28/04/2014 – Segunda feira – Segundo dia – Décima quinta semana.
Quem
aí adora tapioca? Eu adoro e sabiam que ela é saudável?
A
tapioca é um prato típico do Norte e Nordeste do Brasil, de origem indígena e
feita com fécula de mandioca.
Como
forma de variar o cardápio, a tapioca surge como um alimento rico em
carboidratos e ideal para quem pratica atividades físicas, por fornecer energia
rápida.
Por
ser livre de glúten, ela vem ganhando nas mídias e o crescimento do interesse
por esse alimento nos últimos meses estourou no cenário saudável e fitness pois
pode ser consumida por qualquer pessoa.
E
olhem essa! Quem deu a ideia de introduzirmos a tapioca no cardápio foi o meu
marido! Eu não tinha o hábito de comer, mas tratei logo de criar umas
combinações saudáveis para o nosso dia a dia.
A
tapioca pode ser consumida no café da manhã ou no lanche, e os recheios e a
quantidade vai depender da sua necessidade calórica e nutricional.
Eu
gosto de combinar com frutas, mel, geleias sem açúcar. Também ficam uma delícia
na versão salgada, com queijo cottage ou ricota. E se quiser usar a tapioca no
almoço ou jantar, pode fazer panquequinhas usando seu recheio preferido: frango
desfiado com legumes, carne moída magra, atum… hummm… delícia!
Quando
comparamos ao pão branco, que utiliza farinha refinada, é a melhor escolha por
ser natural e livre de gordura. Além disso, ela é livre de glúten e é uma ótima
alternativa para as pessoas que têm intolerância. Porém, ambos apresentam alto
índice glicêmico (IG) que já expliquei AQUI, que é uma grandeza que reflete a
velocidade em que a glicemia aumenta no sangue. Dessa forma. Quanto maior o IG de um alimento, mais
rápido ele é absorvido na forma de glicose, aumentando a glicemia. Esse
índice é importante para quem faz dietas de redução de peso e quem tem
diabetes, e quanto menor o IG, melhor.
Mas
para baixar o índice glicêmico, é só combinar com alguma proteína magra, como
os queijos, frango ou ovos. Isso vai fazer com que o índice glicêmico total da
refeição seja menor que quando consumida com frutas. Ah! Queijo coalho não é
magro, heim! hahaha Opte por queijo cottage, quark ou ricota.
Tapioca com banana e mel (210 cal)
Ingredientes:
-
2 colheres (sopa) de goma de mandioca hidratada
-
1 banana em rodelas
-
2 colher de sopa de mel
Modo
de preparo: Coloque as duas colheres da goma, espalhando com a colher. Pode
peneirar a goma se quiser ela mais fininha, como fiz no vídeo abaixo. Se você
quiser ela mais macia, ligue o fogo somente depois que a goma estiver lá. Deixe
um minuto de cada lado e recheie com as fatias de banana e mel.
Olá
pessoal!
Começamos
efetivamente mais uma semana e na batalha para vencer os quilos a mais.
A disciplina
é um grande desafio para quem quer emagrecer.
Vamos
ao meu dia.
Hoje
segunda feira dia de hidroginástica e com isso 03 pontos extras.
A cada
dia as aulas ficam melhores e mais percebemos que estamos ficando melhores e até
acho que queimamos calorias;
Estava
frio e com isso não consegui ou não quis ir caminhar tão cedo.
Antes
de sair de casa.
Café
da Manhã
1
colher (chá) de Café solúvel em pó = 0
1
colher (sopa) de Leite em pó desnatado = 1
2
colher (sopa) de Requeijão cremoso light Elegê = 4
50
grama de tapioquinha = 3
Total: 8
Fui
antes do almoço ao banco, mas antes comi.
Lanche da Manhã
1
fatia média de Mamão formosa = 2
Total: = 2
Arrumei
a casa, antes do almoço, pois iria receber uma cliente as 15:00hs. E comi por
volta das 12:30hs, assim pude tirar um cochilo.
Almoço
3
folha média de Alface americana = 0
1
escumadeira pequena de Arroz integral 7 cereais cru Ráris = 2
1
colher (chá) de Azeite de oliva extra virgem = 1
3
colher (sopa) cheia de Berinjela cozida = 0
1
fatia média de Mamão formosa = 2
1
filé médio de Peito de frango sem pele assado = 4
1
colher (sopa) picada de Pimentão verde cru = 0
2
colher (sopa) picada de Pimentão vermelho cru = 0
1
unidade de Sumo de limão = 0
Total: 9
A minha
cliente chegou pontualmente e assim que ela saiu fui comer. Sou muito viciada
neste lanche da tarde. E precisa ser sempre o mesmo. Gosto de beber um
quentinho ou café ou café com leite.
Lanche da Tarde
3
fatia de Pão de forma integral Wickbold = 4
3
colher (sopa) de Queijo ricota = 3
1
colher (sopa) de Leite em pó desnatado = 1
1
colher (chá) de Café solúvel em pó = 0
Total: 8
Questiono-me
se esse lanche não é muito pontuado, mas a tarde é a hora que mais tenho fome. Não
sinto muito na parte da manhã.
Jantar
1
escumadeira pequena de Arroz integral 7 cereais cru Ráris = 2
3
colher (sopa) cheia de Berinjela cozida = 0
1
unidade média de Caqui = 1
1
filé médio de Peito de frango sem pele assado = 4
1
colher (sopa) picada de Pimentão verde cru = 0
2
colher (sopa) picada de Pimentão vermelho cru = 0
Total: 7
Agora
escrevo aqui e além disso converso com amigos online e vejo telejornal.
Ainda
não sei se vou lanchar ou não, mas é preciso consumir as calorias extras.
Lanche da Noite
1
Fatia(s) de Sopa de talos = 2
Total: 2
Recomendação
diária = 35
Pontos ganhos
com exercícios = 3
Você pode
consumir = 38
Pontos
restantes = 2
Saldo da semana
= 0
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