Pasta de berinjela, além de saborosa, reduz colesterol, emagrece e afina cintura.

28/12/2013 – Sábado – Sétimo dia – Décima oitava semana.

 *A pasta da berinjela é tradicional no Oriente ou como é conhecida como babaganuche.

E é ótima para a saúde.

Por isso faça essa pasta com frequência para rechear sanduíche e canapés e enriquecer pratos como saladas, risotos e macarronadas.

Muitos estudos já comprovaram que a berinjela faz o colesterol despencar.

Essas mesmas pesquisas provaram que o consumo deste legume (a rigor, a berinjela é fruto) também reduz as taxas de triglicérides e ácido úrico – afastando, portanto, as chances de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Os benefícios da berinjela vão além da redução do colesterol e da prevenção das doenças do coração.

Uma substância presente na berinjela, a niacina, contribui intensamente para o emagrecimento.

Além disso, há as fibras, que são responsáveis por proporcionar uma sensação de saciedade e ainda auxiliam na redução da absorção intestinal da gordura.

E, para você que quer "exterminar" a barriguinha, olha esta notícia: uma pesquisa feita pelo Departamento de Nutrição e Dietética da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) constatou que houve uma redução significativa na circunferência da cintura (ou seja, a gordurinha abdominal) do grupo que incluiu a berinjela na dieta.

Como se não bastasse, esse grupo ainda viu o índice de massa corporal (IMC) baixar e o percentual de massa magra subir.

Viu por que a pasta de berinjela, ou o babaganuche.

INGREDIENTES

2 berinjelas médias (700 gramas)

5 colheres (sopa) de tahine

4 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (chá) de sal

2 dentes de alho amassados

1/3 de xícara de água

Azeite e salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque as berinjelas com casca sobre a chama do fogão, em fogo baixo.

Grelhe as berinjelas, virando-as de vez em quando, até que fiquem bem macias e soltem a casca com facilidade (a casca fica bem queimada).

Deixe-as esfriar.

Corte-as ao meio com uma colher, retire a polpa das berinjelas e deixe escorrer numa peneira por 5 minutos até soltar todo líquido.

Amasse a polpa com um garfo até formar um purê.

Acrescente o tahine, o limão, o sal e o alho.

Misture bem.

Ponha a pasta em um prato ou travessa, regue-a com o azeite e polvilhe com a salsinha.

http://www.curapelanatureza.com.br/2013/12/pasta-de-berinjela-alem-de-saborosa.html

Oi pessoal!

Já são poucos os dias para o novo ano de 2014.

Mais uma receita para nos ajudar e como adoro berinjela coloco essas receitas com o propósito de que eu possa fazer o teste e com isso aprovar ou não a eficácia da receita.

Começam agora meus dias difíceis de controlar os pontos, pois estou como já disse anteriormente, estou com visitas e com isso se torna muito complicado ficar marcando o que como, mas vou marcar dentro do possível.

Café da manhã foi o de sempre 03 pontos. Isso eram quase 09h30min.

Depois fui andando para Copacabana para resolver algumas pendencias. Mas não vou computar como pontos extras. Mas deu para suar e cansar.

Ao chegar a casa recebi o telefone da Evani para me dizer que já tinham almoçado na estrada e com isso fui com o companheiro almoçar no restaurante que vamos sempre.

Comi 01 xic de arroz branco, ½ xic de feijão preto, 08 camarões no molho de tomate, 01 colher de sopa de purê de batata, 01 file de peito de frango grelhado. Bebi coca zero.

Fui ainda ao comercio na volta do almoço e fiquei esperando os meus amigos chegarem de viagem.

Chegaram perto das 16h30min. Fiquei e estou muito feliz.

Por volta das 17h30min comemos tapioquinha e eu comi 02 com requeijão light e bebi refresco clight de abacaxi com hortelã = 03 pontos.

Conversamos e ao final da tarde fomos ver o por do sol na praia de Ipanema.

Demos uma volta, conversamos, tiramos foto e na volta fomos ao mercado comprar comida para o jantar.

Agora vamos aos pontos, que fica difícil quando estamos focados em outra coisa.

Bebi 02 capivodka sem açúcar de limão e vodca = 08 pontos.

Comi 03 pães de forma integral com pasta de tomate seco ( não consegui saber o valor calórico em pontos).

Alface, tomate e ovo com limão e sal = 02 pontos.

Também comi 02 fatias de queijo prato e 01 banana = 04 pontos.

Então o dia esta muito difícil para eu calcular os pontos e me lembrar de que eu comi.

São 00h05min e eu estou com muita preguiça e sono, então vou computar os 06 pontos que me restam como se fossem esses que eu comi no almoço.

Amanhã se inicia uma nova semana e espero comer menos e dar conta de contar todos os pontos.

Vamos à luta!

Sucesso para todos nós.