27/07/2014 – Domingo – Primeira Semana
– Vigésima oitava semana de 2014.
O
gráfico esconde todos os segredos de um prato ideal, aprenda a interpretá-lo
De
uns tempos para cá, ficou mais difícil arranjar argumentos para explicar os
quilinhos a mais ou o colesterol alto. Por que? Simples: preocupados com a
qualidade da alimentação, os especialistas se reuniram e montaram um diagrama
que contém todas informações necessárias para você montar refeições saudáveis.
Trata-se da famosa pirâmide alimentar, desenvolvida pelo Departamento de
Agricultura dos Estados Unidos em 1992.
A
ilustração, em formato triangular e separada por blocos, indica quais
nutrientes devem ser priorizados na alimentação do dia-a-dia. Tudo de maneira
bem simples e objetiva.
Segundo
a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella, a divisão
dos grupos alimentares e de quais alimentos fazem parte de cada pedaço da
pirâmide, é baseada em diversos fatores. A cultura, as preferências e o padrão
alimentar da população são levados em consideração. É por este motivo que
existem variações dessa ferramenta educativa.
Observe a pirâmide
Exemplo
disso são os guias alimentares formulados pelos países orientais. Na China e na
Coréia, a imagem de um pagode (construção típica destes países) retrata as
indicações de uma alimentação saudável, lembra a nutricionista. Ela conta ainda
que, no Canadá, a ilustração é baseada em um arco-íris. Já nos países como
Austrália, Alemanha, México e Portugal a representação circular entra em cena.
Por trás das imagens
As
mudanças realmente significativas não estão ligadas ao desenho da pirâmide, mas
sim à quantidade ideal das porções de cada grupo, variada de acordo com os
hábitos da população.
O
Brasil também adota o formato da pirâmide, como nos Estados Unidos, mas o nosso
diagrama tem alguns pontos diferentes. A norte-americana apresenta seis grupos
alimentares. Já a nossa pirâmide está dividida em oito grupos: cereais, pães,
tubérculos e raízes; hortaliças; frutas; leite e derivados; carnes e ovos;
leguminosas; óleos e gorduras; açucares e doces, ressalta a especialista.
Entre
os grupos a mais, encontram-se as leguminosas. O feijão tem papel marcante na
alimentação cotidiana dos brasileiros. Por isso, as leguminosas aparecem
desvinculadas do grupo das carnes e dos ovos, explica Roberta. A outra
distinção fica por conta da separação dos açúcares e das gorduras essa,
simplesmente, por uma questão organizacional.
Entendendo
a pirâmide
|
Grupo Alimentar
|
Porções
diárias
|
Valor calórico
de uma porção (calorias)
|
|
Cereais, pães, tubérculos,
raízes
|
5 a 9
|
150
|
|
Hortaliças
|
4 a 5
|
15
|
|
Frutas
|
3 a 5
|
35
|
|
Leite e derivados
|
3
|
120
|
|
Carnes e ovos
|
1 a 2
|
190
|
|
Leguminosas
|
1
|
55
|
|
Óleos e gorduras
|
1 a 2
|
73
|
|
Açúcares e doces
|
1 a 2
|
110
|
Os
grupos que constroem a pirâmide foram agrupados a partir de suas
características nutricionais e dividem-se em porções. Cada porção, por sua vez,
tem um número de calorias determinado. Com as calorias da embalagem fica fácil
calcular a quantidade necessária de cada alimento para formar uma porção,
ensina Roberta. Confira a tabela
Cereais,
pães, tubérculos e raízes formam a base da pirâmide e representam o grupo de
maior destaque no cardápio diário. A nutricionista do Minha Vida mostra que
eles devem ser consumidos em cinco a nove porções ao longo do dia. Cada porção
apresenta 150 calorias.
Em
segundo lugar no ranking, estão as hortaliças, distribuídas em quatro a cinco
porções dentre as refeições e somando apenas 15 calorias por porção.
Logo
em seguida, vêm as frutas, representadas por três a cinco porções, de 35
calorias cada. Já o leite e seus derivados não devem ultrapassar três porções, escada
uma delas com 120 calorias. Carnes e ovos ficam entre uma e duas porções
diárias, assim como os oleosos, gorduras e os açúcares. Uma porção do grupo das
carnes e dos ovos contém 190 calorias, enquanto os óleos e as gorduras
apresentam 73. As leguminosas devem se limitar a apenas uma porção, com 55
calorias.
Minha pirâmide
Se
o objetivo é emagrecer, manter ou, ainda, ganhar peso, não importa. A pirâmide
pode servir de base para alcançar todas as metas. Independente do caso, a
quantidade mínima de cada grupo deve ser ingerida, alerta a nutri sobre a única
ressalva sobre o método.
Roberta
só esclarece que, se a restrição calórica for grande, é possível excluir os
grupos de gorduras ou açúcares da alimentação. Isso porque esses nutrientes são
naturalmente consumidos e, isolados, não fornecem nutrientes importantes para o
organismo.
Como
exemplo, ela cita o açúcar. Trata-se de um alimento energético que pode ser
excluído, já que o grupo dos cereais, pães, tubérculos e raízes também faz
parte do mesmo grupo. No mais, basta seguir as orientações, de acordo com o seu
plano. O primeiro passo é saber qual a sua necessidade calórica, diz a nutri.
Oi
pessoal!
Final
de noite de domingo frio, chuvoso e solitário.
Passei
o dia todo em silencio, sem conversar com ninguém, nem engano no celular. Minto
marquei com a passadeira que virá amanhã no final da tarde.
Foi
um dia longo e aproveitei para ver uns vídeos que havia feito cópia de fitas
VHS. O trabalho ficou bem feito e já posso descartar as fitas.
Comecei
a passar a limpo o curso que estou fazendo nas quartas feiras a noite e pesquisei
também no Google outras maneiras de interpretar o assunto.
Acordei
eram mais de 10:00hs da manhã.
Apesar
do dia, eu não avancei na comida e isso me deixa muito feliz.
Vi
este vídeo na internet: O desequilíbrio
emocional derrota objetivos
O que um
desequilíbrio emocional pode causar?
5 gols em 10
minutos e um 7 X 1 decepcionante que colocou o Brasil fora da Copa do Mundo!
E há quem diga
que questões emocionais e psicológicas são bobagens…
NÃO SÃO MESMO!!!
E você? Já parou
para pensar que questões emocionais e psicológicas podem também estar
atrapalhando sua vitória na hora de emagrecer?
Pois é!
Fiz um vídeo,
falando com você, sobre este tema que pode estar te derrotando e atrapalhando
demais você alcançar o peso ideal.
Café da Manhã
1
unidade média de Banana nanica = 1
1
unidade de Pão francês integral = 3
2
fatias de Pão de forma integral linhaça light Wickbold = 3
4
colheres (sopa) de Queijo cottage = 2
1
colher (sopa) de Leite em pó desnatado Elegê = 1
Total: 10
Lanche da Manhã -
NENHUM ITEM ADICIONADO
Almoço
2
pedaços médio de Abóbora cozida = 0
4
folhas média de Alface americana = 0
2
escumadeiras de Arroz integral cozido = 5
3
colheres (sopa) picada de Cenoura cozida = 0
1
pedaço grande de Chuchu cozido = 0
2
conchas de Feijão carioca cozido = 2
1
unidade de Sumo de limão = 0
4
rodelas de Tomate = 0
2
rodelas de Linguiça paio defumada Sadia = 2
Total: 9
Lanche da Tarde
3
fatias de Pão de forma integral light Plus Vita = 3
1
colher (chá) de Café solúvel em pó = 0
0,5
colher (sopa) de Leite em pó desnatado Elegê = 0
3
colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
Total: 4
Jantar
3
fatias de Pão de forma integral com linhaça Plus Vita = 4
12
fatias fina de Blanquet de peru light Sadia = 2
4
rodelas de Tomate = 0
1
unidade média de Banana nanica = 1
80
gramas de tofu mexicano = 4
Total: 11
Lanche da Noite
1 Iogurte
com polpa de frutas Fit Zero Itambé = 1
Total:
1
Você ultrapassou sua recomendação em 5 pontos
Início do dia = +5
Pontos restantes = 0
Isso
aconteceu, pois aprendi que só deveremos guardar pontos por dia se
eventualmente tivermos um evento que precisaremos ter pontos extras, caso contrário
isso não pode ser rotina.
E além
disso só posso economizar 02 pontos, mesmo que tenha deixado de comer 05 pontos. Só serão guardados esses 02.
Com isso precisei gastar, pois amanhã o diário estará zerado.
Estou
muito angustiada hoje. A dificuldade de entender alguns fatos na minha vida, me
dá esse aperto no peito.
Ainda
falta uma semana para que a situação seja esclarecida.
Ontem
uma amiga se magoou comigo, pois eu estou mal. Imagine se eu estivesse feliz e
serelepe. O ser humano complica demais as suas vidas.
Tomara
que o tempo melhore, pois assim não me dará preguiça de ir à academia. E sair
para resolver uma série de atividades na rua.
Durmam
bem. Tenham uma semana linda.
Que
todos os sonhos e desejos se realizem.
Boa
noite a todos!
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