Como substituir o AÇÚCAR?

08/12/2013 – Sétimo dia – Sábado – Décima Quinta Semana.

O uso do açúcar tem sido muito estudado atualmente. Seu consumo excessivo é tão prejudicial que o açúcar já está sendo chamado de veneno da sociedade moderna e já se cogita, inclusive, a possibilidade de regulamentar a sua venda! Cientistas já mostraram, também, que o açúcar pode causar dependência e, por esse motivo, ele tem sido até comparado ao cigarro.

Os prejuízos do uso excessivo são muitos e os mais comuns são obesidade, diabetes e todas as suas complicações.

Mas quando olhamos à nossa volta, parece impossível restringir o uso do açúcar, né? Quase todos os produtos industrializados e até mesmo as receitas que fazemos em casa levam o ingrediente.

Mas calma! Existem algumas possibilidades para substituir o uso do açúcar e deixar a vida mais saudável!

Veja algumas dicas de substitutos naturais para o açúcar:

01)STEVIA

A stevia é um derivado de plantas da América do Sul, é um adoçante natural que não eleva os níveis de açúcar no sangue tão drasticamente quanto o açúcar ao ser consumido.

É vendido em pó ou líquido e tem um poder de adoçar até 300 vezes maior que o do açúcar.

Os adoçantes à base de stevia podem parecer bem caros quando comparados aos adoçantes artificiais, mas por sua grande capacidade de adoçar, eles duram bem mais.

Cuidado ao comprar: algumas marcas possuem adoçantes que contém stevia, porém não são feitos 100% desse adoçante natural, sendo misturados com adoçantes artificiais que não são bons para a saúde.

02)MEL

Uma opção clássica para substituir o açúcar, o mel ainda traz muitos benefícios: tem ação antimicrobiana, calmante e possui muitos minerais e substâncias antioxidantes. Hoje existem, inclusive, opções de mel de origem orgânica!

Alerta: crianças menores de 01 ano não devem consumir mel, já que não possuem defesa suficiente contra os esporos de uma bactéria que causa o botulismo, e pode estar presente no mel.

03)AGAVE

O agave é de origem mexicana e tem a coloração parecida com a do mel, porém com uma textura um pouco diferente. É uma boa fonte de minerais e tem um poder de adoçar bem maior do que o do açúcar.

É encontrado em lojas de produtos naturais e em alguns supermercados em forma de néctar.

IMPORTANTE:

*Essas são opções naturais e, sem dúvidas, mais saudáveis que o açúcar, porém também devem ser consumidas com moderação, pois se consumidas em excesso também podem elevar a glicemia, causar o aumento do peso e outros malefícios.

*Além de substituir o açúcar em preparações, reduza o consumo de alimentos industrializados que contém açúcar e adoçantes articiais.

*Existem situações em que não é necessário o uso de nenhum ingrediente adicional para adoçar, como o caso da maioria dos sucos naturais (que contém o açúcar próprio da fruta).

*No começo pode parecer difícil restringir o uso do açúcar, mas com o tempo, seu paladar se acostuma e você vai começar a realmente sentir o verdadeiro sabor dos alimentos.

*Diabéticos devem consultar um nutricionista antes de escolher a melhor forma de substituir o uso do açúcar.

Estamos de volta.

Hoje está sendo um dia muito preguiçoso. Não coloquei a cara na rua.

Passei parte da manhã na cama, entre leitura e cochilos.

Acordei por volta das 10h15min e comi o dejejum de sempre no valor de 05 pontos.

Quando foi 14h30min fui preparar algo para comer.

Fiz um arroz integral 07 grãos com legumes e verduras cozidos juntos.

Comi uma salada de alface com tomate com limão, sal e azeite = 01 ponto.

Em seguida fiz um prato com ½ xic do arroz com 02 ovos = 08 pontos.

Sobremesa 01 fatia de melancia.

Ter chocolate em casa é muito complicado. Difícil resistir quando estamos cansados. Comi 02 bombons pequenos = 04 pontos.

Mais preguiça e nada de fazer alguma coisa especial.

Por volta das 18h00min entrei no computador e também fiz um lanche com 02 tapioquinhas (1/2 Xic = 02 pontos) com 02 colheres de sopa de requeijão de soja (02 pontos) e Nescafé sem açúcar sempre = 04 pontos.

Agora são 19h26min e ainda me restam 04 pontos.

São 23h36min e resolvemos comprar uma pizza média de lombinho (12), onde ficou metade para cada um e beber vinho tinto, que dará 03 taças para mim (09), portanto tenho um total de 21 pontos, mas ainda tenho 04 pontos do dia de hoje. Logo gastei 17 pontos extras.

Nem tal mal assim que ainda me restaram ao final da semana 07 pontos extras. Nada mal.

Vou comer e beber e desejo a todos um ótimo domingo.

Inté!if