02/03/2015 – Segunda Feira – Segundo
dia – Nona Semana de 2015.
Aprenda
a escolher o tipo de alimento certo para o controle do seu índice glicêmico.
Definindo
de maneira simples, é possível dizer que o índice
glicêmico é a velocidade com que os carboidratos dos alimentos são absorvidos
pelo corpo, aumentando assim a glicemia no sangue.
Os alimentos que aumentam rapidamente a glicemia no sangue são conhecidos
como alimentos de alto índice glicêmico, e aqueles que possuem absorção mais
lenta e consequentemente menor interferência na glicemia, são chamados de
alimentos de baixo índice glicêmico. Os alimentos que possuem em sua composição
fibras ou carboidratos complexos, tendem a possuir uma velocidade de absorção
mais lenta e por isso um menor índice glicêmico.
Mas o índice glicêmico realmente
influencia na perda peso?
Sim,
o índice glicêmico de um alimento tem forte influência no processo de perda de
peso. Alimentos de alto índice glicêmico
geram a liberação de grande quantidade de insulina, pois este é o hormônio
responsável pela absorção do açúcar pelas células. Mas esta não é a única
consequência. Quando grande quantidade de insulina
e açúcar ficam circulantes no sangue, ocorre aumento da quantidade da produção
de gordura, pois as células recebem quantidades suficientes de açúcar para
obtenção de energia, e o que está excedente é transformado em triglicerídeos e
estocado na forma de gordura.
Alimentos
de alto índice glicêmico também influenciam diretamente na fome. Por serem
rapidamente absorvidos pelo organismo, a
glicose que estava disponível no sangue é absorvida pelas células com a ajuda
da insulina, e com isso, os níveis de açúcar no sangue caem e o organismo
começa a sinalizar a falta de glicose, gerando fome.
No
caso do consumo de alimentos de baixo índice glicêmico, a liberação
de insulina é menor, diminuindo a produção de triglicerídeos.
Além disso, com menores níveis de insulina, há também absorção mais lenta da
glicose pelas células, e com isso, a glicose fica mais tempo circulante no
sangue, não havendo assim sinalização de sua falta e nem a sensação de fome.
Os alimentos considerados de alto
índice glicêmico são: macarrão, pão branco, bolos, biscoitos (produzidos com
farinha refinada), açúcar, mel, melado, refrigerantes, arroz branco, batata,
milho, doces.
Os
alimentos considerados de baixo índice glicêmico são:
Frutas:
como o abacate, ameixa vermelha, carambola, cereja, damasco, figo, goiaba,
laranja, maçã, pera, pêssego, tangerina.
Hortaliças:
como a Abobrinha, acelga, agrião, aipo, alface, alho, almeirão, aspargo,
berinjela, brócolis, broto de alfafa, broto de bambu, cebola, cebolinha,
cenoura, chicória, coentro, cogumelo, couve, couve-flor, espinafre, jiló,
maxixe, mostarda, nabo, palmito, pepino, pimentão, quiabo, rabanete, repolho,
rúcula, salsa, taioba, tomate e vagem.
Leguminosas:
como o Feijão, lentilha, ervilha, soja, grão-de-bico.
Carnes:
cortes magros e sem gordura, peixes e frangos sem pele.
Leites e derivados desnatados.
Oleaginosas:
nozes, amendoim e castanhas.
E
para completar esse grupo, os tão famosos cereais
integrais.
A
escolha do tipo de alimento e seu índice glicêmico é muito importante para o
sucesso do emagrecimento e para um estilo de vida mais saudável.
Então
a próxima vez que for ao supermercado, atenção no tipo de alimento.
Bruno
Machado - Nutricionista Dieta e Saúde - CRN 3: 35680
Boa noite!
Mês de março chegou e eu por
enquanto não atingi minha meta de estar pesando 65kg.
Mas desistir jamais.
Hoje segunda feira ida à academia. Muito
bom essa nova professora e a nova tabela de atividades. Pena que ela entrou de férias
hoje, mas será apenas 20 dias de afastamento e virá uma amiga dela. Tomara que continue
igual.
Café da Manhã
50
gramas de tapioquinha2 = 3
1
colher (sobremesa) de Quinoa = 1
3
colheres (sopa) de Creme de ricota light Tirolez = 3
1
colher (sopa) de Leite em pó desnatado Elegê = 1
1
colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0
Total: 8
Lanche da Manhã
1
unidade grande de Banana nanica = 2
1
colher (sopa) de Farinha de berinjela = 0
1
colher (sobremesa) cheia de Farinha de aveia = 1
3
colheres (sopa) picadas de Abóbora cozida = 0
1
colher (sopa) de Queijo cottage = 0
Total: 3
Almoço
5
folhas médias de Alface americana = 0
0,5
unidades médias de Abobrinha crua = 0
2
conchas de Feijão carioca cozido = 2
1,5
escumadeiras de Arroz integral cozido = 4
1
unidade de Limão = 0
1
unidade média de Laranja pera = 1
2
porções de legumes cozidos = 2
3
colheres (sopa) picadas de Abóbora cozida = 0
1
colher (sopa) de Farinha de berinjela = 0
Total: 9
Lanche da Tarde
3
fatias de Pão de forma integral light Plus Vita = 3
3
colheres (sopa) de Queijo cottage = 1
0,5
colheres (sopa) de Leite em pó desnatado Elegê = 0
1
colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0
Total: 4
Jantar
4
fatias de Pão de forma integral light Plus Vita = 4
8
colheres (sopa) raladas de Cenoura crua = 0
8
porções de seleta crua = 0
1
unidade média de Banana nanica = 1
Total: 6
Lanche da Noite
1
unidade de Iogurte light sabor morango Corpus Danone = 2
2
unidades de Ameixa vermelha = 0
1
colher (sopa) de Farinha de berinjela = 0
Total: 2
Assisti as 20:00horas essa
conferencia e que tem todas as segunda feiras nos mesmos horários.
A CHANCE - 002 - 02 mar 2015 - OS TONS
DO SEXO
Os
Tons do Sexo, com Djalma Argollo . . . entenda a sexualidade sob a ótica
evolucionista e seus desdobramentos consciências. A partir da temática do filme
"50 tons de cinza", Djalma Argollo promoverá uma reflexão sobre
situações da vida. Participe ao vivo.
Recomendação diária - 30
Pontos ganhos com exercícios - 3
Você pode consumir = 33
Pontos restantes - 1
Saldo da semana = 0
Estou
muito cansada. Acordei fui à hidro, depois pesquisar produtos para minha
alimentação que aprendi ontem, entre elas sal rosa e o marinho. Gostei muito do
gosto. A partir de agora só vou comer diariamente sal marinho.
Vou
me deitar em breve.
Boa
noite e até amanhã!
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