19/03/2017 – Primeiro dia – Décima Segunda
Semana de 2017.
Conheça
diversas opções diferentes para rechear sua tapioca, seja doce ou salgada, e
aprenda como fazer a massa da tapioca e outras similares, como a crepioca
Saudável
e nutritiva, a tapioca é uma ótima alternativa para quem quer perder peso e
manter uma alimentação balanceada, afinal, não contém sódio e nem gordura. Além
disso, a tapioca é livre de glúten, sendo uma opção para os celíacos (pessoas
que possuem intolerância a glúten).
Muito
prática e fácil de fazer, a tapioca substitui os pães e combinada com o recheio
certo, forma refeições completas servindo tanto como prato principal quanto
sobremesa ou lanche rápido. Sem contar que farinha de tapioca tem uma vasta
usabilidade. Ou seja, a goma usada para fazer a massa da tapioca também pode
ser usada em outras receitas como bolos e pães.
A
variedade de recheios é enorme e por isso esse é um prato fácil de se incluir
na alimentação e adaptá-lo ao seu gosto. Os mesmos recheios usados para
tapioca, podem rechear outros pratos com a montagem parecida (panquecas, wraps
e crepiocas), o que muda é a receita da massa e o valor nutritivo de cada uma
delas.
Confira
na lista a seguir 50 receitas de tapioca incluindo opções salgadas, doces e
outros pratos derivados da tapioca.
Parte II - Recheios doces de tapioca
18. Tapioca de café com doce de leite:
essa é uma receita que mistura sabores marcantes e é perfeita para quem gosta
de café, pois a massa é feita com esse ingrediente especial. O recheio fica por
conta do doce de leite, gerando um equilíbrio com o gostinho amargo presente na
massa.
19. Tapioca com maçã e café:
essa receita leva ingredientes bem inusitados, porém o resultado final é muito
saboroso. A mistura do crocante de nozes e café com a maçã dá o toque especial
do recheio. .
20. Tapioca de requeijão e goiabada: o
famoso Romeu e Julieta não poderia faltar, pois é um recheio de tapioca
bastante tradicional e o resultado é delicioso!
21. Tapioca de banana e leite
condensado: é uma prática muito comum rechear a tapioca com frutas, além de
gostosa, é uma opção saudável. Nesse caso, não tão saudável pois a receita
contém leite condensado, mas a mistura é de dar água na boca. Vale a pena
escapar um pouco da dieta e provar!
22. Tapioca de banana, canela e mel:
essa tapioca também tem como ingrediente principal a banana, mas combinada com
outros ingredientes que são ótimos pares para a fruta: a canela e o mel. A
mistura é saborosa e nutritiva, rica em proteínas e sais minerais
(principalmente potássio) e com efeito antioxidante (devido às propriedades da
canela e do mel).
23. Tapioca de geleia de cupuaçu:
outra opção para rechear tapiocas doces é investir nas geleias. Apesar de
parecer difícil, é possível fazer geleias caseiras sem muito esforço. Essa
opção é de cupuaçu, alimento muito benéfico para a saúde, pois é rico em
vitaminas, nutrientes e antioxidantes. Vale inclui-lo na sua alimentação!
24. Tapioca com geleia de maracujá:
essa é outra opção de geleia, nesse caso de maracujá, que forma uma combinação
refrescante com a tapioca. Uma boa pedida para o verão ou um lanche rápido!
25. Tapioca de morango com leite
condensado: essa é uma tapioca que também tem um recheio clássico e
delicioso: morango e leite condensado. A tapioca vai bem como lanche da tarde e
é super fácil de fazer. Não deixe de testar!
26. Cestinha de tapioca com morango e
coco: nessa receita a massa da tapioca forma uma cestinha que é
recheada, no entanto, você pode rechear e enrolar a tapioca como preferir.
Devido ao formato individual, pode ser servida como sobremesa.
27. Tapioca com doce de abóbora light:
essa receita ensina como preparar um doce de abóbora light que fica ótimo como
recheio de tapioca e traz consigo aquele gostinho de “casa de vó”.
28. Tapioca com leite condensado com
coco: esse é o recheio clássico da tapioca doce. Simples e barata, é
uma receita que leva poucos ingredientes e que é fácil de reproduzir em casa.
Uma ótima opção de sobremesa!
29. Tapioca de brigadeiro fit: é
difícil encontrar quem resista a um brigadeiro, mas ele é considerado um vilão
para quem quer emagrecer. Aprenda a fazer um brigadeiro zero açúcar para
rechear sua tapioca e comer sem culpa.
Olá
pessoal!
Um
domingo frio e chuvoso e com isso muito preguiçoso.
Acordei
depois das dez horas e passei o dia, até agora, arrumando mais ou menos, a mala
que irei levar para a minha viagem para Patagônia no dia 29/03, que está bem próximo.
A palavra
certa não é ansiedade, mas talvez uma gostosa expetativa de uma viagem para um
lugar frio, que até já conheço, mas que agora farei várias vivencias espirituais,
como um dos propósitos que melhor o frio que sinto tanto nos dias mais frescos,
como hoje!
Espero
até lá emagrecer um pouco mais.
Nesta
quinta feira terei uma nova consulta com o Edson Burger e espero que em breve
consiga emagrecer essa minha cabeça e definitivamente parar de ter medo ou
receio de engordar de novo.
Tenho
feito várias atividades e leituras. Vamos que vamos.
Coloquei
essa receita, pois achei muito fácil e com certeza deve ser deliciosa.
Receita de bolo de carne, mas sem carne!
Você
gosta de bolo de carne? Então o que acha de preparar outro tipo dessa receita,
mas sem a carne? Sim, é possível e fica tão saboroso quanto. Este bolo 'de
carne' vegetariano é rico em nutrientes, muito saudável, e vai conquistar o
paladar de toda a família! Muitas das etapas desta podem adiantadas. O arroz
integral pode ser cozido com antecedência, o queijo pode ser ralado antes,
assim como as nozes picadas. De fato, a mistura inteira pode ser feita um dia
inteiro adiantado, se você deixar na geladeira. Caso você decida deixar de um
dia para outro, certifique-se de deixar seu pão no forno assando por mais
alguns minutos do que o indicado.
Ingredientes: Esta
receita serve de 6 a 8 pessoas.
• 1
cebola média picada
• 1
colher de sopa de manteiga ou óleo
• 2
xícaras de cogumelos finamente picados
• 2
dentes de alho finamente picados
• 1
colher de chá de tomilho seco
• 1
colher de chá de manjerona seca
• 1
colher de chá de manjericão seco
• 1
colher de chá de sálvia seca
•
Vinho tinto
• 2
xícaras de arroz integral cozido
• 2
xícaras de nozes finamente picadas ou pulsadas no processador
• 1
xícara de castanha de caju ou amêndoa finamente picada ou pulsada no
processador
• 5
ovos
• 1 xícara
de queijo cottage
•
100 gramas de queijo parmesão ralado
•
1/2 xícara de ervas picadas frescas, como cheiro-verde, orégano e tomilho
•
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça
o forno a 180 °C.
2.
Refogue a cebola no óleo ou manteiga até começar a amolecer. Adicione os
cogumelos e uma pitada de sal e pimenta, e cozinhe os cogumelos até que eles
tenham liberado um pouco de água e fiquem macios. Adicione o alho e as ervas
secas e continue cozinhando. Quando a panela começa a secar, adicione um
respingo de vinho tinto e cozinhe até que tenha sido reduzido. O conteúdo da
panela deve estar úmido, mas não muito líquido. Retire do fogo e deixe esfriar
um pouco.
3.
Enquanto você deixa a mistura de cogumelos esfriar, unte uma forma de pão média
e forre com papel-manteiga.
4.
Adicione as nozes e o arroz a uma tigela grande. Em uma tigela diferente, bata
os ovos com o queijo cottage. Adicione a mistura de ovo e queijo com a mistura
de nozes e arroz. Em seguida, misture os cogumelos, o queijo ralado e as ervas
frescas até que fique bem homogêneo. Prove para ajustar o tempero ao seu gosto.
A mistura pode ser mantida coberta na geladeira neste ponto, não mais do que um
dia.
5.
Encha o recipiente com a mistura de nozes. Bata na mesa ou no balcão algumas
vezes para se livrar de quaisquer bolhas de ar, e use uma espátula para
suavizar o topo. Decore com fatias de cogumelos, pimentões picados ou nozes
inteiras, se assim o desejar. Coloque a assadeira no forno.
6. Asse
por cerca de uma hora até que o pão fique firme (um pouco mais se a mistura foi
refrigerada). Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos. Depois de
decorridos 10 minutos, retire o pão da forma com o excesso de papel-manteiga.
Retire a folha de papel manteiga e sirva em um prato, decorado com ervas.
Que
tod@s possamos concretizar nossos sonhos, assim como eu a cada dia vou
caminhando para ficar mais e mais feliz e inteira.
A nossa
semana seja rica, prospera e harmônica.
Até a
semana que vem onde estarei escrevendo minha semana antes da viagem e que
portanto ficarei mais ou menos três semanas sem escrever, mas que na volta
trarei muitas novidades.
Um
abraço a vocês!
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