29 /07 /2018 – Primeiro dia
– Vigésima Nona Semana de 2018
Há muitos estudos e informações sobre os benefícios das frutas
oleaginosas, como nozes, amêndoas e castanhas de caju, mas poucos sabem que os
pinhões, sementes comestíveis de diversos pinheiros, também trazem muitos
benefícios para a saúde.
Adicioná-los ao saboroso molho pesto, salada ou consumido como
um lanche simples enquanto assiste a um programa de TV, fará com que você
usufrua deles da melhor maneira possível. Leia a seguir sobre os 8 benefícios
que os pinhões trazem para a saúde e veja também como começar a inserir esses
elementos no seu cardápio, num lanche saudável ou como um ingrediente principal
dos seus pratos, como é o caso do pesto de pinhão, que você aprenderá a fazer
no final do artigo!
1. Melhora a saúde dos olhos.
Com o passar dos anos, a visão vai se desgastando e
enfraquecendo. Entretanto, os pinhões podem ajudar a retardar as doenças da
visão, como a degeneração macular. Esse alimento contém luteína, um carotenoide
que ajuda a combater doenças oculares deste tipo. Pesquisadores ainda não
descobriram o motivo exato pelo qual o fluido retiniano na parte detrás do olho
pode sofrer vários defeitos, mas um estudo realizado na Universidade da Flórida
descobriu que a luteína ajuda a inibir vários processos de oxidação que
danificam o olho, inibindo o desenvolvimento de doenças que afetam esta área.
2. Protege a saúde do
coração.
Os pinhões contêm vários componentes, como vitamina E, magnésio
e gorduras insaturadas, cuja combinação é ideal para proteger o coração de várias
doenças. Esses componentes também ajudam a "limpar" os vasos
sanguíneos ao redor do coração, evitando assim várias doenças associadas à
oclusão vascular. Além da combinação saudável desses ingredientes, o ácido
fenólico encontrado nos pinhões ajuda a manter os níveis normais de colesterol
que contribuem para a saúde do coração e do corpo em geral.
3. Fortalece o sistema
imunológico
Se você quiser fortalecer seu sistema imunológico, tente
adicionar pinhões às suas refeições. Os pinhões contêm vitamina C, que é um
poderoso antioxidante próprio para ajudar a combater várias infecções, sendo
também um componente importante na luta contra várias doenças no corpo. Esta
vitamina essencial impede a expansão dos processos de oxidação nas células, os
quais prejudicam a integridade das células e tornam o corpo vulnerável a
infecções. Para fortalecer ainda mais o seu sistema imunológico, adicione mais
ingredientes ricos em antioxidantes, como alho – tente associá-lo aos pinhões
que você tiver em casa-, e obtenha com isso um poderoso remédio natural para
ajudar a combater infecções e doenças.
4. Aumenta a energia
Os pinhões são ricos em muitos nutrientes, como gorduras
insaturadas, proteínas e ferro (100 gramas de pinhões contêm 5,53 mg de ferro,
cerca de 70% da ingestão diária recomendada) que ajuda a combater a fadiga e dá
energia ao corpo. Outro componente energético dos pinhões é o magnésio, cujos
baixos níveis no corpo podem causar fadiga. Meia xícara de pinhões contém cerca
de metade da quantidade recomendada de magnésio (150 mg) por dia, tornando os
pinhões um excelente lanche revigorante.
5. Dá saciedade
Para quem está na luta contra o excesso de peso, tente adicionar
pinhões à sua dieta diária. Eles contêm ácido fenólico capazes de liberar altas
quantidades do hormônio colchicina, que é conhecido por suprimir o apetite,
contribuindo assim para uma maior sensação de saciedade. Um estudo de 2002
descobriu que comer pinhões faz com que a sensação de saciedade chegue mais
rápido do que acontece com outros alimentos. Este importante fator ajuda a
evitar a ingestão excessiva de alimentos e, consequentemente, maior ganho de
peso.
6. Combate os sinais do
envelhecimento
Os pinhões contêm uma ampla variedade de antioxidantes, como as
vitaminas A, B, C e E e também a luteína, que ajudam a combater os sintomas
relacionados à idade e contribuem para uma aparência física mais jovem. Estes
antioxidantes combatem vários processos prejudiciais que ocorrem no corpo e nos
fazem "envelhecer" mais rapidamente. Eles ajudam as células a
permanecerem intactas por mais tempo, evitando assim o dano celular que gera o
enrugamento da pele e aumento do processo de envelhecimento.
7. Melhora a circulação
sanguínea.
Como mencionado acima, 100 gramas de pinhões contêm 70% do
consumo diário recomendado de ferro, o que significa que contribuem
significativamente para o bom funcionamento do sistema circulatório. O ferro
ajuda os glóbulos vermelhos a transportar mais oxigênio e transferi-lo para
vários órgãos, como os pulmões e o coração, contribuindo assim para a saúde
geral do corpo. Este suplemento de ferro é especialmente importante para as
pessoas que se exercitam e precisam de maior utilização de oxigênio no corpo do
que as pessoas que não o fazem.
8. Evita sangramento
excessivo e alivia da dor.
Os pinhões contêm grandes quantidades de vitamina K, que
desempenha um papel importante no sistema de coagulação, participa do processo
de formação de coágulos e, portanto, evita sangramento excessivo durante a
lesão. Esta vitamina vital também causa expansão dos vasos sanguíneos e fluxo
sanguíneo eficaz. Quando isso ocorre, dores de cabeça e dores menstruais
causadas por vasos sanguíneos estreitos se dissipam. Cem gramas de pinhões
fornecerão a você cerca de 65% da ingestão diária recomendada de vitamina K e
ajudarão seu corpo a manter um fluxo sanguíneo saudável.
Olá pessoal!
Tudo bem?
Por aqui tudo muito bem.
Estou mais relaxada com relação ao meu aumento ou diminuição de
peso. Se tenho vontade de comer, eu como. Não estou mais tão neurótica.
Semanas atrás tive vontade de comer pinhão, por ler essa matéria
e por muita força de desejo, meus amigos de Campinas, trouxeram e eu pude comer
quanto teve.
Com isto
fiquei curiosa de saber quais as vantagens ou desvantagens de se comer essa semente
de pinheiros, encontrado no gênero Pinus. Estas sementes têm
sido utilizadas nas cozinhas da Europa, América do Norte e Ásia há milhares de
anos, uma vez que ela é rica em proteínas, fibras alimentares e sabor.
Penso que semana que vem, vou colocar outra postagem sobre
pinhão, pois tem mais coisas para se ler sobre essa semente tão desconhecida
para alguns de nós!
Até lá!!!!!
Um abraço a todos!
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