Panqueca de abobrinha

01/03/2015 – Domingo – Primeiro dia – Nona Semana de 2015.

PARABÉNS À CIDADE DO RIO DE JANEIRO!!!!!

1 porção = 1 panqueca - número de porções = 6

Valor nutricional e calórico por porção

Calorias = 161kcal

Carboidratos = 15,1g

Proteínas = 8,2g

Gorduras = 7,9g

Ingredientes

1 abobrinha ralada

1 colher de chá de sal

1 xícara de milho

4 ovos batidos

1/2 colher de chá de manjericão seco

1/2 colher de chá de orégano seco

Pimenta do reino a gosto

1/2 xícara de queijo mussarela ou branco em cubinhos

3/4 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Rale a abobrinha, adicione o sal e misture delicadamente, deixe descansar por 10 minutos. Use um pano limpo para escorrer a abobrinha completamente. Em uma tigela grande, misture a abobrinha, o milho, os ovos, os temperos: manjericão e orégano. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture o queijo e a farinha até misturar bem. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Pegue a massa com colher de sopa e coloque na frigideira, achatando com uma espátula, e cozinhe até que a parte inferior fique bem dourada, cerca de 2 minutos. Virar e dourar do outro lado, cerca de 1 a 2 minutos a mais. Sirva imediatamente.

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Oi gente!

Aproveitando este final de semana com 08 horas de aula sobre alimentação saudável, que resolvi colocar essa receita.

A cada dia eu vejo o quanto a indústria alimentícia tem feito a nossa cabeça e por comodismo e preguiça acabamos nos distanciando de nós mesmos e não nos dando uma alimentação mais saudável e próxima.

Puravida.com.br - 1 semana atrás

Mais um da série "o mito dos cereais integrais como alimentos ideais para a saúde humana", este compartilhado pelo Dr. Alexandre Feldman - @enxaqueca. Lhe convido a entrar no IG dele para conhecer suas observações sobre o assunto.

Na verdade, acredito que o melhor seja não comer pão - especialmente o industrializado. O trigo moderno nosso de cada dia é muito diferente do trigo bíblico e não pode ser considerado uma alimento natural, com todas as suas hibridizações que modificaram seu conteúdo nutricional e o transformaram em algo que traz efeitos colaterais significativos - silenciosos para alguns, gritantes para outros.

Mas, se a ideia de deixar de comer pão te parece algo distante, busque o pão de digestão mais suave, com menos efeitos colaterais, sem bromato, preparado como os padeiros do antigo continente o fazem desde muito - através de longa fermentação natural. Um pão ideal seria feito com espelta ou kamut (variedades ancestrais do trigo), fermentado por cerca de 2 a 3 dias, e jamais acrescentado de gordura vegetal hidrogenada - presença garantida naqueles pães e bolachas "integrais" vendidos pela indústria que adora fingir atender a quem busca por alimento saudável.

Aos brasileiros, sugiro a riqueza de nossa terra: mandioca, inhame, cará, tapioca, Baroa, abóbora...

https://instagram.com/p/zXZcaJSB6w/

Café da Manhã

30 gramas de tapioquinha2 = 2

3 colheres (sopa) de Creme de ricota light Tirolez = 3

1 colher (sopa) de Leite em pó desnatado Elegê = 1

1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0

1 fatia de Pão de forma integral 12 grãos Plus Vita = 2

Total: 8

Lanche da Manhã

1 fatia média de Mamão formosa = 2

1 colher (sobremesa) de Quinoa = 1

Total: 3

Fiz alguns legumes cozidos e abobora também, antes de comer. Precisava terminar tudo antes das 14:00hs, pois neste horário iniciaria a segunda parte do curso que fiz ontem.

Almoço

5 folhas médias de Alface americana = 0

1 unidade grande de Tomate = 0

1,5 escumadeiras de Arroz integral cozido = 4

1,5 conchas de Feijão carioca cozido = 2

1 filé pequeno de Peito de frango sem pele grelhado = 3

1 unidade média de Laranja pera = 1

1 unidade de Limão = 0

2 porções de legumes cozidos = 2

3 colheres (sopa) picadas de Abóbora cozida = 0

Total: 12

Lanche da Tarde

3 fatias de Pão de forma integral 12 grãos Plus Vita = 5

3 colheres (sopa) de Queijo cottage = 1

1 colher (sopa) de Café solúvel em pó = 0

0,5 colheres (sopa) de Leite em pó desnatado Elegê = 0

Total: 6

Jantar

75 gramas de tapioquinha2 = 5

4 colheres (sopa) de Queijo cottage = 2

8 colheres (sopa) raladas de Cenoura crua = 0

Total: 7

Por conta do termino da semana e ter alguns pontos extras, resolvi abusar. KKKKK

Você ultrapassou sua recomendação em 2 pontos

Início do dia = +3

Pontos restantes = +1

Estou assistindo Fantástico e ouvindo o debate no Youtube entre Chico Alencar e Marcelo Freixo.

Talvez daqui a pouco eu vá me deitar, pois fiquei 04 horas sentada ouvindo e vendo o professor Flávio falando de comidas e saúde e estou bem cansada e amanhã tenho algumas atividades desde de manhã com a hidroginástica até uma aula as 20:00hs.

Boa noite a tod@s!

Até lá!