02/12/2014
– Terça feira – Terceiro dia – Quadragésima Quarta Semana de 2014.
O que o açúcar faz no seu corpo.
Cada vez que você come, os níveis de glicose
no seu sangue sobem ligeiramente. Isso é natural. Mas os consumos excessivos de
açúcar, em suas diferentes formas, deixam os níveis de glicose muito altos.
A partir desse processo, é mais que comprovado
que o açúcar aumenta os níveis de insulina e leptina e diminuem a sensibilidade
dos receptores desses 2 hormônios essenciais. E essa condição pode levar a:
Pressão alta, Aumento no colesterol ruim, Doenças
cardíacas, Diabetes, Ganho de peso, Envelhecimento precoce
O consumo de açúcares simples também pode
agravar quadros de asma, doenças mentais, oscilações de humor, aumentar
cálculos biliares, causar artrite só para início de história.
Sem falar nas diferentes pesquisas que apontam
o açúcar como principal “alimento” de células cancerígenas.
Por isso, controlar dos ciclos de insulina e
leptina é uma das chaves para ganhar e manter saúde.
E, resumindo, o consumo excessivo de açúcar
mata prematuramente, de uma forma ou outra.
O
problema é que o açúcar é uma das substâncias mais viciantes que você pode
consumir. Alguns estudos mostram que ele é 8 vezes mais viciante que a cocaína,
o que torna o consumo de açúcar um círculo vicioso em que quanto mais você
ingere, mais você tem o desejo de comer.
A solução, portanto, é evitar ao máximo a
ingestão de açúcar, cortando e evitando esse ciclo vicioso.
Agora,
você sabe que produtos contem ou não açúcar?
O principal erro que 99% das pessoas que
tentam emagrecer com saúde é acreditar que, apenas fugindo de alimentos doces e
tirando o refrigerante, o açúcar adicionado ao cafezinho e receitas que
contenham açúcar, estão evitando esse grande vilão da saúde. Ledo engano.
Isso porque a esmagadora maioria dos alimentos processados contem açúcares escondidos
sob diferentes nomes. Mesmo os alimentos que passam longe de ser
sobremesas. O açúcar na indústria
alimentícia é extensivamente usado para dar a ilusão de sabor e aumentar o
tempo de prateleira de produtos como massas, molhos e enlatados.
Então, como descobrir se um alimento tem ou
não açúcar apenas pelo rótulo?
A lista abaixo pode te ajudar nessa missão.
Diferentes
nomes para a mesma droga: Frutose, Xarope
de (glicose de) milho, Sacarose, Lactose, Maltodextrina, Extrato de malte, Açúcar
invertido, Amido, Xarope de Agave, Mel, Dextrose, Sorbitol, Galactose, Polidextrose,
Mannitol, Xylitol, Açúcar turbinado
Esses são os principais tipos de açúcar
presentes em produtos processados presentes nas prateleiras de supermercado.
Claro que eles têm nomes diferentes porque são quimicamente diferentes entre
si. Mas todas essas substâncias fazem algo parecido: provocam uma descarga de açúcar
no seu sangue e interferem nos ciclos da insulina e leptina.
Até mesmo produtos ditos diet ou light podem
conter um ou mais tipos desses açúcares. OU pior, contém adoçantes artificiais
que fazem a mesma coisa só que com riscos adicionais. Coitados dos diabéticos
que mais sofrem com essas armadilhas.
Mesmo alimentos naturalmente doces, como
frutas, tem açúcar (frutose) suficiente para atrapalhar uma dieta saudável, se
consumidos em excesso ou em forma de sucos, por exemplo.
Além disso, outra faceta do açúcar que muitos
ignoram são os carboidratos simples,
alimentos ricos em amido. Esses carboidratos são representados por alimentos como
arroz branco, batata inglesa, massas,
pães, salgados e outros alimentos à base de farinhas refinadas.
Esse tipo de alimento age exatamente da mesma
forma que os doces: liberam rapidamente altos níveis de glicose no sangue,
causando desequilíbrio e insensibilidade à insulina e leptina, levando a todos
os problemas já mencionados.
Como
fugir dessas armadilhas, então?
A solução mais simples é evitar ao máximo
alimentos processados, que são os que mais contém açúcar disfarçado. E se
decidir consumi-los, crie o hábito de ler e avaliar os ingredientes dos
produtos que você põe no carrinho, na sua boca e na da sua família.
Também consuma carboidratos simples com
moderação, substituindo-os por alimentos de menor índice glicêmico (IG). Mesmo
os amidos simples de origem vegetal, como batata
inglesa e arroz branco podem ser substituídos por opções melhores, como batata
doce, mandioca, inhame, batata baroa… De preferência no seu estado mais bruto:
cozido al dente.
Quanto às frutas, é importante consumir com
inteligência. Dê preferência a frutas cítricas e às berries, também conhecidas
como frutas silvestres (amora, mirtilo, framboesa, morango…). Sempre comendo
junto boas gorduras e fibras (castanhas, sementes e óleo de coco, por exemplo)
para diminuir a velocidade com que a frutose age na corrente sanguínea. E, se
realmente quiser tomar suco de frutas, adicione folhas verdes e vegetais à
mistura.
Olá pessoal!
A cada dia está mais difícil eu conseguir ter
tempo de estudar, me organizar para a prova de biologia do dia 19/12.
Acordei as 05:25hs para ir ao INCA e para
minha surpresa hoje foi a festinha de final de ano das crianças. Muita mãe e
crianças. Foi uma manhã muito movimentada e ativa.
Café
da Manhã
50 gramas de tapioquinha2 = 3
3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
1 colher (sopa) de Leite em pó desnatado
Glória = 1
1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0
1 colher (sobremesa) de Quinoa = 1
Total: 6
No meio da manhã fiz meu lanche.
Lanche
da Manhã
2 unidades de Ameixa vermelha = 0
2 fatias de Pão de forma integral light Plus
Vita = 2
2 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
1 xícara (café) de Café sem açúcar = 0
Total: 3
Ao chegar em casa antes do meio dia recebi um
telefonema do filho do ex companheiro me aborrecendo com a história da Net
novamente. Fiquei até com dor de cabeça. Estou cansada desta coisa e ainda mais
que o pai lavou as mãos e passou esse problema que deveria ser dele, pois foi
para ajuda-lo que eu me meti nesta enrascada. Mas educação é de caráter e isso
não tem jeito.
Depois do aborrecimento fui à feira para
comprar minhas verduras e legumes e hoje até frutas eu trouxe.
Só a volta eu comi.
Almoço
5 colheres (sopa) de Soja cozida = 4
1,5 escumadeira de Arroz integral cozido = 4
6 folhas média de Alface americana = 0
1 unidade pequena de Cebola = 0
1 unidade de Sumo de limão = 0
1 unidade média de Goiaba vermelha = 1
1 porção de legumes cozidos = 1
Total: 10
Após o almoço fui à dentista e fui até a
delegacia para ver como deveria proceder contra a Net, mas o policial me
explicou que para haver denuncia tem que ter crime e isso ainda não aconteceu.
Lanche
da Tarde
3 fatias de Pão de forma integral light Plus
Vita = 3
3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
0,5 colher (sopa) de Leite em pó desnatado
Glória = 0
1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0
Total: 4
Estou escrevendo o blog agora. Acabei de ver
uma conferência sobre FitoBenzimento, curso que estou fazendo pela internet.
Agora as 22:00hs vou lanchar = jantar.
Jantar
3 fatias de Pão de forma integral light Plus
Vita = 3
16 fatias fina de Blanquet de peru light Sadia
= 3
8 colheres (sopa) cheia de Berinjela cozida = 0
1 colher (sopa) picada de Cebola = 0
1 colher (sopa) picada de Pimentão verde cru =
0
8 colheres (sopa) ralada de Cenoura crua = 0
1 fatia fina de Mamão formosa = 1
Total: 7
Lanche
da Noite
1 unidade média de Banana nanica = 1
1 Iogurte com polpa de frutas Fit Zero Itambé =
1
Total: 2
Esqueci de dizer que andei 15 minutos.
Recomendação diária = 30
Pontos ganhos com exercícios = 2
Você pode consumir = 32
Pontos restantes = 0
Saldo da semana = +1
Bem a noite termina.
Um novo dia nascerá e com isso novas
esperanças sobre a vida.
Durmam bem e até amanhã!
