eu coca cola zero.

Comi mais ou menos uns 20 camarões paulista = 05 pontos.

Eram 23:30hs quando me deu uma fome louca e lá foram 03 fatias de pão preto com gergelim com 02 colheres de sopa de requeijão light e 01 de maionese light e bebi café solúvel com leite em pó desnatado = 06 pontos.

Legal comi certinho e nada de pontos proativos.

Durmam bem, eu já estou indo também, morta de sono e cansaço.

Até amanhã!

Castanha de caju: saudável mas com moderação

24/02/2014 – Segunda feira – Segundo dia – Oitava semana de 2014.

A castanha de caju é uma delícia, difícil resistir à ela mas, pelos seus benefícios, será que precisamos resistir?

Bastante rica em nutrientes, a castanha de caju oferece inúmeros benefícios à saúde por meio dos antioxidantes, vitamina E, magnésio, potássio, fósforo e fibras. Essas substâncias previnem o envelhecimento das células, são necessários à formação dos glóbulos vermelhos e de tecido muscular, ajudam no controle da pressão arterial, atuam na formação de ossos e dentes e ajudam no funcionamento intestinal.

O ômega 3 está presente também nas castanhas e ajudam a potencializar o sistema imunológico, além de diminuir o colesterol total, o colesterol ruim (LDL) e os triglicérides sendo, portanto, protetores do coração. Possuem também uma alta concentração de ferro e sua quantidade se equipara ao fígado, que é referência alimentar no caso de anemia (mas não deveria ser, já que tem um monte de cacareco, já que é o órgão que filtra inúmeras substâncias). Por conter fósforo, ajuda a inibir o cansaço, além de ajudar no desempenho físico, já que o mineral atua na contração muscular, na transmissão de impulsos nervosos do cérebro para o restante do corpo e na secreção de hormônios.

No meio de tanta coisa boa, tinha que ter algo para “estragar” que, no caso, é seu alto valor calórico. Uma unidade de cerca de 2,5g tem 15 calorias. Sendo assim, a quantidade a ser consumida deve ser pequena, mas isso não pode anular a sua ingestão, nem mesmo em dietas de emagrecimentos.

A recomendação é consumir em torno de 10 unidades, cerca de 25g, duas vezes na semana. A versão torrada é a melhor forma, visto que as caramelizadas e com chocolate são adicionadas de gordura e de açúcares.

Para armazenar, mantenha elas distante da umidade, para não permitir o crescimento de microrganismos. O melhor é comprar em embalagens fechadas e identificadas mas, se for comprar a granel, repare se o recipiente em que se encontra a castanha está limpo, sem presença de água e tampado, o que garante a não contaminação da mesma.

http://www.entrelegumeseverduras.com.br/castanha-de-caju-saudavel-mas-com-moderacao/

Boa noite!

Aqui estamos nós!

Mais um dia de “luta” para conseguir fazer tudo certinho e comer bem e não sentir fome.

Acordei por volta das 08:00hs, mas meu desejo era ter acordo as 06:30hs para eu poder andar. Mas como fui dormir muito tarde, não consegui me levantar.

Pois bem, meu café foram 03 pontos.

Após a hidroginástica fui ao banco, mas antes comi umas uvas sem caroço.

No final só fui a um banco, porque o outro – Caixa Econômica Federal, estava muito cheia e só uma caixa eletrônica.

Almocei repolho roxo cozido gelado com tomate e temperado com limão, 01 colher de sopa de maionese light = 01 ponto.

Em seguida comi 01 xíc de berinjela em conserva com abobrinha, ervilha em conserva, cebola, pimentão = 07 pontos.

Após o almoço fui ao dentista, onde Dra. Camila restaurou um dente, que ficou lindo.

Ao voltar fiz várias coisas aqui em casa, tipo separar bijuterias para fazer doações, ler e-mails e começar a escrever no blog.

Por volta das 18:00hs entrei no bate papo no site Dieta e Saúde com a querida nutricionista Bruna.

Vou tentar escrever o que ela falou e neste novo modelo de conversa, que tem visor, eu pude copiar.

O título da conversa: Descubra o que te motiva emagrecer

O que é motivação? Provocar a ação.

Determinação e disciplina – alcançar o que almeja.

Um quilo de determinação vale mais que uma tonelada de sorte.

Sair da zona de conforto.

O que motiva a gente.

Entender as motivações – se conhecer e tipos de motivação:

- intrínseca – dentro. É constante, pois depende de nós mesmos. Traz felicidade para nós mesmos.

- extrínseca – fatores ambientais.

Preciso cultivar cada vez mais a motivação intrínseca.

Por que eu quero emagrecer? para ser mais bonita, mais saudável, amarrar o tênis e ter ainda mais ânimo de disposição. Para onde estamos indo e por quê?

Sonhe âAcredite âRealize.

O sonho é o combustível da nossa motivação.

O que estou fazendo para tornar meu sonho realidade?

Avaliar o grau de comprometimento em alcançar essa meta. O que iremos ganhar, quando alcançaremos a meta depois do esforço?

Você quer emagrecer ou ser emagrecido?

Quanto nós estamos dispostos? Se eu quiser ser emagrecido eu ficarei na mão dos outros, a culpa ficaria no outro.

O agente da mudança somos nós.

Auto aceitação – Não ficaremos magros se não aceitarmos que queremos emagrecer. Precisamos mudar.

Não fugir do espelho.

Será que tem alguma vantagem em permanecer acima do peso?

*queria ser gorda para ser aceita, pois todo gordinho é alegre e simpático.

*descontos de até “a metade de seu peso!”

Livremo-nos dos pensamentos automáticos:

NEu não sou capaz de emagrecer;

NSó hoje, eu posso comer tudo;

NSó um pouquinho, não faz mal;

NSe eu não comer, irá tudo para o lixo.

O que fazer para nos motivarmos?

Autoconhecimento

Dar o melhor de nós

Ser responsáveis pelos nossos próprios atos.

A onde eu quero chegar? Será minha maior motivação!

O Melhor Vídeo Motivacional de 2013 - Espetacular!

http://www.youtube.com/watch?v=IAnzAWt5tCI

Essa foi a sugestão da nutricionista ao final de conversa. Não deixem de ver, pois é muito legal.

Resolvi caminhar, mas antes fiz um lanchinho: 02 fatias de pão integral com requeijão light e café solúvel com leite em pó desnatado = 04 pontos.

Foi muito bom eu ter caminhado. Posso acrescentar mais 08 pontos proativos, além dos 04 pontos da hidroginástica, no meu dia.

Por volta das 22:00hs eu resolvi comer 01 pão francês que estava bem quentinho com a minha berinjela em conserva, que acrescentei azeitonas e comi 03 fatias de blanquete de peru = 06 pontos.

São 00:01hs e preciso ainda consumir 05 pontos, pois ainda não atingi a minha cota.

Vou postar. Vou comer. Depois dormir, pois amanhã acordarei cedo.

Até logo mais a noite.

Soja: a melhor forma de se consumir?

23/02/2014 - Domingo – Primeiro dia – Oitava Semana de 2014.

  

Existe a proteína texturizada de soja, a farinha de soja, o grão de soja, o leite de soja, a soja assada e o tofu… qual a indicação de cada uma para a saúde?

De um modo geral, a soja e todos os seus produtos são indicados para diminuir o colesterol e a glicose sanguínea; para o emagrecimento, já que ela acelera o metabolismo e possui fibra responsável por dar saciedade; para auxiliar no funcionamento intestinal; para diminuir os efeitos da menopausa, uma vez que a soja é semelhante quimicamente com o estrógeno; e para a formação de massa muscular quando seu consumo é aliado a prática de atividade física.

Vamos ver as formas em que encontramos no mercado com as suas respectivas indicações:

- Proteína texturizada de soja, farinha de soja e soja em grão: são utilizadas para a elaboração de receitas diversas, como o hambúrguer de soja e a salada de soja, compondo assim, pratos mais saudáveis para o dia-a-dia. A farinha de soja também é utilizada em suplementos nutricionais para o pós-treino de atletas. São ótimas para os vegetarianos, visto que ela possui uma ótima qualidade nutricional e acaba por compensar alguns nutrientes que essas pessoas consomem um pouco menos pela não ingestão de carnes;

- Leite de soja: é um ótimo alimento, para os vegetarianos, visto que a quantidade e qualidade de proteína que ela possui pode ser comparada com a qualidade das proteínas de origem animal, suprindo assim, as necessidades proteicas desses indivíduos que apresentam, em geral, um menor consumo desse nutriente quando comparado com a população em geral. É indicado também aos intolerantes à lactose, já que o leite de soja não possui lactose. E ainda, aos indivíduos que estão com o colesterol elevado, visto que esse leite não possui colesterol;

- Soja assada: é uma maneira mais “divertida” de comer soja, podendo substituir os salgadinhos industrializados. É bem parecida com a soja em grão em questões nutricionais, sendo mais prática de ser adicionada no dia-a-dia;

- Tofu: é um queijo com baixa quantidade de gordura, de sódio e de calorias e, além disso, possui uma quantidade proteica interessante, sendo assim, é um alimento saudável que pode compor saladas, molhos, sopas, recheios, ou ainda, pode ser consumido cru ou refogado. Faz bem sim à saúde e seu consumo é relevante em pessoas que querem emagrecer ou que precisam ter uma ingestão controlada de gordura, sendo um bom substituto dos queijos amarelos que possuem uma quantidade maior desse nutriente.

A soja só apresenta um pouco mais de risco aos que possuem algum tipo de problema na tireoide, visto que ela diminui, de leve, seu funcionamento. Tome cuidado. Em geral, ela deve fazer parte de uma alimentação regrada e de um estilo de vida saudável.

http://www.entrelegumeseverduras.com.br/soja-a-melhor-forma-de-se-consumir/

Final de domingo!

Lindo dia e muito agradável!

Fomos hoje de manhã cedo a uma benção de casamento num centro espírita kardecista. Uma cerimônia simples, mas de muito afeto e amizade.

O mais legal é que pudemos andar uns minutos e isso me deu a oportunidade gastar um pouco de calorias, mas não vou computar nenhum ponto proativo.

Meu café da manhã foi de 07 pontos. 02 fatias de pão de centeio com 02 colheres de Philadelphia light, uma fatia de queijo minas e café solúvel.

No evento teve torta alemã com coca cola, mas não comi. Ainda bem que essas guloseimas não fazem minha cabeça.

Voltamos a pé desde a Lagoa Rodrigo de Freitas, na altura da Rua Maria Quitéria até aqui em casa. Foi ótimo com falei anteriormente.

Fomos almoçar num restaurante e comi salada mista com Coca-Cola zero: alface, tomate, cenoura, palmito, beterraba, 1 ½ ovo, pimentão, ervilha, cebola, batata cozida e 01 pão francês de alho = 07 pontos.

Por volta das 16:30hs comi 01 bola de sorvete de chocolate = 03 pontos.

Eram 18:30hs quando fui fazer um lanchinho com 05 torradas pequenas integrais com 04 colheres de requeijão light e café solúvel = 06 pontos. E ainda comi uma goiaba.

Resta-me 03 pontos. Vou comer a sobra da salada da hora do almoço. Alface, tomate, cenoura, palmito, beterraba, pimentão, ervilha, cebola, batata cozida, acrescentei repolho roxo cozido. Além disso comi também berinjela e abobrinha em conserva com uma fatia de pão = 02 pontos.

Boa noite a todos!

Durmam bem e ótima semana.

Até lá!

A chia e suas regalias

22/02/2014 – Sábado – Sétimo dia – Sétima Semana de 2014.

Conhecida também como Salvia Hispânica, ela é originária da região andina do México e da Guatemala. Antigamente, era tão valorizada que utilizavam-na como moeda!!! Hoje em dia, podemos dizer que ela é um verdadeiro investimento para a nossa saúde.

Ela é uma semente oval com coloração variada: preta, marrom escura, branca ou cinza. Diz a lenda que os guerreiros maias consumiam apenas um punhado dessas sementes e guerreavam por 2 dias e por isso tem o nome de chia, que significa força.

Possui uma ótima composição nutricional, daí o seu sucesso de uns tempos pra cá. E o motivo maior é a presença de ômega 3 mas, a sua concentração pode ser variada, estando em maior quantidade quando plantada em regiões mais secas.

Além do ômega 3, tem também antioxidantes, fibras, aminoácidos (um monte desses forma a proteína), minerais (potássio, cálcio, ferro, magnésio e fósforo) e vitaminas (A, B1, B2, B3, C e E).

Justamente por possuir aminoácidos, que é o que forma a proteína, acaba sendo uma boa fonte proteica, em especial, para os vegetarianos.

Chia: aos poucos, vá inserindo ela em sua alimentação. Sua saúde agradece! ;)

Em geral, ela atua no controle do açúcar e da gordura sanguínea, ou seja, bacana para quem tem Diabetes ou mesmo colesterol e triglicérides elevado; possui ação anti-inflamatória; dá um up na atividade cerebral; auxilia na redução da pressão arterial e nos tratamentos de alergia, de problemas cardíacos, e até do emagrecimento, pois ajuda a evitar o acúmulo de gordura corporal. Bacana, né?

Por falar em emagrecimento, a chia tem fibras solúveis que, em contato com a água, forma um gel e imagina isso dentro do seu estômago?! Vai te dar saciedade, certeza, além de retardar a sua fome. Perfect!!!

A linhaça é uma outra super conhecida por conter ômega 3 mas, esse nutriente para ser liberado, precisa que a semente seja moída próximo do horário de consumo pois, caso passe muito tempo em que foi moído, esse tipo de gordura se perde. Você até pode comprar a linhaça já moída mas, precisa prestar atenção no rótulo para ver se ela é estabilizada. Ainda assim, não vai ter as mesmas quantidades de ômega 3 quando comparada a que você acabou de moer. Se você consumir o grão da linhaça sem moer será bom para sua saúde mas, nesse caso, vai atuar no intestino, ajudando em seu funcionamento; e o ômega 3 não será liberado.

A chia, nesse caso, acaba sendo mais prática, já que usa-se ela inteira, do jeito que chega da natureza e o ômega 3 é mais estável devido à presença da vitamina E, que “segura” ela.

Vale a pena o seu consumo para a saúde e ela vai bem na massa do pão, do bolo, da panqueca, em sucos e em vitaminas, sobre saladas, iogurtes e frutas… e onde sua imaginação deixar. Compre um pouco na sua próxima ida ao mercado para provar e se tornar mais saudável! 

http://www.entrelegumeseverduras.com.br/a-chia-e-suas-regalias/

Oi pessoal!

Vou narrar minha aventura da sexta feira neste sábado, pois ontem cheguei muito tarde e não consegui escrever, pois estava com sono e muito cansada.

Pois bem. Acordei hoje por volta das 09:00hs. Mal acordamos já fomos chamados para fotografar mais um apartamento para o companheiro administrar para alugar para temporada.

Vou lembrar que desde o início da semana, eu falei que comecei errada a contagem de pontos, pois logo no domingo já ultrapassei a pontuação do dia. E o interessante que o tema de conversa de ontem na minha reunião no site do DS foi justamente “O QUE É COMPULSÂO”.

E mesmo ontem almocei com mami peito de frango grelhado com batatas fritas, farofa de ovo com azeitonas, molho à campanha e feijão. Nada de salada. Isso me deixou um pouco triste e quase animada para meter o pé na jaca e foi mais ou menos que fiz, pois a noite depois de andar um pouco comi uma quiche de palmito com café e mais tarde tomei um caldo de feijão com linguiça e pão francês e bebi uma capivodka de abacaxi.

Desisti de contar a pontuação de ontem e acho que comi todos os pontos extras que ainda me restavam.

Então decidi passar para o dia de hoje e tentar não ultrapassar a pontuação de hoje.

Já dei uma pequena caminhada de ida e volta até entre o posto 04 – 05. Vou considerar 03 pontos proativos.

Pode ser que eu ainda ande ou vá dar uma voltinha na praia para ver os blocos de rua e quem sabe dançar um pouquinho.

Decidimos almoçar num restaurante a quilo aqui perto, que tem duas maneiras de pagamento. Ou se paga por quilo ou preço único. Eu acho sempre melhor o preço único, pois assim me sinto tranquila para comer o que eu quiser, sem me preocupar com o peso e assim eu percebo que como melhor.

Assim vejam: alface americana, alface roxa, ½ xíc de feijões, 02 colheres de sopa de pasta de berinjela(1), 01 colher de sopa de salada marroquina(3), 02 hamburguês de salmão(07), 02 colheres de sopa de arroz integral(1), cebola, pimentão. 02 fatias de abacaxi. E 01 ameixa = 14 pontos.

Aproveitei para conversar rapidamente com minha amiga querida Evani e no final da tarde fui ver o bloco de carnaval – Simpatia é quase amor.

Foi ótimo! Além de dançar, como a gente caminha acompanhando o bloco, foi possível acredito eu, perder algumas calorias. Mas não vou computar como pontos proativos.

Fazia muito tempo que eu não brincava carnaval. Foi uma delícia. Ao menos um dia eu pude ver o que serão os dias de carnaval. Foi bom, mas não tenho mais condições de acompanhar outros destes, todos os dias de carnaval.

Chegamos até o Jardim de Alah e depois voltamos a pé. Uma linda noite. Muito agradável e fresquinha. Ficará na história de minha vida o dia de hoje.

Chegando aqui perto fomos à lanchonete onde comi 02 fatias de pão integral com 01 polenguinho e bebi 01 Sprite zero = 03 pontos.

Acabei de jantar 1xic de arroz com ervilhas em conserva com berinjela, abobrinha, cebola e pimentão e mamão de sobremesa = 06 pontos.

Antes de dormir vou comer Danio – Danone de morango com 05 morangos que tem aqui em casa = 03 pontos.

Completos assim meus 29 pontos de hoje.

Amanhã nova semana e espero que consiga emagrecer mais para poder ficar mais tranquila em Campinas.

Durmam bem. Boa noite!

A Farsa dos Sucos em Caixinha: Pouca fruta e Muito Açúcar

20/02/2014 – Quinta feira – Quinto dia – Sétima Semana de 2014.

Você bebe ou compra o suco de caixinha para os seus filhos beberem, pensando que são saudáveis? Então prepare-se para ficar chocado (a) e descobrir uma das maiores mentiras da indústria alimentícia !!!

De acordo com uma pesquisa feita pelo IDEC (Instituto de Defesa do Consumidor), em fevereiro de 2014, foi descoberto que os sucos e néctares consumidos pelas famílias, contém quantidades muito baixas de frutas e quantidades altíssimas de açúcares e aditivos. A campanha foi realizada com o intuito de conscientizar a população sobre o que estão consumindo, e o que fazer para conseguir mudar isso.

O IDEC testou 31 amostras de néctares de sete marcas, Activia, Camp, Dafruta, Dell Vale, Fruthos, Maguary e Sufresh, em diferentes sabores. Com o objetivo de analisar se as marcas cumprem com os requisitos expostos pelas Normativa nº 12/2004 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).

O resultado da amostra verificou que 10 produtos foram reprovados por não conter a quantidade de suco de frutas estabelecida por lei. Somente os sucos da marca Activia e Dell Vale foram aprovadas, todas as outras reprovadas. Ou seja, sabor de fruta, sem fruta!

A nutricionista do IDEC, Ana Paula Bortoletto, relata que as pessoas confundem néctar de frutas com suco de frutas. Suco de frutas é quando a bebida é composta somente por frutas e em alguns casos de água. O suco não pode conter substâncias estranhas.

Enquanto o néctar contém apenas uma pequena parcela de frutas e todo seu restante é composto por açúcar, aditivos, corantes e antioxidantes.

As bebidas mais reprovadas eram do sabor manga e pêssego, que de acordo com a legislação são os que deveriam conter mais concentração de suco de frutas. Todas as empresas foram notificadas pelo INDEC e também aos órgãos públicos de vigilância sanitária (ANVISA e MAPA), e de defesa do consumidor (PROCON-SP e SENACON).

Assista o vídeo: http://www.youtube.com/watch?v=gOIUGWrAKPQ#t=287

No vídeo é mostrado que de acordo com a Portaria 544/1998, os sucos e refrigerantes devem conter:

- O suco de laranja e de uva, ambos de caixinha por exemplo, podem conter apenas 5% da fruta e não há limite máximo de açúcar. Os refrescos em pó contém 19 vezes mais açúcar do que fruta.

- Os refrigerantes de frutas devem conter até 10% de frutas e a quantidade que o fabricante quiser de açúcar.

Todo o resto do líquido contido nos refrigerantes de frutas são compostos por água gaseificada, açúcar, suco de laranja (ou de outras frutas), aroma sintético artificial, acidulante ácido cítrico, conservador benzoato de sódio, estabilizantes acetato isobutirato de sacarose e dioctil sulfosuccinato de sódio e corante artificial amarelo crepúsculo FCF.

- De acordo com IN 12/2003, os sucos de frutas em caixas devem conter até 10% de frutas e não há limite máximo de açúcar.

“Um estudo realizado pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) comparou a quantidade de açúcares, sódio e gorduras em diversos alimentos industrializados de várias marcas. Um dos resultados observados foi que os sucos vendidos em caixinha têm mais açúcar que os refrigerantes. Em média os refrigerantes de cola ou guaraná apresentam um teor de açúcar de 10 g em um copo de 100 ml, enquanto os sucos, entre 11 g e 11,7 g, em média, dentro do mesmo recipiente.” - Nutricionista Erika Furlanetto.

Segundo o IDEC, a dica para manter a saúde da sua família é fazer os sucos em casa e de preferência não adicionar açúcar, já que as frutas são calóricas por si só, porém são calorias saudáveis necessárias ao corpo. Para quem não tem tempo de preparar sucos, consuma as frutas ao natural. Outra dica do site é preferir os sucos de frutas integrais sem açúcar e aditivos, como também a bebida mais essencial à vida, a água!

Infelizmente nos rótulos das embalagens não vem contido informações que sejam de entendimento da população, visto que nem todo mundo tem a obrigação de saber o que é Isobutirato de sacarose, por exemplo. É como uma das mães falam no vídeo:” [..] Talvez não estejam preocupados com a saúde do consumidor, e sim com os lucros.”.

Porque os fabricantes não aumentam a quantidade das frutas e diminuem os aditivos e o açúcar? O que você pode fazer pra mudar isso? Por Janaina Campos

Se você quer fazer mais pela saúde e por uma alimentação saudável associe-se ao IDEC. Saiba mais sobre essa campanha e AGITE(SE) ANTES DE BEBER. Veja como participar em: www.idec.org.br/idec

FONTE:

1- Bernadete Azevedo (Coordenadora e Docente do Curso de Nutrição do Complexo Educacional FMU)

2- Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor – IDEC (idec.org.br/especial/agitese)

3- Sucos prontos: pouca fruta e muito açúcar – (gazetaonline.globo.com)

4- Foto retirada do vídeo publicado pelo IDEC (youtu.be/gOIUGWrAKPQ)

http://www.janainafitness.com/pouca-fruta-e-muito-acucar-a-farsa-dos-sucos-em-caixinha/

Oi amigos!

Aqui estamos nós para a descrição de um dia.

Esta quinta-feira foi ótima.

Acordei mais tarde. Já passava das 09:30hs.

O dia estava lindo. Um belo sol!

Tomei meu café de 03 pontos e fui caminhar.

Andei do posto 09 até o final do Leblon, em frente à estátua do jornalista Zózimo e voltei em 01:10 minutos, logo posso acrescentar 12 pontos proativos, já que é isso que tem na tabela, mas vou pontuar 10 pontos proativos.

Passei no mercado para comprar frutas e legumes e aproveitei e comi algumas frutas sem caroço.

Resolvi fazer um arroz branco com ervilhas em conserva. Ficou delicioso.

Hoje mudei um pouco meu cardápio.

Comi de entrada repolho meio cozido e tomate temperados com vinagre e 01 colher de sopa de maionese light = 01 ponto.

Em seguida arroz com ervilha em conserva com berinjela, abobrinha, cebola e pimentão = 10 pontos.

Dormi um pouquinho depois do almoço para descansar das minhas atividades e por preguiça, também.

Acordei e vim para o computador fazer pesquisas de interesse para meu blog, responder e-mails e ouvir boas palestras.

As 17:30hs fiz um lanche com 02 fatias de pão integral 07 grãos com 02 colheres de requeijão light e café solúvel com 01 colher de sopa de leite desnatado = 04 pontos.

Fiz algumas atividades para a minha nova atividade de secretaria do companheiro e as 21:30hs repeti meu almoço arroz com ervilha em conserva com berinjela, abobrinha, cebola e pimentão = 10 pontos.

Acho que ainda vou comer 02 bombons, pois assim termino de vez esse chocolate que tenho aqui em casa e ainda por cima posso gastar ainda meus 08 pontos proativos.

Assim que terminar a novela quero assistir o programa, bobinho, com a Fernanda Montenegro na TV Globo. Ao mesmo tempo vou ouvindo palestras, escrevendo uma aula que tive no sábado ou ainda começar a trabalhar no site que o companheiro trabalha.

Vou postar. Até amanhã.

Boa noite a tod@s!