01/07/2014 –Terça feira – Terceiro dia
– Vigésima Quarta de 2014.
Sabatinamos
uma equipe de especialistas, conte com eles e vire expert no assunto
87- Deixar a sobremesa para comer mais
tarde (em vez de consumi-la logo após a refeição) engorda mais?
Não engorda.
Normalmente, deixar a sobremesa como um lanche entre as refeições ajuda a
controlar a quantidade de calorias e, portanto, pode auxiliar o emagrecimento.
"Desde que, é claro, essa sobremesa não seja uma supertorta, um bolo
enorme ou um docinho. Prefira sempre as frutas", diz Roberta.
88- Contar as calorias de tudo é uma
boa tática?
Baseando-se
só nisso dá para emagrecer? "O que
faz emagrecer é o balanço energético negativo", afirma a especialista.
"Traduzindo: a quantidade de calorias gasta durante o dia deve ser maior
do que a quantidade de calorias obtida através dos alimentos". Portanto, cortar as calorias não é sinônimo direto de
quilos a menos. Por exemplo, não adianta trocar uma fatia de pão integral
(70 calorias) por uma de pão integral light (50 calorias). Além disso, é
importante lembrar que, para emagrecer com saúde, é preciso pensar na
quantidade de nutrientes. "Cortar as calorias aleatoriamente, sem saber
quais alimentos devem ser consumidos, pode prejudicar a saúde, o rendimento e a
disposição para enfrentar o dia-a-dia", alerta a nutri.
89- Torrada engorda menos que pão?
"Primeiro,
é importante deixar claro que nenhum
alimento engorda e sim, alguns alimentos são mais calóricos do que outros. O que faz engordar é um excesso de calorias
acumulado por um período de tempo (semanas, meses, anos)", afirma a
nutricionista. Agora, vamos falar das calorias da torrada e do pão e
compará-las. Há duas maneiras de compararmos a quantidade de calorias dos
alimentos:
1)
por 100 gramas
2)
por unidade consumida (fatia).
100
gramas de torrada contêm mais calorias do que 100 gramas de pão francês. Os
valores? 433 calorias para a torrada e 286 calorias para o pão francês. Isso
porque a torrada tem menos água em sua composição (é mais seca) do que o pão
francês. Assim, os nutrientes calóricos (carboidratos, proteínas e gorduras)
ficam mais concentrados na torrada e, portanto, uma mesma quantidade em gramas
de torrada vai ter mais calorias em relação a de pão.
Por
outro lado, se compararmos por unidade, 1 fatia de torrada apresenta 40
calorias e 1 unidade de pão francês, 143 calorias. Qual é o problema aqui?
Somente 4 unidades de torrada superam a quantidade de calorias de 1 pão
francês. Para emagrecer, substitua 1 pão
francês por, no máximo, 2 torradas.
90- Exagerar nas calorias em um dia e
compensar no outro, comendo menos, funciona?
Não funciona.
"No dia do exagero, a quantidade de calorias consumidas pode ser tão grande
a ponto de colocar dias e dias de disciplina e dedicação a perder", diz
Roberta. "Sem falar que esse tipo de
barganha não leva a uma "consciência alimentar". Pode até haver a
eliminação de peso desejada. Mas, a longo prazo, todo o peso eliminado vai ser
ganho novamente, porque não há preocupação com uma dieta equilibrada.
91- Como descobrir se a causa do
aumento de peso é uma disfunção hormonal?
O
hipotireoidismo está associado com o aumento de peso. Entretanto, a parcela da
população que está com excesso de peso devido a essa disfunção hormonal é
pequena. A maioria está em guerra com a
balança por maus hábitos alimentares, mesmo. Quando existe a desconfiança
de que o ganho de peso está relacionado com o fator hormonal, é importante
consultar um endocrinologista, que fará a investigação adequada para confirmar
tal hipótese.
92- Qual o aumento de peso tolerável
no período de um ano?
Roberta
Stella, nutricionista do Minha Vida, alerta que o ganho de peso não é desejado. Pequenos ganhos de peso, ao longo dos
anos, podem levar a um excesso significativo. É importante monitorar o ponteiro
da balança para mantê-lo dentro da faixa adequada para você.
93- Quais nutrientes não podem faltar
no prato de quem pratica exercícios?
Segundo
Roberta, todos os nutrientes são
fundamentais para quem sua a camisa. E a atenção precisa ser redobrada
quando o assunto é intervalo entre as refeições. É importante não praticar nenhum exercício de estômago vazio. Dê
preferência aos carboidratos uma hora antes de começar a se exercitar,
ressalta a nutricionista. Durante a
atividade, a ordem é se hidratar. Consuma água em pequena quantidade, mas constantemente,
aconselha a especialista do Minha Vida. Ao término da maratona, a alimentação
deve estar dividida entre carboidratos e proteínas, que repõem as energias e
ajudam a tonificar os músculos.
94- Quem pratica algum tipo de
exercício físico deve ter um cardápio mais calórico, comparando com uma pessoa
sedentária?
Sim, quem faz exercícios frequentemente (no
mínimo, três vezes por semana) pode se dar ao luxo de expandir as calorias do
cardápio. Os praticantes de atividade física precisam de uma quantidade
maior de calorias para manter o peso, se comparados com pessoas sedentárias que
têm as mesmas características físicas, informa a nutricionista do Minha Vida,
Roberta Stella. Por outro lado, se o objetivo é torrar os quilinhos extras, o
valor calórico da dieta do esportista deve ser analisado. É preciso chegar a um
número que possibilite a queima de gorduras sem comprometer o rendimento na
prática dos exercícios, explica a especialista
95- É melhor comer antes ou depois dos
exercícios?
De
acordo com a nutricionista Vanderli Marchiori, as duas coisas. Antes de suar a camisa, os carboidratos (pães,
massas, arroz e cereais) têm papel fundamental no prato. Já na volta da
academia, conte com as proteínas (carnes e laticínios de forma geral) e,
novamente, com os carboidratos na refeição. Antes da prática, eles fornecem
energia, prevenindo mal-estar e, após a atividade física, repõem a glicose
perdida. Já as proteínas atuam na
formação da massa muscular.
96- Durante exercícios de longa
duração, é preciso fazer um lanchinho para repor as energias?
Como
é difícil interromper os exercícios para fazer um piquenique, Vanderli afirma
que, quando eles apresentam uma carga intensa e levam mais de 90 minutos para
serem feitos, o uso de maltodextrina em gel ou pó é recomendado. Trata-se de um
carboidrato complexo feito a partir do amido de milho, que dá pique para os
praticantes de atividades físicas de longa duração. A quantidade de
maltodextrina depende da intensidade e duração dos exercícios, mas o indicado é
que a concentração da substância no líquido varie entre 5 a 8%. Para um atleta
que ingere 750 ml de água a cada hora que se exercita, por exemplo, indica-se
30 g de maltodextrina. Mas somente um especialista em nutrição esportiva é
capaz de fazer o cálculo para cada nível de atividade física.
97- Quando os isotônicos são
recomendados?
Depois de 90 minutos praticando
atividade física, eles entram em ação para repor os líquidos e minerais perdidos
pelo corpo.
98- Para ter energia na hora de se
exercitar, como deve ser a alimentação antes dos exercícios?
Pão
branco com geleia, torrada, biscoitos salgados ou uma barrinha de cereal. Não
importa o seu lanche preferido. A dica de Vanderli Marchiori é consumir algum tipo de carboidrato, em
média, meia hora antes de começar a se exercitar. Só fique atento aos
alimentos de difícil digestão como, por exemplo, pão integral com manteiga.
Eles podem diminuir o rendimento dos exercícios, pois apresentam digestão mais
lenta, não disponibilizando energia necessária no momento da prática dos
exercícios.
99- Qual a quantidade ideal de líquido
durante a prática de exercícios?
É
importante consumir, pelo menos, meio
litro de água a cada hora de exercício. Mas é claro que fazer esse consumo
em pequenas quantidades é o mais indicado para que o praticante não se sinta
pesado durante a atividade física.
100- Quais alimentos favorecem o
aumento da massa muscular?
Aqueles ricos em proteínas.
O motivo, segundo Roberta Stella, é que as proteínas são nutrientes que contam
com os aminoácidos em sua estrutura. Durante a digestão das proteínas, os
aminoácidos se reorganizam para formar outras estruturas no organismo, inclusive,
a massa muscular, diz a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida. Mas,
se seu objetivo é a hipertrofia, não basta encher o prato de proteínas. Roberta
lembra que os carboidratos são fundamentais para o fornecimento da energia
necessária para os músculos trabalharem. Além disso, eles evitam que os
músculos retirem tal energia das proteínas, atrapalhando seus planos de ter um
corpo mais definido.
Boa
noite a tod@s!
Hoje
já estamos no dia 01/07 e vou colocar o diário de ontem e o de hoje.
30/06/2014
– Ontem não consegui escrever, cheguei muito tarde e estava cansada e teria que
acordar muito cedo hoje
Café da Manhã
2
fatias de Pão de forma integral Wickbold = 2
2
colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
1
colher (sopa) de Leite em pó desnatado total cálcio Molico Nestlé = 1
1
colher (chá) de Café solúvel em pó = 0
Total: 4
Lanche da Manhã
10
unidades média de Uva Thompson = 1
Total: 1
Almoço
2
folhas média de Alface americana = 0
1
colher (café) de Azeite de oliva extra virgem = 0
2
colheres (sopa) de Ervilha enlatada = 1
3
escumadeiras média de Macarrão ao sugo = 7
1
xícara de Seleta de legumes em conserva = 3
3
rodelas de Tomate = 0
1
unidade de Sumo de limão = 0
1
colher (sopa) de Queijo parmesão ralado = 1
Total: 12
Lanche da Tarde
3
fatias de Pão de forma integral = 3
3
colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
1
colher (chá) de Café solúvel em pó = 0
Total: 4
Jantar
3
folhas média de Alface = = 0
3
unidades de Palmito em conserva = 1
5
rodelas de Tomate = 0
1,5
fatia média de Alcatra bovina sem gordura assada = 8
1
unidade média de Banana nanica = 1
15
gramas de Castanha de caju = 2
Total: 12
Lanche da Noite
1
colher (sopa) de Semente de linhaça = 1
1
pote de Iogurte tradicional Grego = 3
Total:
4
Bem, agora já estamos na terça
feira.
Acordei as 05:30hs e fui dormir
ontem muito tarde ou cedo as 01:30hs.
Café da Manhã
2 fatias de Pão de forma integral
= 2
2 colheres (sopa) de Queijo
cottage = 1
1 colher (sopa) de Leite em pó
desnatado total cálcio Molico Nestlé = 1
1 colher (chá) de Café solúvel em
pó = 0
Total: 4
Eram mais ou menos 10:00hs quando
resolvi comer, pois estava com muita fome.
Lanche da Manhã
2 fatias de Pão de forma integral
iogurte com cenoura light Wickbold = 3
8 fatias de Blanquet de peru
light Sadia = 3
1 copo requeijão de Café sem
açúcar = 1
Total: 7
Antes de vir para casa passei no
mercado lá perto do INCA, mas estava com preguiça e só comprei produto de
limpeza e leite em pó desnatado.
Ao chegar aqui fui à feira. Precisava
comprar legumes, pois estava sema nada aqui em casa. Também fui muito focada,
pois estava cansada e teria que ir ao dentista as 14:30hs e quando comecei a
almoçar eram 13:15hs.
Almoço
2 pedaços pequeno de Abóbora
cozida = 0
2 folhas média de Alface
americana = 0
2 colher (sopa) de Arroz integral
cozido = 1
1 colher (chá) de Azeite de oliva
extra virgem = 1
2 unidades pequena de Cebola = 0
2 conchas de Feijão carioca
cozido = 2
5 rodelas de Linguiça calabresa
frescal Sadia = 2
8 unidades de Palmito em conserva
= 3
1 unidade de Sumo de limão = 0
1 unidade média de Laranja pera =
1
Total: 10
Fui ao dentista e voltei a pé.
Andei de manhã para comprar meu lanchinho
e depois na volta do Leblon, com isso ganhei 04 pontos extras.
Estava aqui em casa eram quase
18:00hs
Lanche da Tarde
3 fatias de Pão de forma integral
Wickbold = 3
3 colheres (sopa) de Queijo
cottage = 1
1 xícaras de Café sem açúcar = 0
Total: 4
Durante o show no canal do
Multishow com Elba Ramalho, Alceu Valença e Geraldo Azevedo eu comi.
Essa era a comida de ontem, mas
como não comi passei para hoje. Só que comi a metade que havia planejado para
ontem.
Jantar
3 rodelas de Tomate = 0
1 unidade média de Cebola = 0
0,5 lata de Atum ralado light
Coqueiro = 2
2 escumadeiras de Berinjela
cozida = 0
3 colheres (sopa) picada de
Pimentão verde cru = 0
90 gramas de Grão de bico = 6
1 unidade média de Banana nanica =
1
Total: 9
Agora vou tomar o meu lanche e em
seguida me deitar, mas antes vou lavar as louças, pois não gosto de acordar e
ter a pia cheia de louças para lavar, uma vez que tenho a manhã meio corrida.
Lanche da Noite
2 Iogurtes com pedaços de frutas
vermelhas Fit Zero Itambé = 2
15 gramas de Amaranto em flocos
orgânico = 1
Total: 3
Recomendação diária = 35
Pontos ganhos com exercícios = 4
Você pode consumir = 39
Pontos restantes = 2
Saldo da semana = +2
Bem amanhã é outro dia e novas
esperanças se renovam.
Durmam bem e com a vontade e o
desejo de cada vez mais estarmos mais magros e sem nenhuma dificuldade de nos reeducarmos
e controlarmos a nossa alimentação.
Inté!
Nenhum comentário:
Postar um comentário