13/05/2015
– Quarta Feira – Quarto dia – Décima Sétima Semana de 2015.
Seja você carnívoro, vegetariano, vegano,
alérgico à lactose ou portador de doença celíaca, é importante saber que
determinadas substâncias não podem faltar na sua dieta diária para evitar que
você fique desnutrido. Portanto. Para manter seu corpo e mente saudáveis,
certifique-se de que sua alimentação de todos os dias supre realmente todas as
suas necessidades.
Iodo
Iodo é essencial para o metabolismo
porque converte substâncias em energia, atuando também no funcionamento normal
da glândula tireoide. Geralmente, é encontrado nos frutos do mar e muitos vegetarianos sofrem de deficiência de iodo. Outras fontes são o sal de cozinha, o sal de
mesa e laticínios enriquecidos.
Ferro
Nosso organismo necessita de ferro para
produzir a hemoglobina que leva o oxigênio à corrente sanguínea. Carne vermelha e aves são ótimas fontes de
ferro. Porém, se você está à procura de alternativas vegetarianas, pode
obter seu ferro comendo frutas secas,
espinafre, couve, feijão, grãos integrais e sementes de linhaça. Leve em
conta que, quando você ingere estes alimentos com café, chá ou achocolatado, a
absorção de ferro fica mais baixa porque estas substâncias contêm componentes
que bloqueiam a absorção do ferro. Esta é a razão por que se aconselha aos
vegetarianos que consumam fontes de ferro juntamente
com alimentos ricos em vitamina C, como laranjas, acerola, goiaba, abacaxi,
morango e um pouquinho de pimenta, que ajudam na absorção do ferro pelo
organismo.
Ômega
3
DHA e EPA são dois tipos de ácidos
graxos ômega 3, sendo muito importantes para o desenvolvimento dos olhos e
cérebro, além de manter o coração saudável e batendo. Ômega 3 é geralmente encontrado em peixes gordos como
salmão e atum, mas também pode ser consumido através de fontes vegetais,
como linhaça, nozes, óleo de canola, óleo
de linhaça, óleo e produtos feitos de soja, bem como de vegetais verdes como
brócolis, rúcula, couve e espinafre.
Proteína
Todas as células do nosso corpo contêm
proteína, e precisamos delas para consertar danos celulares, construir tecidos,
fazer o cabelo, unhas e ossos crescerem, enfim, nos manter em pé e saudáveis.
As melhores fontes de proteína estão nos
ovos, na carne vermelha magra, na carne de frango e peru (sem a pele), no leite
e derivados (especialmente queijo cottage), e nos frutos do mar. As fontes
de proteína vegetarianas são soja (e
derivados), grãos, farelo de aveia, lentilhas, feijão, grão-de-bico, nozes,
castanhas, amendoim e amêndoas, entre outras.
Cálcio
O cálcio, como você provavelmente já
sabe, tem grande influência na construção dos ossos e dentes (que também são
ossos), bem como auxiliando os neurônios a transmitir mensagens aos nossos
músculos. Peixes são excelentes fontes de
cálcio, mas se você for vegetariano, pode obter este mineral essencial dos laticínios, produtos derivados de soja e
enriquecidos, nozes, legumes e vegetais verdes como brócolis, couve e quiabo.
Vitamina
B12
A vitamina B12 auxilia na produção dos
glóbulos vermelhos e do DNA, sendo fundamental para as funções neurológicas. É
encontrada naturalmente na carne, mas
também acrescentada a alimentos como leite
de soja e barrinhas energéticas. Pode também ser encontrada nos ovos e em vários queijos como
mozzarella, cheddar e cottage.
Vitamina
D
A vitamina D auxilia o corpo a absorver
cálcio e é importante para a saúde dos ossos, bem como para o bom funcionamento
dos sistemas nervoso, muscular e imunológico. O organismo absorve vitamina D
quando nossa pele fica exposta ao sol (sem filtro solar). Porém, a vida moderna
e as mudanças climáticas nem sempre permitem que façamos isso. Fontes
vegetarianas de vitamina D incluem leite
e leite de soja enriquecido, certos cogumelos, banana e abacate.
Zinco
O zinco é um mineral extremamente
importante se você quer que seu sistema imunológico e as células do seu corpo
estejam sempre em ótimas condições. Embora possa ser encontrado em abundância
na carne vermelha, você também pode
encontrá-lo em produtos de soja,
amendoim, homes (pasta de grão-de-bico), pinhão, nozes, amêndoas, gérmen de
trigo e aveia.
Boa noite a tod@s!
Hoje foi um dia normal durante o dia:
academia, meu cliente as 11:30hs e após almoço ida ao mercado e agora a noite
estudando e lendo e-mails.
Você sabe o quanto de água precisa
beber, Regina?
Veja como calcular a quantidade de copos
de água que você precisa tomar por dia!
Tema: PARCERIA X CONCORRÊNCIA – Uma Estratégia Para Definir e Alcançar
Suas Metas e Objetivos!
Qualquer dúvida pode enviar e-mail para
mim. Teremos uma pessoa no suporte durante a palestra respondendo aos e-mails.
(jungnapratica@gmail.com).
André Rodrigues
Aqui
está o meu diário.
Café
da Manhã
50 gramas de tapioquinha2 = 3
1 colher (sopa) de Queijo cottage = 0
1 colher (sobremesa) de Quinoa = 1
1 unidade de Queijo processado
Polenguinho light = 1
1 colher (sopa) de Leite em pó desnatado
Glória = 1
1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0
Total: 6
Lanche
da Manhã
1 unidade de Ameixa vermelha = 0
1 colher (sopa) de Semente de chia = 1
1 unidade de Iogurte com polpa de frutas
Fit Zero Itambé = 1
7 colheres (sopa) picadas de Abóbora
cozida = 1
1 colher (sopa) de Queijo cottage = 0
2 colheres (sopa) de Farinha de
berinjela = 0
Total: 3
Almoço
3 folhas médias de Alface mimosa = 0
4 folhas médias de Alface americana = 0
1 unidade média de Tomate = 0
1 colher (sopa) picada de Pimentão
amarelo cru = 0
1 colher (sopa) de Pimentão verde cozido
= 0
2 porções de legumes cozidos = 2
1,5 escumadeiras de Arroz integral
cozido = 4
1 concha de Grão de bico cozido = 4
1 unidade média de Goiaba vermelha = 1
1 unidade de Limão = 0
1 colher (sobremesa) de Azeite de oliva
extra virgem = 1
Total: 12
Lanche
da Tarde
3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
0,5 colheres (sopa) de Leite em pó
desnatado Glória = 0
1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0
2 fatias de Pão de forma integral light
Plus Vita = 2
1 fatia de Pão de forma integral light
Panco = 1
Total: 4
Jantar
4 fatias de Pão de forma integral light
Plus Vita = 4
8 colheres (sopa) de Abobrinha crua = 0
8 colheres (sopa) raladas de Cenoura
crua = 0
4 colheres (sopa) de Queijo cottage = 2
Total: 6
Lanche
da Noite
1 unidade média de Banana nanica = 1
1 unidade de Iogurte com polpa de frutas
Fit Zero Itambé = 1
Total: 2
Boa noite a tod@s!
Amanhã será um dia cheio.
Até lá!
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