Mitos e verdades sobre a tapioca

27/11/2014 – Quinta feira – Quinto dia – Quadragésima Quarta Semana de 2014.

A tapioca é um alimento típico do Norte e Nordeste do país, mas de tempos para cá ganhou destaque, principalmente por quem malha, quer emagrecer e busca uma vida saudável. Mas afinal, quais os benefícios reais da tapioca?

ßEla começou primeiramente ocupando o lugar do pão. Especialistas explicam que por não conter glúten, colesterol e gorduras, não tem a mesma ação inflamatória que os pães e torradas têm. No entanto, o fato de não ter glúten não elimina o fato de ser um pouco calórica. 100 gramas têm cerca de 140 calorias. Por isso, para quem quer emagrecer, não é recomendado comer mais que uma por dia.

ßOutro fato que poucos sabem é que a tapioca tem alto índice glicêmico, devendo ser consumida com moderação por diabéticos, pois eleva a quantidade de açúcar no sangue, mas é ideal para repor as energias no pós-treino. Se esse é o seu objetivo, a dica é rechear a tapioca com fontes de proteínas, como queijo branco, peito de peru, frango, etc.

ßOutra dica para deixá-la mais nutritiva é incrementá-la com outros grãos, como a chia e a linhaça, por exemplo. Elas são ricas em fibras, ajudando a manter a saciedade e colaborando para o bom funcionamento do organismo.

ßA tapioca também é rica em ferro, essencial para a criação de glóbulos vermelhos no sangue, o que ajuda a manter a anemia bem longe. Além disso, ela é rica em vitaminas do complexo B e Ácido Fólico, essenciais para a formação do tubo neural do bebê. Por isso é bastante benéfica para as grávidas. Helena Dias

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Olá pessoal!

Boa noite a tod@s ou Bom dia ou Boa Tarde!

Acordei um pouco mais tarde e fui às compras.

Café da Manhã

3 fatias de Pão de forma integral light Plus Vita = 3

3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1

1 colher (sopa) de Leite em pó desnatado Glória = 1

1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0

Total: 5

Como acordei mais tarde, não comi nada até o almoço.

Lanche da Manhã - NENHUM ITEM ADICIONADO

Cheguei da rua e fui almoçar, pois tinha manicura no horário de todas as semanas.

Almoço

4 folhas média de Alface americana = 0

1 unidade média de Tomate = 0

3 colheres (sopa) picada de Abóbora cozida = 0

0,25 lata de Atum sólido light Coqueiro = 1

1 pegador de Macarrão de Arroz Urbano Sem Glúten = 7

1 unidade média de Laranja pera = 1

1 prato (sobremesa) de Agrião = 0

3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1

1 unidade de Sumo de limão = 0

1 colher (sobremesa) de Quinoa = 1

0,25 lata de Ervilha Jurema = 1

Total: 12

Ao voltar do salão fui lanchar, mas para minha surpresa as duas embalagens de cottage estavam estragadas.

Lanche da Tarde

3 fatias de Pão de forma integral light Plus Vita = 3

3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1

0,5 colher (sopa) de Leite em pó desnatado Glória = 0

1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0

Total: 4

Depois do lanche fiquei aqui ouvindo aula de fitoBenzimento.

E antes do The Voice Brasil eu jantei.

Jantar

3 fatias de Pão de forma integral light Plus Vita = 3

3 escumadeiras de Berinjela cozida = 1

3 porções de seleta crua = 0

3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1

2 fatias média de Abacaxi = 2

Total: 7

Lanche da Noite

1 unidade média de Banana prata = 2

1 colher (sopa) de Farinha de linhaça = 2

Total: 4

Recomendação diária = 30

Pontos ganhos com exercícios = 2

Você pode consumir = 32

Pontos restantes = 0

Saldo da semana = 0

Bem o programa da Globo está terminando. Vou terminar de ver a programação na minha caminha.

Boa noite a tod@s!

Até amanhã.