19/05/2015
– Terça Feira – Terceiro dia – Décima Oitava Semana de 2015.
Muitos profissionais da saúde ainda
acreditam que é preciso cortar calorias para perder peso. As calorias foram
inventadas para medir a eficiência do combustível de máquinas a
vapor. Porém, seres humanos não são máquinas. Nós somos muito mais
complexos. Nosso corpo não trata toda caloria do mesmo jeito.
Veja
como funciona:
Quando você come uma taça de
cereais matinais, o hormônio insulina entra em ação. Ele informa aos seus
músculos a começarem a queimar o açúcar deste carboidrato para gerar energia e
também informar o seu corpo para PARAR de
queimar gordura para gerar energia.
E toda a glicose que o seu corpo não
queima fica depositado como mais gordura. Se você come muito carboidrato,
começa a acumular na forma de gordura. Mas calorias provenientes de
proteína e gordura são diferentes. Comer uma carne de gado à pasto, não
vai elevar a sua insulina, e portanto não vai dizer ao seu corpo para depositar
gordura.
Em vez disso, calorias provenientes de
gordura e proteína vão ajuda-lo a entrar no modo queima de gorduras. É por isso
que dieta com pouco carboidrato, resulta
a mais perda de peso do que dieta com pouca gordura e pouca caloria.
Recentemente, um estudo publicado no
Journal of the American Medical Association (JAMA) admitiu que o ganho de peso, na verdade, depende do tipo
de caloria que você consome e como ela afeta os seus níveis de insulina.
Com isso, você pode comer mais calorias e ainda perder peso, comendo o tipo
certo de alimento.
Você pode usar o índice glicêmico para
perder peso, em vez de contar calorias, cujos valores dos alimentos refere-se a
quanto estimula a insulina. Quanto maior o índice glicêmico do alimento,
mais ele eleva a insulina e com isso mais ganha peso, mais lesa o seu corpo,
suas articulações e, claro, mais sua pele enruga.
Resumindo:
* quando você come alimentos que causem
um aumento de insulina, você ganha peso.
* quando você come alimentos que não
produzem resposta insulínica, você perde peso.
* de nada adianta reduzir calorias, mas
sim o tipo de caloria; e lembre-se da importância de consumir alimentos de
baixo índice glicêmico.
* como comer alimentos que não elevem a
insulina.
Procure
consumir:
Vou um pouco além do índice glicêmico e
sugiro consumir alimentos com um baixa carga glicêmica (CG). A CG é
simplesmente o número que você chega quando multiplica o índice glicêmico do
alimento, classificado pela quantidade de carboidrato em cada servida.
Isso torna muito mais prático para o seu
dia a dia, porque a CG diz quanto um alimento engorda. Portanto, avalio índice
glicêmico e carga glicêmica.
Veja
a tabela abaixo, mas saiba que:
Alimentos com carga glicêmica
abaixo de 10 são uma boa escolha (sinal verde).
Alimentos que ficam entre 10 e 20
da escala de carga glicêmica não são ruins, mas cuidado (sinal amarelo).
Alimentos acima de 20 (sinal vermelho).
Eles vão estimular a insulina muito rápido e vai fazê-lo ganhar peso.
Coma alimentos “LUZ VERMELHA” raramente, e tente consumir proteína em
vez desses alimentos.
Proteína
tem carga glicêmica ZERO.
E alguns alimentos que tem alto índice
glicêmico podem surpreendentemente para você, ter uma carga glicêmica baixa,
como por exemplo batata doce. Ele tem índice glicêmico 54, mas carga glicêmica
de 12,4.
E isso que é interessante, porque se
você só usa índice glicêmico, certamente vai ficar longe da batata doce.
Olá!
Estou muito cansada! Acordei as 04:50hs,
pois estava com vontade de ir ao banheiro e me levantei antes do celular tocar.
Fui ao Hemorio e fui atendida as
08:00hs.
Depois cheguei no meu plantão no INCA.
Ao sair me dirigi ao mercado e logo após
fiz minha feira, como toda terça feira.
Entrei no final da tarde no computador e
daqui a pouco vou me deitar.
Amanhã farei muitas coisas!
Café
da Manhã
75 gramas de tapioquinha2 = 5
1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0
1 colher (sopa) de Leite em pó desnatado
Glória = 1
2 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
1 unidade de Queijo processado
Polenguinho light = 1
1 colher (sobremesa) de Quinoa = 1
Total: 9
Lanche
da Manhã
2 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
2 fatias de Pão de forma integral light
Plus Vita = 2
1 xícara (café) de Café sem açúcar = 0
2 unidades de Ameixa vermelha = 0
1 fatia média de Bolo branco simples = 5
Total: 8
Almoço
3 folhas médias de Alface americana = 0
1 colher (café) de Azeite de oliva extra
virgem = 0
1,5 escumadeiras de Arroz integral
cozido = 4
1 concha de Feijão carioca cozido = 1
0,5 unidades de Ovo de galinha cozido = 1
4 folhas médias de Alface mimosa = 0
1 unidade de Limão = 0
1 unidade média de Caqui = 1
1 colher (sopa) cheia de Brócolis cozido
= 0
2 colheres (sopa) picadas de Cenoura
cozida = 0
Total: 7
Lanche
da Tarde
3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
1 unidade de Pão francês integral = 3
0,5 colheres (sopa) de Leite em pó
desnatado Glória = 0
1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0
Total: 4
Jantar
4 fatias de Pão de forma integral light
Plus Vita = 4
1 unidade média de Pepino = 0
8 colheres (sopa) raladas de Cenoura
crua = 0
4 colheres (sopa) de Queijo cottage = 2
Total: 6
Lanche
da Noite
2 pedaços médios de Abóbora cozida = 0
1 colher (sopa) de Queijo cottage = 0
3 unidades de Amêndoa = 0
Total: 0
Você
ultrapassou sua recomendação em 4 pontos
Início
do dia = 0
Pontos
restantes- = 4
Bem assisto o programa do Ronnie Von e
em seguida vou me deitar.
Boa noite a tod@s!
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