22/06/2014 – Domingo – Primeiro dia – Vigésima
Terceira de 2014.
Sabatinamos
uma equipe de especialistas, conte com eles e vire expert no assunto
21- Montar pratos saudáveis, mas não
variar o cardápio, traz alguma consequência à saúde?
De
acordo com a nutricionista Alyne Alves Figueiredo, um cardápio monótono pode privar o organismo de diversos nutrientes
necessários para a manutenção da saúde. Uma dieta variada tem uma maior
oferta de nutrientes. Ao ingerir diversos
tipos de frutas, por exemplo, você consegue obter diferentes tipos de vitaminas
e minerais. O mesmo acontece com uma ampla variedade de legumes, verduras e
os outros alimentos, completa a especialista.
22- Não cumprir a recomendação de
beber dois litros de água por dia pode ser prejudicial à saúde? De que forma?
Fique
atento às suas poucas goladas, porque a resposta é sim, segundo a nutricionista
Alyne Alves Figueiredo. Dois litros são a
quantidade suficiente para garantir o balanço hídrico, ou seja, que a
quantidade de água ingerida esteja na mesma proporção que a perda diária. O
organismo perde cerca de dois litros e meio de água por dia, através da urina,
das fezes, da pele e dos pulmões. Caso você consuma
menos do que isso, pode ocorrer uma desidratação, alerta Alyne. Os sintomas
da desidratação são indisposição, perda
de coordenação, náuseas, câimbras e distúrbios intestinais, como flatulência e diarreia.
23- Existe algum alimento que combata
a ressaca?
Existir
um único alimento capaz de dar um chega pra lá no mal-estar causado pela
bebedeira além da conta, não existe.
Mas beber bastante líquido, no dia
seguinte, ajuda. Evite também
preparações gordurosas para não sobrecarregar o fígado. Assim, ele fica
voltado para a metabolização das toxinas que foram ingeridas, recomenda a
nutricionista Alyne Alves Figueiredo.
24- O que são alimentos orgânicos?
Segundo
a nutricionista, Alyne Alves Figueiredo, os
alimentos orgânicos são o resultado de métodos de cultivo que não contam com a
utilização de compostos químicos, com o propósito de obter alimentos ausentes
de substâncias que podem afetar o organismo. Ou seja, ao lançar mão destes
tipos de alimentos, você deixa suas refeições
livres de fertilizantes, pesticidas artificiais, herbicidas e organismos
geneticamente modificados.
25- O modo de preparo dos alimentos
influencia na absorção dos nutrientes?
A
nutricionista Alyne Alves Figueiredo afirma que sim. Ao comer batata frita, por exemplo, você leva mais tempo para
absorver os nutrientes do que se tivesse optado pelo purê de batata. A grande
quantidade de óleo presente na versão frita da batata faz com que a digestão
seja mais lenta explica a especialista. Prefira
os alimentos cozidos, assados, grelhados, já que eles contêm pouca adição de
gordura. Ou, ainda, procure aqueles que podem ser consumidos na versão
crua, como cenoura, beterraba e tomate.
26- É possível montar uma lista com 10
alimentos imprescindíveis à saúde?
Seria
preciso uma lista bem maior para citar todos os alimentos indispensáveis para a
manutenção da saúde, brinca a nutricionista Alyne Alves Figueiredo. Mas, no
geral, Alyne conta que parte da rotina alimentar de todo mundo que se preocupa
com a saúde frutas, verduras, legumes,
cereais, produtos lácteos, carnes e leguminosas devem fazer. Juntos, eles
garantem que o organismo obtenha os nutrientes essenciais para seu
funcionamento
27- Os ovos de galinha favorecem o
aumento de colesterol?
A
gema do ovo realmente é rica em colesterol, contendo, em média, 214 mg. A
recomendação diária de consumo de colesterol gira em torno de 300 mg, alerta a
nutricionista Alyne Alves Figueiredo. No entanto, alguns estudos mostram que o colesterol presente nos ovos tem pouca
influência nas taxas desse tipo de gordura, no sangue. Não existe uma
recomendação para a ingestão de ovos, mas pode-se estipular uma quantidade de 2 ovos por semana. Desde que não sejam ingeridos no mesmo dia,
aconselha a nutricionista do Minha Vida, Roberta Stella.
28- Chocolate favorece o aparecimento
de espinhas?
Apesar
de toda a polêmica, não há nenhum estudo
científico que comprove a relação entre o chocolate e as espinhas. A acne
não passa de uma doença inflamatória da glândula sebácea e do folículo do pelo.
O princípio de tudo é a produção excessiva de sebo, que forma os cravos e acaba
obstruindo o canal de saída da secreção. O local onde o cravo aparece pode ser
contaminado por bactérias, ocasionando uma inflamação e, consequentemente, a
espinha. O estresse, por exemplo, é um dos fatores que leva a variações
hormonais, que, além de promover um aumento de sebo, estimulam o desejo por
chocolate e outras delícias. Por isso, muitas vezes, os alimentos acabam
levando a culpa pelo aparecimento das espinhas.
29- Água com gás e semente de tomate
podem causar pedra nos rins?
Mais
um mito relacionado à alimentação, segundo a nutricionista Alyne Alves
Figueiredo. A bebida gaseificada e a
semente de tomate não têm influência na formação dos cálculos renais. Eles são formados quando componentes da
urina, como ácido úrico, cálcio, fósforo e cistina, se concentram demais e
acabam se agregando em forma de cristais, garante a especialista. Para
evitar esse acúmulo, porém, a alimentação pode ser uma aliada. Beber dois
litros de água, diariamente, ajuda a limpar o sistema urinário e ainda repõe a
quantidade perdida pela transpiração e excreção.)
30- Existem alimentos que levam ao
acúmulo de gorduras, gerando as celulites?
Maneire
nos doces, frituras, bebidas alcoólicas
e alimentos industrializados que contenham muito sódio e conservantes, se
quiser deixar seu bumbum livre dos terríveis furinhos. De acordo com a
nutricionista Alyne Alves Figueiredo, a gordura em excesso dos três primeiros
exemplos contribui para o aumento das células do tecido adiposo, o que leva
também ao aumento de peso. Ela afirma ainda, que os quilinhos extras estão diretamente relacionados com a potencialização
das celulites. Já os alimentos ricos
em sódio e conservantes favorecem a retenção de líquido, outro fator
predisponente para as celulites.
31- É aconselhável tirar a carne
vermelha do cardápio?
A
resposta da nutricionista Alyne Alves Figueiredo é não. A carne vermelha é rica em proteínas, ferro, zinco e vitamina B12.
Resumindo, elementos essenciais para o bom andamento da saúde, diz ela. Quem
segue algum tipo de filosofia que exclui
tal alimento do cardápio, como os vegetarianos, precisa repor as
substâncias de outras formas, seja por meio de suplementos químicos ou
redobrando a atenção sobre outras fontes alimentares dos nutrientes oferecidos
pela carne como, por exemplo, derivados
da soja e vegetais verdes escuros.
Acordei
mais ou menos 10:00hs. Com isso não fiz lanche.
Café da Manhã
50
gramas de tapioquinha = 3
2
colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
1
colher (sopa) de Leite em pó desnatado Molico Nestlé = 1
1
colher (chá) de Café solúvel em pó = 0
Total: 5
Lanche da Manhã: NENHUM
ITEM ADICIONADO
Fomos
almoçar no Shopping Rio Sul. Demos uma voltinha e voltamos para casa.
Almoço
0,5
filé médio de Peixe salmão grelhado = 4
1,5
escumadeira de Arroz branco cozido = 4
1
pires de Brócolis cozido = 0
1
unidade grande de Batata inglesa cozida = 3
1
unidade média de Banana prata = 2
1
unidade de Sumo de limão = 0
1
colher (sopa) rasa de Alcaparra = 0
Total: 13
Marquei
no diário, mas no final comi tudo fiferente, pois tive algums problemas aqui em
casa, que não consegui lanchar.
Então
ficou assim.
Lanche da Tarde
50
gramas de canjica de milho salgada = 5
Com
os aborrecimentos e que ainda continuam, não consegui me alimentar com os
pontos necessário para meu dia, que seria de 33, pois a nutri sugeriu, como já
expliquei anteriormente, deixar 02 pontos.
Jantar
1
unidade pequena de Cebola = 0
2
unidades de Rap 10 Pullman = 6
2
colheres (sopa) de Queijo cottage = 0
1
unidade média de Banana prata = 2
4
rodelas de Tomate = 0
Total: 8
Estou
muito estressada e por um milagre a fome sumiu.
Vou
fazer esse lanchinho para não ficar sem comer.
Lanche da Noite
1
garrafa 180g de Iogurte líquido sabor morango Fit Zero Itambé = 1
0,5
colher (sopa) de Quinoa em grãos = 1
Total:
2
O interessante
é que no final consumi 33 pontos.
O diário
de pontos no DS ficou furado hoje, mas tudo bem.
Amanhã
será outro dia.
Linda
semana. Uma semana bem magra para todos nós!
Até
lá!
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