05/11/2014
– Quarta-feira – Quarto dia – Quadragésima Primeira Semana de 2014.
Veja porque o suplemento afasta a fome e seca
a barriga
Quando aparece mais uma novidade em relação a
emagrecimento, quem vive às turras com a balança logo se anima. No caso da
farinha de berinjela, já é a Ciência que justifica a empolgação: um estudo
realizado na Universidade Federal do Rio de Janeiro mostrou que o consumo das
colheradas realmente age na perda de peso. Participaram da pesquisa 14 mulheres
obesas, com idade entre 45 e 55 anos.
Sete integrantes receberam apenas a dieta com
valor calórico reduzido, emagreceram três quilos, em média, e reduziram três
centímetros da cintura. O grupo restante, que fez dieta e consumiu a farinha de
berinjela, perdeu seis quilos e 12 cm de cintura, em média. "Os resultados
duas vezes mais eficientes podem estar associados ao alto teor de fibras (cerca
de 40%) da farinha de berinjela", afirma a nutricionista Mauara Scorsatto,
uma das pesquisadoras do estudo. O legume em versão pó tem mais fibras do que o
suco ou a sopa feitos com o legume, em que elas são diluídas e não apresentam a
mesma eficácia.
O combate à obesidade, no entanto, é só um dos
benefícios deste complemento alimentar, existem muitos outros e sua saúde,
certamente, vai saber aproveitar todos eles. Em tempo: as receitas caseiras da
farinha de berinjela não são tão eficientes como a industrializada, utilizada
no estudo da Universidade do Rio de Janeiro. Casas de alimentos naturais
oferecem várias marcas diferentes do produto.
Emagrecimento
A farinha pode auxiliar no processo de
emagrecimento ao oferecer grande quantidade de fibras. "Esses nutrientes, em contato com a água,
ganham volume e preenchem o estômago, dando a sensação de saciedade. A
diminuição da barriga ainda não está bem explicada, mas já existem estudos
relacionando o consumo de fibras à redução da circunferência da cintura",
de acordo com a nutricionista Aline Castro Pimentel, também envolvida com a
pesquisa. "Precisamos, no entanto, de mais estudos para afirmar que os
resultados são efeito direto da farinha de berinjela", afirma a
especialista.
Melhoria
do trânsito intestinal
Segundo Aline, as fibras insolúveis, presentes
na farinha de berinjela, absorvem água no intestino e aumentam o volume e o
peso das fezes. "Há aumento na
pressão exercida na parede do intestino, que passa a funcionar melhor e se
esvaziar em intervalos mais breves".
A nutricionista Priscila Cardoso Meirelles,
especialista em nutrição clínica funcional, só faz um alerta: se a farinha for
consumida em excesso, você pode
sentir desconfortos abdominais, como diarreia,
distensão abdominal e flatulência. O ideal é limitar a dose a quatro
colheres de sopa por dia: duas no café da manhã e mais duas no jantar.
Saciedade
Mais uma vez, as fibras merecem palmas: elas
compõem, aproximadamente, 40% da berinjela e, ao entrarem em contato com a água, formam uma espécie de gel que
preenche o estômago e afasta a fome.
Controle
do colesterol
Para Flávia Morais, nutricionista da rede
Mundo Verde, a diminuição dos níveis de
LDL (colesterol ruim) acontece graças à eliminação de ácidos biliares junto às
fezes. Por favorecer o trânsito intestinal, a farinha de berinjela aumenta
a eliminação de ácidos biliares, que são compostos por moléculas de colesterol.
O organismo utilizará mais colesterol para produzir o ácido e, com isso, os
níveis serão reduzidos.
Ajuda
o funcionamento renal
A
farinha tem ação diurética devido às vitaminas e aos minerais, próprios da
berinjela, que favorecem o bom funcionamento dos rins. Por isso, o suplemento facilita a eliminação
de toxinas circulantes pelo organismo e combate à retenção de líquidos. O benefício,
no entanto, depende do consumo regular de água - a farinha contém muitas fibras
e a água é necessária para formar o bolo alimentar que será eliminado.
Retarda
o envelhecimento precoce
A casca da berinjela, mantida no processamento
da farinha, é rica em vitaminas A e C - dois nutrientes famosos pela ação
antioxidante. "Isso quer dizer que elas protegem o organismo contra ação dos radicais livres, substâncias
naturalmente produzidas pelo seu corpo e de ação degenerativa",
afirmam as especialistas.
Previne
doenças cardiovasculares
A nutricionista Maria Cláudia Gomes dos
Santos, do Hospital São Luiz, lembra: a berinjela é ótima fonte de flavonóides,
substâncias que combatem o acúmulo de gorduras nas artérias e protegem o
sistema cardiovascular. Resultado: menos
riscos de doenças crônicas, como a hipertensão, e de problemas como o infarto
ou a aterosclerose.
Olá pessoal!
Mais um dia que termina e hoje começo uma experiência
nova com a farinha de berinjela.
Acordei cedo as 08:00hs, fui à hidroginástica e
meu cliente veio como toda quarta feira pontualmente as 11:30hs.
Café
da Manhã
1 unidade de Pão francês integral = 3
2 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
1 colher (sopa) de Leite em pó desnatado
Glória = 1
1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0
Total: 5
Lanche
da Manhã
2 unidades média de Banana nanica = 3
1 colher (sobremesa) de Quinoa = 1
Total: 4
Assim que meu cliente saiu fui comer.
Almoço
2 conchas de Feijão carioca cozido = 2
1,5 escumadeira de Arroz integral cozido = 4
6 folhas média de Alface americana = 0
1 unidade de Ovo de galinha cozido = 2
1 unidade de Sumo de limão = 0
1 unidade média de Goiaba vermelha = 1
1 unidade média de Cebola = 0
1 colher (sopa) de Azeitonas verdes = 0
1 Porção de legumes cozidos = 1
Total: 10
Dei um cochilo e depois fui assistir várias
conferencias, vídeos aulas aqui no computador.
Lanche
da Tarde
3 fatias de Pão de forma integral light Plus
Vita = 3
3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
0,5 colher (sopa) de Leite em pó desnatado
Glória = 0
1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0
Total: 4
Depois de lanchar eu fui até a Casa Pedro para
comprar farinha de castanha de caju e farinha de berinjela que é para eu poder constatar
se tudo que eu escrevi hoje.
Veremos se as qualidades anunciadas para a
farinha de berinjela fazem com que a gente emagreça e ainda perca medidas.
Jantar
3 fatias de Pão de forma integral light Plus
Vita = 3
6 colheres (sopa) cheia de Berinjela cozida = 0
1 Porção de legumes cozidos = 1
3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
15 fatias fina de Blanquet de peru light Sadia
= 3
Total: 8
Lanche
da Noite
1 unidade média de Banana nanica = 1
10 gramas de Castanha de caju = 1
1 colher (sopa) de Farinha de berinjela = 0
Total: 2
Recomendação diária = 30
Pontos ganhos com exercícios = 3
Você pode consumir = 33
Pontos restantes = 0
Saldo da semana = +1
Pois bem, assisto agora o Programa do Ronnie
Von – Todo Seu.
Em seguida vou me deitar, pois na TV aberta a
programação é ruim, pois é dia de jogos.
Durmam bem e até amanhã!
