Bolo de chocolate sem farinha – sem glúten

19/06/2014 – Quinta feira – Quinto dia – Vigésima segunda semana de 2014.

Tenho certeza de que tudo que você queria ouvir é que é possível emagrecer as sobremesas, para perder peso sem passar vontade. Então vai adorar esta receita de bolo de chocolate sem farinha, para quem quer eliminar o glúten e quilos a mais.

Ela está em todo lugar e fugir não é fácil. Do pão francês ao bolo de chuva, a onipresente farinha branca é pobre em nutrientes e possui alto índice glicêmico. Por isso, tem ação semelhante ao açúcar no organismo, aumentando a taxa de glicose no sangue. Além disso, o processo de refino do trigo em farinha branca reduz 80% da quantidade de fibras do alimento.

Sem falar no glúten. Nosso organismo não consegue quebrar esta molécula. Assim, ele pode chegar à corrente sanguínea, causando inflamações e agravando a obesidade – que, sabe-se hoje, tem origem inflamatória.

Ou seja, sempre que for possível, é melhor reduzir esta categoria da alimentação. Alternativas existem, como no bolo de maçã sem farinha que está no site.

E como neste bolo de chocolate que, tenho certeza, vai fazer tanto sucesso quanto. Também chamada de torta, esta receita fica uma delícia – e ninguém vai sentir falta de nenhum ingrediente.

Ingredientes

3 colheres (sopa) de cacau em pó

½ xícara (chá) de cream cheese light

2 xícaras (chá) de ricota magra

1 ovo

2 claras

3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão

2 colheres (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes até virar um creme.

Despeje em uma forma redonda de aro removível e leve ao forno, pré-aquecido a 150º C, por 45 minutos.

Espere esfriar, desenforme e leve para gelar.

Sirva com frutas vermelhas, como Blue Berry.

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Oi gente!

Final de feriado ou será um feriadão? Com toda essa movimentação da copa, não me liguei.

O dia foi extremamente preguiçoso, pois choveu o dia todo e fez muito frio.

Atendi uma pessoa que estava precisando de terapia em emergência as 10:00hs da manhã. Ficamos conversando e eu trabalhando mais de duas horas, com isso não fiz lanche e quando ele foi embora eu fui almoçar.

Depois do almoço dormi um bom tempo até 16:30hs e em seguida me sentei aqui e estou até agora.

Estou colocando meu coração em ordem.

Hoje reencontrei amigos queridos que eu bobamente tinha mandado embora e por seus corações generosos nunca levaram em consideração a minha fragilidade emocional lá dos anos 2005, quando nos desentendemos e também já nem me lembro porquê e os anos e a maturidade me fizeram ver o quanto eu estava iludida e errada. Mas não tenho culpa. Eu era assim e hoje mais madura e consciente voltei atrás, até porque um dos preceitos do Reiki é ser grato e eu jamais poderia me esquecer de tudo que esse lindo casal fez por mim, durante muitos anos.

Obrigada as forças da natureza que me fizeram ver a grandeza do pedir perdão e a nobreza de quem sabe não guardar mágoas.

Café da Manhã

3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1

1 colher (sopa) de Leite em pó desnatado Molico = 1

1 colher (chá) de Café solúvel em pó = 0

3 fatias de Pão de forma integral = 3

Total: 5

Lanche da Manhã - NENHUM ITEM ADICIONADO

Almoço

1 pedaço pequeno de Abóbora cozida = 0

2 folhas média de Alface americana = 0

1 colher (chá) de Azeite de oliva extra virgem = 1

2 unidades média de Caqui = 2

3 colheres (sopa) picada de Cenoura cozida = 0

1 pedaço grande de Chuchu cozido = 0

3 Porções de legumes cozidos = 2

1 unidade de Ovo de galinha cozido = 2

0,5 unidade pequena de Peito de frango sem pele grelhado = 3

1 concha de Feijão branco cozido = 3

1 unidade de Sumo de limão = 0

Total: 13

Lanche da Tarde

1 copo de Leite desnatado Parmalat = 2

2 fatias de Pão de forma integral 2

2 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1

Total: 5

Jantar

1 filé médio de Peito de frango sem pele grelhado = 4

1 unidade média de Banana prata = 2

4 fatias média de Cebola = 0

1 colher (sopa) picada de Cenoura cozida = 0

1 pedaço grande de Chuchu cozido = 0

1 escumadeira de Arroz branco cozido = 3

Total: 9

Lanche da Noite

1 pote de Iogurte Grego tradicional Zero Vigor = 1

Total: 1

Recomendação diária = 35

Pontos ganhos com exercícios = 0

Você pode consumir = 35

Pontos restantes = 2

Saldo da semana = +6

Bem, termina mais um dia!

Hoje vou me deitar muito contente e feliz.

Minha alma está repleta. Não sei o que escrever mais para expressar como eu estou.

Também não preciso, porque esta sensação, esse dia me pertence e ninguém poderá avaliar a não ser eu mesma.

Obrigada é a última palavra que posso escrever antes de me despedir deste dia que para muitas pessoas foi feio, frio, chuvoso e triste, mas para mim foi O DIA D!