14/09/2014
– Domingo – Primeiro dia – Trigésima Quinta semana de 2014.
O suco verde está super em alta e, juntamente
com ele, milhares de promessas para emagrecer.
A nutricionista, a Dra. Juliana Tomandl
Fontes, juntamente com a nutri convidada, a Dra. Luciana Ragazzon, foram atrás
de diversas informações interessantes para vocês sobre o suco verde. Vejam
abaixo que bacana!
A promessa de perder peso é o principal motivo
que leva a essa febre do consumo do suco verde diariamente mas, há quem consuma
o mesmo para eliminar as toxinas do corpo ou mesmo para sentir bem-estar e mais
disposição. Deve ser consumido, preferencialmente, em jejum e seu consumo deve
ser imediato após o preparo para que se aproveite bem todos os nutrientes.
Existem várias receitas do suco – não existe um
original – e você pode adaptar de acordo com as suas preferências e até
objetivos. A ideia é ser composto por 1 ou 2 folhas verde-escura, sendo as mais
indicadas: couve, espinafre, rúcula, agrião ou salsão. Elas possuem grande
quantidade de cálcio, ferro, magnésio, ácido fólico e vitaminas A, C e K. Olha
seus benefícios: previnem a anemia ou ajudam no tratamento da mesma, protegem
os ossos e possui ação antioxidante, que é ótimo para manter nossas células mais
jovens, nos afastando do envelhecimento e das doenças.
Vegetais verde-escuros fazem parte do suco
verde. Um exemplo é o espinafre.
Você também deve escolher até 2 frutas, sendo
que a mais utilizada é a maçã e é muito bem-vinda pois pode ser usada como
substituição do açúcar ou do adoçante no suco. Outras opções: amora, morango,
damasco, cereja ou ameixa, que também são ricas em antioxidantes. O abacaxi e o
melão também são indicados, pois oferecem vitaminas A, C e as do complexo B,
além de serem diuréticas. O abacaxi ainda possui outra vantagem, que é
facilitar a digestão. As frutas em geral, são bem ricas em fibras, que ajudam
no funcionamento intestinal e dão saciedade, além da ação antioxidante.
As ervas também podem compor o suco verde. As
mais escolhidas são: hortelã, salsinha, erva-doce e capim-limão. Elas são anti-inflamatórias,
antioxidantes, digestivas e diuréticas.
As ervas como hortelã, salsinha, capim-limão e
erva-doce são anti-inflamatórias, antioxidantes, digestivas e diuréticas.
Raízes como beterraba ou mesmo gengibre podem
fazer parte. O betacaroteno da beterraba é ótimo nesse verão para ajudar a
prolongar aquele bronzeado bonito. Já o gengibre é bacana para quem busca o
emagrecimento, pois ele é um acelerador do metabolismo mas, nem só por isso,
pois é um potente anti-inflamatório também.
Os grãos como chia, linhaça, gergelim e
semente de girassol muitas vezes são adicionados e o intuito é sempre do bem.
Eles, em geral, possuem ômega 3 e 6, fibras, cálcio, magnésio, potássio,
vitaminas E, e do complexo B. Ou seja, também vão dar saciedade, auxiliar no
funcionamento intestinal, manter as células mais novas pela presença dos
antioxidantes, e ainda, ajudar a diminuir o colesterol do sangue e os triglicerídeos.
Adicionar grãos como linhaça, chia, gergelim
ou semente de girassol, é ainda mais garantia de saúde para quem toma. ;)
Há quem queira colocar outros vegetais como
pepino, ou até brotos (alfafa, broto de feijão…) e sementes germinadas (trigo
em grão germinado). Elas só irão enriquecer nutricionalmente o suco.
Para finalizar o seu suco, depois de escolher
as folhas, as frutas, as raízes e os grãos, devemos acrescentar cerca de100 ml
de água ou água de coco.
Sabendo um pouco mais sobre quais ingredientes
pode compor o suco verde, bem como seus benefícios, você pode montar a sua
receita. Ah! E uma ideia bacana é variar um pouco a composição do suco, assim,
consegue diferentes sabores, nutrientes e benefícios.
Preferencialmente, não é indicado coar os
sucos. Isso favorecerá um maior consumo de fibras, importantes na saciedade e
funcionamento intestinal.
Ah! E por favor, nem cogite a possibilidade de
adicionar açúcar, seria um crime no meio de tanto ingrediente saudável. Nem
adoçante eu sugiro. Se fizer uma super questão de colocar algo para deixar mais
doce, pense no mel.
Dependendo da composição de seu suco, ele pode
até ser o seu café da manhã mas, se não tiver muitos itens ou mesmo se for
deixar você com fome, alie à ele, um iogurte, iogurte com granola, pão integral
com queijo cottage ou peito de peru… pode ser algo pequeno!
A contraindicação é para quem toma
anticoagulante, pois o suco tem bastante vitamina K, que atua no processo de
coagulação sanguínea.
Não existe evidências científicas sobre seus
efeitos na saúde (limpar o organismo, acelerar o metabolismo ou aumentar a
vitalidade) mas, tem diversas pessoas que tomam e descrevem vários pontos
positivos, como saciedade e melhora do funcionamento intestinal, ou mesmo que
passaram a ter um estilo de vida mais saudável. Então, mesmo sem comprovação,
seu efeito é valido. Não vejo motivo algum para não tomar! ;)
Se o seu objetivo de tomar é emagrecer, vale
lembrar que a combinação perfeita para o emagrecimento depende da dupla
dinâmica e infalível: exercício físico + alimentação equilibrada. Sendo assim,
apenas a inclusão do suco verde do cardápio não trará redução de peso.
Sétimo
dia – 13/09/2014 – Sábado.
Café
da Manhã
3 fatias de Pão de forma integral light Plus
Vita = 3
3 colheres de Pasta de Soja sabor cenoura e
cebolinha Puro Sabor = 3
1 colher (sopa) de Leite em pó desnatado
Glória = 1
1 colher (chá) de Café solúvel em pó = 0
Total: 7
Lanche
da Manhã - NENHUM ITEM ADICIONADO
Almoço
2 pedaços médio de Abóbora cozida = 0
5 folhas média de Alface americana = 0
2 escumadeiras de Arroz integral cozido = 5
0,5 colher (chá) de Azeite de oliva extra
virgem = 0
3 colheres (sopa) cheia de Berinjela cozida = 0
2 colheres (sopa) picada de Couve manteiga
refogada = 1
2,5 conchas de Feijão carioca cozido = 3
6 rodelas de Tomate = 0
1 unidade de Sumo de limão = 0
1 unidade média de Goiaba vermelha = 1
Total: 10
Lanche
da Tarde
3 fatias de Pão de forma integral light Plus
Vita = 3
3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
0,5 colher (sopa) de Leite em pó desnatado
Glória = 0
1 colher (chá) de Café solúvel em pó = 0
Total: 4
Jantar
1 fatia de Pizza Marguerita = 5
2 doses de cachaça = 6
1 lata de Coca Zero Lata = 0
1 unidade de Sumo de limão = 0
Total: 11
Lanche
da Noite
2 fatias de Pão de forma integral light Plus
Vita = 2
2 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
1 colher (sopa) de Doce de abóbora com coco =
1
Total: 4
Você
ultrapassou sua recomendação em 2 pontos
Início
do dia = +5
Pontos
restantes = +3
Domingo – Primeiro dia
Café
da Manhã
3 fatias de Pão de forma integral light Plus
Vita = 3
3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
1 colher (sopa) de Leite em pó desnatado
Glória = 1
1 colher (chá) de Café solúvel em pó = 0
Total: 5
Como eu acordei tarde, não comi nada.
Mas fui caminhar e ganhei 04
pontos extras.
Lanche
da Manhã - NENHUM ITEM ADICIONADO
Almoço
2 escumadeiras de Arroz integral cozido = 5
0,5 colher (chá) de Azeite de oliva extra
virgem = 0
4 colheres (sopa) cheia de Berinjela cozida = 0
2 unidades média de Cebola = 1
2,5 conchas de Feijão carioca cozido = 3
8 rodelas de Tomate = 0
1 unidade de Sumo de limão = 0
Total: 9
Lanche
da Tarde
1 Pastel ao forno integral ricota com
espinafre = 4
1 xícara de Café expresso sem açúcar = 0
Total: 4
Jantar
6 colheres (sopa) cheia de Berinjela cozida = 0
1 unidade média de Pera Willians = 1
1 pacote de Macarrão Instantâneo = 9
2 colheres (sopa) picada de Abóbora cozida = 0
3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
0,5 colher (sopa) de Quinoa em grãos = 1
Total: 12
Lanche
da Noite
0,5 colher (sopa) de Quinoa em grãos = 1
1 unidade média de Banana nanica = 1
80 gramas de doce de abobora com coco = 3
Total: 5
Você ultrapassou sua recomendação em 1 pontos
Início do dia = +3
Pontos restantes = +2
Olá pessoal!
Esse final de semana foi muito corrido.
Não parei em casa e o computador está ameaçando
em reiniciar, com isso vou postar sem mais detalhes.
Boa noite e até amanhã.
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